طبيبة تغذية تكشف عن أجزاء من الدجاج لا ينصح بتناولها
تاريخ النشر: 11th, October 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كشفت الدكتورة ناتاليا سيتشوفا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والتغذية، عن جزء الدجاج الذي من الأفضل عدم تناوله لاحتوائه على نسبة ضئيلة من الدهون وفقا لما نشرته مجلة نوفوستي.
وتشير الطبيبة إلى أن لحم الدواجن الأبيض يحتوي على نسبة ضئيلة من الدهون، ولذلك يعتبر الخبراء لحم الصدر هو الأكثر فائدة للصحة، ولكن التغذية يجب أن تكون متنوعة، لذلك يجب تناول أجزاء الدجاج الأخرى أيضا (الفخذ والساق) كما أن لحم الصدر يمكن تناوله في وجبة العشاء والأجزاء الأخرى الحمراء في وجبة الغداء لأنها مشابهة للحوم الحمراء لاحتوائها على دهون مشبعة.
وتحذر الطبيبة من تناول لحم الدجاج مع الجلد لأن جلد الدجاج يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
وتنصح الطبيبة بطهي لحم الدجاج دون الحاجة إلى تكون قشرة حمراء مقرمشة لأن هذه القشرة تسبب شيخوخة الأوعية الدموية والجلد مبكرا.
وتشير إلى أنه من الأفضل طهي الدجاج على البخار أو السلق كما يمكن الشوي ولكن من المهم من دون القشرة الحمراء.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: علاج تغذية دجاج وقاية الامراض دهون مشبعة
إقرأ أيضاً:
خبيرة تغذية علاجية: أكثروا من الشاى الأخضر والقرفة خلال الأعياد
نصحت الدكتورة ياسمين الصيرفي، استشاري التغذية العلاجية، بمحاولة تقليل السكريات قدر المستطاع خلال الوقت المتبقي من شهر رمضان.
وأضافت، خلال مداخلة على قناة "إكسترا نيوز"، أن "الكعك" والبسكوت من مظاهر الاحتفال بالعيد، موضحة أن أهم نصيحة خلال هذه الفترة عدم شراء الكميات الكبيرة، وذلك في محاولة لتقليل الكمية المتناولة.
وتابعت: "طول ما الكمية قدامي كتيرة هيكون تناولها سهل عليا، وعشان كدة بنقول لازم نشتري على القد حفاظًا على الصحة ولعدم تعريض الجسم لكميات كبيرة من الدهون والسكريات".
وواصلت: "هناك بدائل صحية لتقليل أضرار الحلويات في عيد الفطر، مثل المخبوزات بالشوفان وإضافة محلب وقرفة، والتي تساعد على ضبط مستويات السكر".
ونصحت استشاري التغذية العلاجية، بتناول الشاي الأخضر والقرفة خلال عيد الفطر لما قد تسببه المخبوزات والحلويات في تلك الفترة بانتفاخات وتقلصات؛ نظرًا لتغير عادات الأكل من شهر رمضان انتقالًا إلى عيد الفطر، علاوة على كونهما يقللان من امتصاص الدهون بنسبة 10%.