طبيبة توضح فوائد العسل وموانع استخدامه
تاريخ النشر: 11th, October 2024 GMT
تشير الدكتورة إيرينا غوبانوفا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي إلى أن العسل مادة غذائية تستخدم على نطاق واسع في مجالات مختلفة، فما هي فوائده وما هي موانع تناوله؟.
وتقول: "العسل مصدر مهم لفيتامينات B وC ويحتوي على نسبة جيدة من المعادن: الحديد والكالسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك. كما يحتوي على مركبات الفلافونويد والأحماض العضوية ومضادات الأكسدة.
وتشير الطبيبة، إلى أن للعسل خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا، لذلك يستخدم في علاج نزلات البرد. كما يستخدم في علاج أمراض الجهاز الهضمي، حيث يساعد على شفاء الأغشية المخاطية من الالتهابات والأضرار الدقيقة ويساعد أيضا على تكاثر البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتعزز مكوناته وظيفة منظومة المناعة. وبالإضافة إلى ذلك يستخدم في مستحضرات التجميل باعتباره مادة مرطبة ومحسنة للبشرة، لذلك يدخل في تركيب المراهم الخاصة بعلاج الأمراض الجلدية.
ووفقا له، مع ذلك يجب على مرضى السكري استبعاده من نظامهم الغذائي وكذلك الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه العسل ومن حبوب اللقاح. كما يجب على من يعاني من زيادة الوزن والسمنة الحد من تناوله.
وتشير الخبيرة، إلى أن العسل يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز (33-42 بالمئة) من مكوناته، أما السكر العادي فهو 100 بالمئة من السكروز، لذلك العسل أكثر حلاوة منه.
وتقول: "العسل منتج عالي الكربوهيدرات وغني جدا بالسعرات الحرارية، حيث تحتوي 21 غ منه (ملعقة طعام) على 64 سعرة حرارية وحوالي 17 غ من السكر. وبما أنه مصدر للكربوهيدرات البسيطة، فإن استهلاكه المتكرر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الكبد الدهني غير الكحولي".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أمراض الجهاز الهضمي العسل المعادن مركبات الفلافونويد خفض مستوى ضغط الدم الجهاز العصبي
إقرأ أيضاً:
«حتا للعسل» يشهد ارتفاع المبيعات في اليوم الثالث
حتا: سومية سعد
شهد مهرجان حتا للعسل ارتفاعاً كبيراً في المبيعات، باليوم الثالث من دورته التاسعة التي انطلقت 27 ديسمبر الجاري، وتستمر حتى 31 منه، ويهدف المهرجان لدعم مربي النحل ومنتجي العسل في حتا والدولة، وتطوير مهاراتهم وتمكينهم من الاطلاع على أحدث الابتكارات والتقنيات الحديثة وأفضل الممارسات، إضافة إلى تسويق منتجات النحالين الإماراتيين، وتعريف الجمهور بفوائد العسل الإماراتي وخصائصه الفريدة.
ويشارك في المهرجان 52 نحالاً، يعرضون منتجاتهم من العسل ومنتجات النحل الأخرى، فيما تعرض الشركات الأدوات والمعدات والتقنيات الحديثة المستخدمة في التربية والإنتاج.
إقبال كبير
قال محمد عبدالله خلفان البدواوي، عضو لجنة تنظيم المهرجان، إن الدورة الحالية أثبتت نجاحها بسبب زيادة الكميات المبيعة خلال الأيام الثلاثة الماضية، وكذلك الإقبال الكبير من الزوار والعارضين من أنحاء العالم، حيث يعد المهرجان من أبرز الفعاليات التي تحتفل بمنتج العسل المحلي الذي يتميز بجودته وفوائده الصحية، ويعزز الوعي بالمنتجات الطبيعية ودعم صناعة العسل المحلي، وتسليط الضوء على التراث الثقافي والبيئي لمدينة حتا.
من جانبهم، عبّرالنحّالون عن رضاهم التام عن النجاح الكبير للمهرجان، وأكدوا ل«الخليج»، أن أغلب المنتجين والتجار استطاعوا إيصال رسالتهم بأن عسل حتا لا يزال يحتل الصدارة من حيث الجودة والانتشار.
