تجنب تناول هذا الجزء من الدجاج.. طبيبة تحذر
تاريخ النشر: 11th, October 2024 GMT
حددت الدكتورة ناتاليا سيتشوفا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والتغذية جزء الدجاج الذي من الأفضل عدم تناوله.
وتشير الطبيبة، إلى أن لحم الدواجن الأبيض يحتوي على نسبة ضئيلة من الدهون، لذلك يعتبر الخبراء لحم الصدر هو الأكثر فائدة للصحة، ولكن التغذية يجب أن تكون متنوعة، لذلك يجب تناول أجزاء الدجاج الأخرى أيضا (الفخذ والساق)، مشيرة إلى أن لحم الصدر يمكن تناوله في وجبة العشاء والأجزاء الأخرى الحمراء في وجبة الغداء، لأنها مشابهة للحوم الحمراء لاحتوائها على دهون مشبعة.
وتحذر الطبيبة من تناول لحم الدجاج مع الجلد لأن جلد الدجاج يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
ووفقا لها، يتحول الكثيرون إلى الدواجن ويتخلون عن اللحوم الحمراء، ولكنهم في نفس الوقت يتناولون لحم الدجاج مع الجلد، الذي يحتوي على نسبة دهون مشبعة تعادل الموجودة في لحم البقر الدهني، أي أنهم لم يستفيدوا شيئا من تحولهم.
وتنصح الطبيبة بطهي لحم الدجاج دون الحاجة إلى تكون قشرة حمراء مقرمشة لأن هذه القشرة تسبب شيخوخة الأوعية الدموية والجلد مبكرا.
وتشير إلى أنه من الأفضل طهي الدجاج على البخار أو السلق، كما يمكن الشوي، ولكن من المهم من دون القشرة الحمراء.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أمراض الجهاز الهضمي الدجاج الدهون جلد الدجاج اللحوم الحمراء
إقرأ أيضاً:
فيها سم قاتل .. أضرار المشروبات الغازية بعد الإفطار
لا تخلو سفرة رمضان من المشروبات والعصائر المختلفة لتعويض فترة الصيام، لكن يقع الكثير في خطأ صحي كبير بتناول المشروبات الغازية بعد الإفطار في رمضان كنوع من الهضم ، لكن أضرار المشروبات الغازية فائقة ولا تفيد الجسم بأي نفع نهائياً سواء في رمضان أو بشكل عام .
خطورة تناول المشروبات الغازية في رمضانالدكتور جمال شعبان عميد معهد القلب السابق، حذر بشدة من تناول المشروبات الغازية بعد الإفطار، وأكد أنها تحتوي على الفوسفور الذي يضعف الأسنان، ويؤدي إلى هشاشة في العظام، كما تحتوي على الكافيين الذي يسبب اختلال في كهرباء القلب، وترفع ضغط الدم، وتؤثر سلبًا على مريض الكلى .
كما حذر من المشروبات الغازية مؤكداً أنها تزيد من الوزن بسبب احتوائها على السكر والصودا، وحذر بشدة من الصودا وقال أنها فيها سم قاتل.