طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل
تاريخ النشر: 10th, October 2024 GMT
قدمت الشيف سالي فواد عبر صفحتها الرسمية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر.
المكونات:
- 1 كيلوجرام من الزيتون الأخضر
- 4 أكواب من الماء
- 1 كوب من الملح البحري
- 1 كوب من عصير الليمون
- 2-3 حبات ليمون مقطعة إلى شرائح
- 4-5 فصوص من الثوم (اختياري)
- 2-3 أوراق غار (اختياري)
- 2-3 قرون فلفل حار (اختياري)
- زيت زيتون (للوجه)
الطريقة:
تحضير الزيتون:
اغسل الزيتون جيدًا ثم اصنع شقوقًا صغيرة في كل حبة باستخدام سكين.
نقع الزيتون:
- ضع الزيتون في وعاء كبير واملأه بالماء البارد.
- قم بتغيير الماء يوميًا لمدة 7-10 أيام لتخفيف مرارة الزيتون.
تحضير المحلول الملحي:
- في وعاء آخر، اخلط الماء مع الملح البحري حتى يذوب تمامًا.
- أضف عصير الليمون وحرك الخليط جيدًا.
التخليل:
- ضع الزيتون المنقوع في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة.
- أضف شرائح الليمون، الثوم، أوراق الغار وقرون الفلفل الحار إذا كنت تستخدمها.
- صب المحلول الملحي فوق الزيتون حتى يغمره تمامًا.
التخزين:
- أضف طبقة رقيقة من زيت الزيتون على وجه المحلول الملحي لمنع تكون العفن.
- أغلق البرطمانات بإحكام واتركها في مكان بارد وجاف لمدة 2-4 أسابيع حتى يتخمر الزيتون ويصبح جاهزًا للأكل.
التقديم:
- بعد فترة التخليل، يمكنك تذوق الزيتون. إذا كان بحاجة لمزيد من الوقت، اتركه لعدة أيام أخرى.
- قدمي الزيتون المخلل كجزء من المقبلات أو بجانب الأطباق الرئيسية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: زيتون طريقة عمل مخلل زيت زيتون الزيتون الأخضر المخلل المحلول الملحي
إقرأ أيضاً:
سفير مصر في لاباز يبحث مع وزير الطاقة البوليفي التعاون في الهيدروجين الأخضر
بحث السفير حاتم النشار سفير مصر في لاباز مع وزير الطاقة والمحروقات البوليفي "أليخاندرو جاياردو"، سبل دعم العلاقات في مجالات الطاقة التقليدية والمتجددة والهيدروجين الأخضر، وفرص التعاون الاستثماري خلال المرحلة القادمة، مع بناء شراكة في مجال الطاقة تحديداً، وذلك على ضوء ما تتمتع به مصر من خبرات وقدرات متميزة.
وسلم السفير المصري دعوة موجهة من وزير البترول المصري لنظيره البوليفي لحضور فعاليات مؤتمر ومعرض الطاقة بالقاهرة في منتصف شهر فبراير المقبل، واستكمال مناقشة أوجه التعاون فيما بينهما.
كما تطرق اللقاء إلى أهمية الوقوف على احتياجات بوليفيا على الصعيد التنموي وكيفية تلبيتها، بما يعكس سعي البلدين لدعم العلاقات والمساهمة في مساعي تحقيق التنمية وتوجيه دفة الاستثمارات بمجال البترول والغاز والطاقة المتجددة نحو مناطق جغرافية جديدة.
ومن جانبه، استعرض الوزير البوليفي الفرص الاستثمارية المتنوعة المتاحة أمام الشركات المصرية وبخاصة في مورد الليثيوم.
وأكد على استعداد بلاده لتنوع مصادرها وجذب المزيد من الاستثمارات من الشرق الأوسط.