الحدث الأبرز
قال النحال عبدالله المنصوري: «يُعد المهرجان من أبرز الأحداث الثقافية والاقتصادية في الإمارات، الذي يجمع بين التراث والمستقبل في إطار احتفالي مميز، ويعكس اهتمام الدولة بتعزيز المنتجات المحلية ودعمها، ويُسهم بشكل فعال في إبراز مكانة حتا كوجهة سياحية متنوعة».
فيما قال فاضل ناصر الساعدي، إن عسل النحل الإماراتي يحتل مكانة متميزة سواء على مستوى المنطقة، أوعالمياً، من حيث الجودة والنقاء، وتلعب الزراعات المتنوعة دوراً مهماً في توفير البيئة الملائمة للنحل وتوافر الغذاء على مدار العام.
تنوع المنتجات
أكد سالم الشريف، أن المهرجان يتيح الفرصة للمزارعين والنحالين المحليين لعرض منتجاتهم من العسل الطبيعي وترويجها للمستهلكين، حيث تنوعت المنتجات، من العسل الجبلي وعسل السدر وعسل السمر، إضافة إلى أعسال الزهور والأعشاب البرية المنتشرة في الدولة، وإثبات جودة العسل المنتج محلياً، الذي يمر بمراحل رقابة صارمة.
وأكد علي الشامسي، أن المهرجان فتح أمام نحّالي الإمارات أبواباً وأسواقاً جديدة، وهذا ما نحتاج اليه فعلاً، وأسهم في دعم تسويق المنتج المحلي، ولفت إلى أن المهرجان شهد إقبالاً كبيراً فضلاً عن روعة التنظيم، كما دعا مواطني الدولة والمقيمين للإقبال على عسل حتا باعتباره الأفضل.
أما ناصر الحميدي، فأكد أن عسل حتا ما زال يحتل الصدارة من حيث الجودة والانتشار وأن المهرجان حقق نجاحاً كبيراً منذ انطلاقه، حيث أصبح أحد المهرجانات التي ينتظرها الكثيرون سنوياً، وساهم في زيادة الوعي حول أهمية العسل المحلي كمنتج غذائي طبيعي ومفيد، وكذلك في دعم الاقتصاد المحلي عبر تعزيز السياحة والتجارة بالمنتجات المحلية.
ثروة طبيعية
قال حميد سعيد، إن المهرجان يُعد منصة تجمع أشهر النحّالين في الدولة، خصوصاً أن الإنتاج في منطقة حتا يمثل ثروة طبيعية، لكونها تنتج أجود الأنواع، ولفت إلى إتاحة الفرصة للتعرف إلى طريقة تربية النحل والعناية به، وصولاً إلى عملية إنتاج العسل ذي القيمة الغذائية العالية، والأساليب المتطورة والحديثة في إنتاج ملكات النحل محلياً، بدلاً من استيرادها من الخارج.
وقال أحمد المزروعي، إن المشاركة في المعارض تفتح المجال لعرض منتجات النحالين الإماراتيين، وإثبات جودة العسل المنتج محلياً، والذي يعد طبيعياً بنسبة مئة في المئة، ونحن سعداء بالمشاركة في المعرض بهدف تعريف الجمهور بمنتجات النحالين بدولة الإمارات.
«الملكي رويال» تحصد الجوائز
أكد إبراهيم رياض المصري، صاحب شركة الملكي رويال، أن الشركة فازت بالعديد من الجوائز نظير مشاركتها في مهرجانات العسل على مستوى الدولة، وأنه يشارك في مهرجان حتا منذ انطلاقته الأولى ويزداد شهرة من عام إلى آخر.
وأكد أن العسل الإماراتي يتمتع بقيمة غذائية عالية، وله تأثير قوي في محاربة الفيروسات، والتخلص من مشكلات الجهاز التنفسي، ولفت إلى أنه تتوافر لديه أنواع أخرى مختلفة المذاق واللون. وأضاف أن شركة الملكي رويال عملت هذا العام على تقديم هدايا فاخرة من العسل والتمر مناسبة للاحتفال بتراث الإمارات الثقافي، حيث يتم عرض هدية مشغولة من التراث الإماراتي بداخلها العسل.
وتقديم «آيس كريم» بالعسل ومشروبات للطاقة بالزنجبيل ومشروبات أخرى للمناعة طبيعية، وهدايا من التراث.
ثاني الزيودي: زيادة اتفاقيات الشراكة الاقتصادية الشاملة للدولة خلال 2025