للمرّة الثانية في أشهر قليلة.. حريق بمساحات من الحلفاء في سبيطلة
تاريخ النشر: 13th, August 2023 GMT
أكّد معتمد سبيطلة من ولاية القصرين حاتم الرياحي، لموزاييك، اندلاع حريق، في الليلة الفاصلة بين السبت والأحد 13 أوت 2023، في المركب الفلاحي الخضراء بمنطقة قرعة العطش من معتمدية سبيطلة، أتى على هكتار من المساحات المخصّصة لنبتة الحلفاء.
وأوضح أنّ أعوان إدارة الغابات بالقصرين قد تدخلوا وتمكنوا من السيطرة على الحريق، لافتا إلى أنّ حريقا آخر قد اندلع منذ أشهر قليلة في المنطقة نفسها.
ولم تتّضح إلى حدّ الآن أسباب هذه الحادثة.
* صورة من الأرشيف
المصدر: موزاييك أف.أم
إقرأ أيضاً:
أشهر الحلويات الشرقية.. طريقة عمل صوابع زينب
تعتبر صوابع زينب واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش، وهي من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر وبلاد الشام.
طريقة عمل صوابع زينبتتميز هذه الحلوى بمكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة التي تمنحك طعمًا لا يقاوم، للشيف مصطفى العمدة.
مقادير صوابع زينب2 كوب دقيق
1 كوب سميد (دقيق السيمولينا)
¼ كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
¼ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة يانسون مطحون (اختياري لإضافة نكهة)
ملعقة صغيرة شمر مطحون (اختياري)
¾ كوب ماء دافئ (حسب الحاجة للعجن)
زيت للقلي
قطر (شربات) بارد
طريقة عمل صوابع زينب
تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السميد والسكر والملح والخميرة واليانسون والشمر، إذا كنتِ تستخدمينها. امزجي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
إضافة الدهون: أضيفي الزيت أو الزبدة المذابة إلى المكونات الجافة، وافركيها بيدكِ حتى تتوزع الدهون جيدًا بين المكونات.
العجن: أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا إلى الخليط واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولكن لينة قليلاً. يمكن أن تحتاجي إلى إضافة الماء تدريجيًا حسب الحاجة.
راحة العجينة: غطي العجينة بغطاء نظيف واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
تشكيل الأصابع: بعد التخمير، قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكّليها على هيئة أصابع طويلة. للحصول على شكل مزخرف، مرري كل إصبع على سطح مبشور أو استخدمي مصفاة ذات ثقوب صغيرة لتشكيل الزخارف المميزة.
القلي: سخّني الزيت جيدًا في مقلاة عميقة، ثم اقلي الأصابع حتى تصبح ذهبية اللون. تأكدي من أن الزيت ليس ساخنًا جدًا حتى لا تحترق الحلوى من الخارج قبل أن تنضج من الداخل.
التغميس في القطر: مباشرة بعد القلي، ضعي الأصابع في القطر البارد واتركيها لبضع دقائق حتى تمتص الحلاوة من القطر، ثم صفيها جيدًا.
التقديم والتزيين: قدّمي صوابع زينب دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة. يمكن تزيينها برش القليل من جوز الهند أو الفستق المطحون لإضافة لمسة من النكهة والمظهر الجمالي.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا