تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

الأسماء الجذابة والبراقة في الدعاية دائما ما تكون لها تأثير على مبيعات، وكذلك استقطاب عملاء جدد تعرض الوجبات من الشركات أو حتى  المطاعم الصغيرة تحت أسماء براقة مثل الفراخ المتبلة المحمرة مقرمشة ولذة تدوم، والمذاق الرائع تعتبر من أشهى الأكلات التي يحبها الكثيرون لكنها تحمل في طياتها العديد من الأضرار الصحية التي يجب أن نكون على دراية بها.

ومن أهمها وأكثرها خطورة الدهون والزيوت المستخدمة في قلي الفراخ هي من المصادر الرئيسية للمشاكل الصحية الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة التي تستخدم في القلي تساهم في ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، وهذا يؤدي بدوره إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية تناول الأطعمة المقلية بشكل متكرر يصيب بالعديد من الأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم.

فضلًا التوابل المضافة الفراخ المتبلة قد تحتوي على كميات كبيرة من الملح والسكر الإفراط في تناول الملح يمكن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وزيادة خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.

من جانب آخر السكر المضاف يمكن أن يسهم في زيادة الوزن وارتفاع مستوى السكر في الدم مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري، وبعض الدراسات تشير إلى أن الطهي بالحرارة العالية، مثل القلي يمكن أن يؤدي إلى تكوين مركبات كيميائية ضارة تُعرف باسم الأكريلاميد هذه المركبات تتكون عندما تتعرض الأطعمة النشوية لدرجات حرارة عالية، وقد أثبتت الأبحاث أنها تزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

فضلًا عن النظافة وسلامة الفراخ أمر مهم كذلك عدم طهي بشكل جيد يمكن أن يؤدي إلى انتشار البكتيريا الضارة مثل: السالمونيلا والإيشيريشيا كولاي هذه البكتيريا تسبب التسمم الغذائي الذي يمكن أن يؤدي إلى أعراض خطيرة، مثل: الغثيان والقيء والإسهال الوعي بمخاطرها الصحية يساعد في اتخاذ قرارات غذائية أفضل للمحافظة على الصحة العامة.

المصدر: البوابة نيوز

كلمات دلالية: الاكل الدهون المشبعة التوابل استقطاب ارتفاع مستوى السكر في الدم خطر الإصابة یؤدی إلى یمکن أن

إقرأ أيضاً:

هل الأرز أفضل من الخبز؟: مختص يكشف الحقيقة الصحية التي ستغير نظامك الغذائي

صورة تعبيرية (مواقع)

في مقطع فيديو حديث، كشف الدكتور فهد الخضيري، المختص في أبحاث المسرطنات، عن الفرق الكبير بين الخبز والأرز من الناحية الصحية، مشيرًا إلى أن الأرز يُعد خيارًا أفضل بكثير مقارنة بالخبز، الذي قد يكون ضارًا في بعض الحالات.

وأوضح الخضيري أن الخبز في شكله الحالي ليس مكتمل العناصر الغذائية، حيث يحتوي على كميات كبيرة من النشويات، بالإضافة إلى أنه غالبًا ما يتم تحسينه بمواد يصعب على الجسم التعرف عليها أو التعامل معها. وهذا يجعل الخبز أقل صحة وأثقل على الهضم.

اقرأ أيضاً السيسي يكشف عن خطة مصرية جريئة لمستقبل غزة: جهة غير حماس ستحكم 4 مارس، 2025 عرض أمريكي جديد للحوثيين بعد فرض عقوبات قاسية: هل يتوقف التصعيد في اليمن؟ 4 مارس، 2025

وفي المقابل، أشار الخضيري إلى أن الجسم يتعامل مع الأرز بشكل أفضل، معتبرًا أنه خيار أقل ضررًا مقارنة بالخبز.

كما أضاف أن الخبز المثالي من الناحية الصحية هو خبز اللوز أو خبز دقيق العدس والبطاطس، كونها خيارات تحتوي على مكونات طبيعية وسهلة الهضم.

 

نصائح غذائية لتحسين الصحة:

كما نصح الخضيري بتقليل تناول الخبز واستبداله بالخضار الطازجة، والسلطات، والفول، والعدس، وكذلك الحبوب والشوربة.

هذه الأطعمة، وفقًا له، توفر فوائد صحية أكبر وتحسن من عملية الهضم، مشيرًا إلى أن التنوع في النظام الغذائي يساعد على تعزيز الصحة بشكل عام.

من خلال هذه التصريحات، يشير الخضيري إلى ضرورة التفكير بشكل أعمق في اختياراتنا الغذائية اليومية، وهو ما قد يساهم في تحسين صحتنا على المدى الطويل.

مقالات مشابهة

  • يدمر القلب ويرفع الكوليسترول.. احذر طهي البيض بهذه الطريقة
  • تعرف على مدة غياب أحمد الجفالي
  • تطورات الحالة الصحية للفنان أشرف زكي بعد إصابته بجلطة في القلب
  • 5 طرق للوقاية من مرض السكرى ..تعرف عليها
  • في أي عمر تتسارع الشيخوخة؟
  • النظام غذائي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والكلى
  • ‫متى يستلزم عدم انتظام ضربات القلب استشارة الطبيب؟
  • هل الأرز أفضل من الخبز؟: مختص يكشف الحقيقة الصحية التي ستغير نظامك الغذائي
  • لماذا يجب تناول البطاطا من دون ملح؟
  • الرعاية الصحية: 80% من الأمراض القلبية المسببة للوفاة يمكن الوقاية منه بالتوعية