لمحبي البصل وصفة لا يمكن مقاومتها غنية بنكهة البصل القوية مع اللحم الطري
المقادير اللازمة
كيلو لحم غنم او بقر بدون عظم
2 كيلو بصل
ملعقة كبيرة بهارات لحم
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة كبيرة سكر
زيت زيتون وزبدة او سمنة
طريقة العمل
تذوب السمنة او الزبدة مع الزيت
يضاف لها البصل ويقلب حتي يصبح البصل شفاف اللون
يضاف اللحم للبصل والبهارات والملح والفلفل والكزبرة والسكر ويقلب
يغطي 10 دقائق علي حرارة مرتفعة حتي تخرج سوائل البصل
تنقل القدر علي نار هادئة لمدة ساعتين مع مراعاة التحريك من وقت لأخر كل 30 دقيقة
تغرف في طبق التقديم وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الفريك بقطع اللحم
الفريك يحتوي علي الكثير من الألياف ويعزز من صحة الجهاز الهضمي
المقادير اللازمة
كيلو لحم مكعبات
بصلة مفرومة ناعم
2 كوب فريك منقوع ساعتين
ملح وفلفل وبهارات
زبدة وزيت
2 كوب ماء
ورق غار
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
طريقة العمل
يشوح البصل حتي يذبل في الزيت والزبدة
يضاف له مكعبات اللحم والفلفل والبهارات وورق الغار ويقلب حتي يصبح ذهبي
يضاف له الماء ويترك علي نار هادئة حتي ينضج
يضاف له الفريك والملح وقليل من الماء حتي ينضج الفريك
يترك علي نار هادئة حتي تمام النضج
يرفع عن النار ويقدم ساخن مع المكسرات علي الوجه