نجم لياقة في يوتيوب يتناول آلاف السعرات ويكشف مفاجأة

نشر نجم للياقة البدنية، وصديقه، مقاطع عما يحدث لجسم الإنسان بعد تناول أطعمة فائقة المعالجة أكثر من 24 ساعة،

وفي مقاطع حققت ملايين المشاهدات وثق نجما اللياقة البدنية على يوتيوب ويل تينيسون وكريس هيريا ما حدث لهما أثناء نوبات شراهتهما، وفق "دايلي ميل".

وتحمّل تينيسون، 30 عاما، من تورنتو، ماراثونًا من الوجبات السريعة لمدة 50 ساعة، والذي جمعه مع تقليد نمط الحياة المستقرة قليل الحركة الذي يعيشه الكثير منا، و تضمن ذلك تناول كميات كبيرة من الوجبات الخفيفة من السوبر ماركت والوجبات الجاهزة والكوكتيلات السكرية.

 وفي الوقت نفسه، تناول هيريا، 32 عامًا، المقيم في فلوريدا، كمية أقصر من الوجبات السريعة لمدة 24 ساعة، ووثق التأثير المباشر الذي أحدثه ذلك على تدريبه المكثف عادةً، و من ناحية أخرى، تناول هيريا وجبة سريعة لمدة 24 ساعة أقصر ووثق التأثير المباشر الذي أحدثه ذلك على تمرينه المكثف عادةً .
وقال كلا المؤثران إنهما شعرا بالجوع طوال التجارب على الرغم من استهلاك تينيسون لما يصل إلى 8000 سعر حراري في اليوم - أكثر من ثلاثة أضعاف الكمية الطبيعية.
كما أبلغا عن تأثيرات سلبية على مستويات الطاقة الإجمالية والحالة العقلية.

 

و الأطعمة فائقة المعالجة (UPF) هو مصطلح يستخدم لتغطية الأطعمة المصنعة باستخدام الملونات والمحليات والمستحلبات والمواد الحافظة من بين مكونات أخرى، و ألواح الشوكولاتة والكعك والبسكويت ورقائق البطاطس والمشروبات الغازية وناجتس الدجاج ورقائق البطاطس كلها أمثلة واضحة.
ولكن بعض الزبادي قليل الدسم والمنكه يندرج أيضًا ضمن هذه الفئة، بالإضافة إلى الخبز المنتج بكميات كبيرة وحبوب الإفطار وصلصة المعكرونة وألواح البروتين والحليب النباتي.
وتشير الأبحاث إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة تشكل الآن أكثر من نصف إلى أربعة أخماس النظام الغذائي البريطاني المتوسط، حيث وجدت دراسة حديثة أن الأطفال الصغار في المملكة المتحدة يحصلون على ما يقرب من نصف السعرات الحرارية من الأطعمة فائقة المعالجة.
والأطعمة فائقة المعالجة تحتوي على نسبة عالية من الدهون المضافة والسكر والملح، ونسبة منخفضة من البروتين والألياف وتحتوي على ألوان صناعية ومحليات ومواد حافظة.
و يشمل المصطلح الأطعمة التي تحتوي على مكونات لا يضيفها الشخص عند الطهي في المنزل - مثل المواد الكيميائية والألوان والمواد الحافظة، و الوجبات الجاهزة والآيس كريم والنقانق والدجاج المقلي والكاتشب هي بعض الأمثلة الأكثر تفضيلاً، وهي مختلفة عن الأطعمة المصنعة، التي تتم معالجتها لجعلها تدوم لفترة أطول أو لتعزيز مذاقها، مثل اللحوم المقددة والجبن والخبز الطازج.
والأطعمة فائقة المعالجة، مثل النقانق والحبوب والبسكويت والمشروبات الغازية، هي تركيبات مصنوعة في الغالب أو بالكامل من مواد مشتقة من الأطعمة والمواد المضافة، والتي لا تحتوي على أطعمة غير معالجة أو معالجة بشكل طفيف، مثل الفاكهة والخضروات والبذور والبيض.
وعادةً ما تكون الأطعمة معبأة بالسكريات والزيوت والدهون والملح، بالإضافة إلى المواد المضافة، مثل المواد الحافظة ومضادات الأكسدة والمثبتات، وغالبًا ما يتم تقديم الأطعمة فائقة المعالجة على أنها جاهزة للاستهلاك ولذيذة المذاق ورخيصة الثمن.
وربطت العديد من الدراسات استهلاك هذه الفئة من الأطعمة بمشاكل صحية خطيرة مثل السمنة والسكري والسرطان وحتى الخرف.

 

و اشترى تينيسون، الذي أجرى التجربة الأطول من بين التجربتين، مجموعة من منتجات UPF من أحد المتاجر الكبرى ودمجها مع القهوة بالكريمة والسكر وعلبة من الكعك من أحد المطاعم، كما اشترى وحدة تحكم في ألعاب الفيديو لمحاكاة نمط الحياة المستقرة.
و يعترف تينيسون بأن أول يوم له من الإفراط في تناول رقائق البطاطس والحلويات والمشروبات الغازية جعله يشعر بأنه "مقزز".
وفي مرحلة ما، أخبر المشاهدين: "لقد انتهيت من الآيس كريم، وقد أحرزت بعض التقدم في الكريمة، لقد تناولت بلا مبالاة ما يقرب من سبع قطع من الكعك، أشعر بالاشمئزاز، هل ترى مدى سهولة تناول الطعام أثناء اللعب؟ ، لقد تشتت انتباهك فجأة، وفجأة تناولت 3000 سعر حراري".
 وكان طلب بيتزا باباجونز على الغداء سببًا في تفاقم الأمور، وقال تينيسون: "أشعر وكأن رأسي يُسحق، فأنا أنتج الكثير من الغازات حتى أنني على وشك الطيران"، ثم أنهى اليوم الأول من التجربة
بالخروج لتناول بعض الكوكتيلات السكرية، واختتم ذلك بزيارة متأخرة إلى ماكدونالدز.
و لاحظ تينيسون مدى غرابة شعوره بالجوع حتى بعد استهلاك كمية أكبر بكثير من السعرات الحرارية المعتادة، وقال: "من المدهش مدى سرعة انتقالي من الشعور بأنني سأصاب بنوبة قلبية بعد تناول باباجونز إلى تناول ماكدونالدز الآن في منتصف الليل تقريبًا".

 

 

وقبل الذهاب إلى الفراش، لاحظ أن عدد خطواته كان أكثر بقليل من 4000 خطوة في اليوم، وهو أقل بكثير من المعتاد، و يشجع الخبراء في كل من الولايات المتحدة وبريطانيا الناس على السير 10000 خطوة على الأقل يوميًا للمساعدة في تحسين صحتهم ورفاهيتهم بشكل عام.
 وقال تينيسون إنه شعر بالاشمئزاز عند الاستيقاظ في اليوم التالي مع افتقار واضح لأي دافع، كما لاحظ أنه حتى بعد 24 ساعة فقط عانى من ظهور بقع على وجهه.
وقال: "بطريقة ما، أصبحت أعاني من سوء التغذية أكثر من ذي قبل على الرغم من مضاعفة السعرات الحرارية التي أتناولها ثلاث مرات، يمكنني عمليًا تحضير البطاطس المقلية بنفسي باستخدام الزيت على جبهتي، أشعر بخدر في عضلاتي وأشعر بحزن نوعًا ما".
و اختتم تينيسون ماراثونه الذي دام 50 ساعة بتناول ما تبقى من البيتزا التي طلبها من الخارج وطلب السوشي.
وبعد اختتام التجربة في صباح اليوم الثالث، لخصها بقوله "شعرت وكأنني في حالة يرثى لها". وقال: "عدت للتو من صالة الألعاب الرياضية وكان الأمر مروعًا، كنت أتعرق أكثر من أي وقت مضى، ولا أعرف حتى ما إذا كان عرقًا أم زيتًا، كان الهدف هو إظهار للناس أن العادات غير الصحية لا تؤثر فقط على مظهرك، بل تؤثر أيضًا على صحتك العامة ورفاهتك وحالتك المزاجية وسعادتك ودوافعك ورغبتك".
 وقال هيريا، قبل الشروع في التحدي، إنه شعر بالتوتر بشأن ما قد تفعله به حتى هذه النوبة القصيرة نسبيًاع،  وقال: "أعلم أنني سأتناول كل هذا طوال اليوم وسيؤدي ذلك إلى إعادتي إلى الوراء بشكل جنوني".

 

وأضاف: "عندما تتناول كل هذه الأنواع من الأطعمة التي تأتي من الكثير من الصوديوم والسعرات الحرارية، إنها معالجة بشكل كبير، وتحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسكريات"، إنه في الأساس العكس تمامًا لما تريد أن تملأ به جسمك".
وفي المجموع، تناول هيريا وجبة من ماكدونالدز تتكون من برجر فاير وكوكاكولا، ووجبة من كنتاكي فرايد تشيكن تتكون من دجاج مقلي ومعكرونة وبسكويت وبيبسي، ولوح شوكولاتة وبيتزا نقانق من باباجونز مع بيبسي أخرى.
وصل هذا إلى رقم ضخم يقارب 4000 سعر حراري - وهو ما يفوق بكثير الحد الأقصى الذي توصي به هيئة الخدمات الصحية الوطنية للرجال، وهو 2500 سعر حراري، و وثّق هيريا تأثير نهمه على تدريباته مثل الكيك بوكسينج، قائلًا: "أشعر وكأن لدي بطنًا غير مرئي الآن، أشعر حقًا وكأنني لا أملك طاقة، كسول جدًا".
ومثل تينيسون، لاحظ هيريا المفارقة الظاهرية المتمثلة في الشعور بالجوع رغم تناول الكثير من الطعام والشراب المحمّل بالسعرات الحرارية.
وفي مرحلة ما، تحدث إلى الكاميرا: "لقد تناولت أكثر من 3000 سعر حراري وهذا أكثر بكثير مما أتناوله عادةً في اليوم، وما زلت جائعًا بعد كل وجبة".
وأضاف: "يمكنني معرفة الفرق، أشعر بالتعب أكثر من المعتاد، ليس لدي أي دافع. أشعر وكأن وجهي منتفخ".

 

و هريا، الذي قال قبل التحدي إنه لم يأكل طعامًا غير صحي منذ سنوات، صُدم أيضًا من تكلفة الوجبات مقارنة بتناول الطعام الصحي.
وقال: "من الجنون الاعتقاد بأن بعض الناس يأكلون مثل هذا كل يوم، لا معنى لشراء هذا وتناوله، قد يمكن تناول طعام صحي أيضًا، وبنفس السعر، يمكنك الحصول على طعام أفضل جودة، ومغذيات أفضل، ومزيد من الطعام أيضًا".

المصدر: موقع 24