بدون ما طعمه يتغير.. أفضل طريقة لتخزين البلح في الفريزر لمدة طويلة
تاريخ النشر: 10th, October 2024 GMT
البلح من الفواكه المفضلة لدى الأشخاص، نظرًا لمذاقه اللذيذ حيث يحرص العديد على تناوله بكثرة، خاصة في الصباح الباكر لأنه يحتوي على فوائد مختلفة وتؤثر بشكل إيجابي على صحة الإنسان، فهو يتم إضافته في أطعمة مختلفة سواء العصائر الطبيعية أو المعجنات وغيرها، لذلك نستعرض أفضل طريقة لتخزين البلح في الفريزر دون تغير طعمه.
خطوات بسيطة يمكن من خلالها تخزين البلح في الفريزر دون تغير طعمه، وفقا لما ذكره موقع سي بي سي سفرة، حيث جاءت الخطوات كالتالي:
في البداية نضع التمر في كيس محكم الغلق ونخرج الهواء المتواجد بداخله قبل إغلاقه. نترك مسافة صغيرة في الكيس قبل لفه حول التمر. نضع الكيس في أبعد منطقة بالفريزر . وعند الرغبة في استخدام التمر فورًا بعد إخراجه من الفريزر نغمره في إناء يحتوي على ماء ساخن لمدة نصف ساعة.ينقع البلح في اللبن مع الفانيليا والسكر والحبهان والقرفة ويقدم.
طريقة عمل كيكة البلح 1 و½ كوب شوفان 1 معلقة بيكينج باودر ½ معلقة بيكينج صودا ¼ معلقة قرفة 2 بيض 50 جرام تمر 200 مل حليب بيكان طريقة التحضير نضع المكونات الجافة بولة وتخلط جيدا. يوضع حليب، تمر، بيض، قرفة في الخلاط. يتم إضافة الحليب، التمر، البيض، القرفة إلى بولة المكونات الجافة للحصول على عجين الكيك المطلوب. نضع الخليط في قالب الكيك السيليكون ويوضع في الفرن حتى تمام الطهي. نضع بيكان، عسل، ملح في طاسة على النار. يتم وضع خليط العسل والبيكان على وجه الكيك ثم يقدم.المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
تخليل الليمون الأضاليا بدون سلق.. طريقة مبتكرة ونكهة مميزة لشهر رمضان
الليمون الأضاليا من أكثر المكونات شيوعًا في المطبخ العربي، خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث يُستخدم لتحضير أطباق ومقبلات تضيف نكهة غنية للمائدة. تخليل الليمون يعد من التقاليد القديمة التي تضفي طابعًا خاصًا على الطعام، ويتميز تخليل الليمون الأضاليا بطريقة غير السلق بكونه صحيًا ويحافظ على الفوائد الغذائية والطعم المقرمش.
في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تخليل الليمون الأضاليا دون الحاجة إلى سلقه، وسنوضح فوائد هذه الطريقة ونقدم وصفة سهلة التطبيق لإعداد هذه الإضافة المميزة، لماذا نفضل تخليل الليمون الأضاليا دون سلق؟ للشيف سارة الحافظ .
تخليل الليمون الأضاليا بدون سلق يتيح الاحتفاظ بالعناصر الغذائية الأساسية التي قد تتأثر بالحرارة، مثل فيتامين C، الذي يعزز مناعة الجسم خلال شهر الصيام. كما تساعد هذه الطريقة على الحفاظ على قوام الليمون المقرمش ونكهته الطبيعية، مما يجعله مثاليًا للاستخدام في الأطباق الرمضانية مثل السلطات، المشويات، والشوربات.
فوائد تخليل الليمون الأضاليا للصحة1. تعزيز الهضم: تخليل الليمون يُحفز إفراز العصارات الهضمية، مما يساعد على تحسين عملية الهضم.
2. تقوية المناعة: احتفاظ الليمون بفيتامين C يجعله مصدرًا ممتازًا لدعم جهاز المناعة.
3. تقليل الالتهابات: المواد الطبيعية المضادة للأكسدة في الليمون تقلل الالتهابات وتعزز صحة الجسم.
4. نكهة مميزة وصحية: إضافة الليمون المخلل للطعام تُعطي نكهة مميزة دون الحاجة إلى إضافات صناعية.
2 كيلو ليمون أضاليا طازج
4 ملاعق كبيرة من الملح الخشن
2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
¼ كيلو فلفل حار مفروم (اختياري)
¼ كوب خل أبيض
ملعقة صغيرة من حبة البركة
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
الطريقة المثالية لتخليل الليمون الأضاليا دون سلق1. تحضير الليمون
اختاري ليمونًا أضاليا طازجًا ونظيفًا.
اغسلي الليمون جيدًا بالماء لإزالة الشوائب والأتربة.
جففي الليمون باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مناشف ورقية.
2. تجهيز الليمون للتخليل
قومي بعمل شقوق عمودية على كل ليمونة دون قطعها بالكامل، بحيث تبقى متماسكة.
املئي الشقوق بملعقة صغيرة من الملح الخشن والثوم المهروس.
3. تجهيز خليط التخليل
في وعاء كبير، اخلطي الملح المتبقي، الفلفل الحار، الخل، حبة البركة، والكمون.
املئي برطمانًا زجاجيًا معقمًا بطبقات من الليمون، مع إضافة الخليط بين الطبقات.
4. الحفظ والتخمير
ضعي وزنًا صغيرًا على الليمون في البرطمان لضمان ضغطه جيدًا.
اغلقي البرطمان بإحكام وضعيه في مكان بارد وجاف لمدة 3 أسابيع.
يُفضل تقليب البرطمان كل بضعة أيام لتوزيع النكهات بالتساوي.
نصائح لضمان نجاح عملية التخليلتأكدي من استخدام برطمانات زجاجية معقمة تمامًا لضمان النظافة.
استخدمي ليمونًا ناضجًا وطازجًا لضمان الحصول على أفضل طعم.
إضافة الفلفل الحار اختيارية وتُعطي نكهة حارة مميزة للأطباق.
إذا لاحظت أي تغيير في اللون أو الرائحة، يجب التأكد من عدم وجود تلوث في الخليط.
أفكار لاستخدام الليمون المخلل في رمضان
يمكن إضافة الليمون المخلل إلى أطباق السلطة الرمضانية لإضفاء نكهة حمضية لذيذة.
يُقدم مع المشاوي والأسماك لإبراز طعم الأطباق.
يُستخدم في تتبيلات الدجاج واللحوم للحصول على طعم غني ومميز.
طبيبة توضح أسباب خفقان القلب أثناء الحمل وكيفية التعامل معها