طريقة عمل وربات القشطة بالفستق
تاريخ النشر: 10th, October 2024 GMT
لمحبي الحلويات الشرقية طريقة تحضير الوربات مع حشو القشطة العربية والفستق
المقادير اللازمة
لفة من عجينة الفيلو او الجلاش
2 كوب فستق مجروش
نصف كوب شيره
زبدة
سكر بودرة
ملعقة كبيرة ماء زهر
للقشطة
4 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب حليب كامل الدسم
عبوة قشطة
للشيرة
2 كوب سكر
كوب ماء
عصير ليمونة
طريقة العمل
القشطة
يقلب الفستق والعسل وماء الزهر ويترك جانباً
في قدر يقلب الحليب والسكر والنشا ويرفع علي النار مع استمرار التحريك حتي يصبح خليط كثيف
يرفع عن النار
تضاف له القشطة ويقلب ويترك ليبرد جانباً
الشيرة
توضع جميع المقادير علي النار 10 دقائق وتترك لتبرد
الوربات
تقسم اوراق الجلاش مربعات
نضع اول مربع علي صينية
يدهن زبدة ويرش بالسكر البودرة
توضع طبقة اخري اعلاه
تكرر العملية حتي الحصول علي 8 طبقات
تطوي بشكل مثلث
يدهن الوجه زبدة
تخبز بفرن مسخن حتي تصبح ذهبية
تخرج وتسقي شيرة وتترك لتبرد
نحضر القشطة
تحشي الوربات من المنتصف
ثم تغطي اعلي القشطة بطبقة من الفستق
تقدم باردة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
بكوبين سميد .. طريقة عمل البسيسة
البسيسة من الحلويات التقليدية اللذيذة التي تُحضّر في عدة دول عربية، خاصة في مصر وتونس. إليك طريقة عمل البسيسة المصرية بالدقيق والذرة:
المكونات:
2 كوب دقيق ذرة
1 كوب دقيق أبيض
1 كوب سكر
1 كوب حليب
1/2 كوب زيت أو زبدة مذابة
2 بيضة
1 ملعقة كبيرة عسل أسود (اختياري لإضافة نكهة غنية)
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
سمسم للوجه
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وادهني صينية بالزيت أو الزبدة.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق الأبيض ودقيق الذرة مع البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، القرفة، ورشة الملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
4. أضيفي الزيت (أو الزبدة المذابة) والعسل الأسود، ثم اخلطي جيدًا.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع الحليب، وقلبي حتى تحصلي على قوام متجانس.
6. صبي الخليط في الصينية المجهزة، ورشي السمسم على الوجه.
7. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تتحمر ويخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في المنتصف.
8. اتركيها تبرد قليلًا قبل التقطيع والتقديم.
تُقدَّم مع الشاي أو القهوة، وبالهنا والشفا!
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها