بوابة الوفد:
2025-03-14@13:56:35 GMT

طريقة عمل صينية بطاطس بالبشاميل وقطع الدجاج

تاريخ النشر: 9th, October 2024 GMT

صينية البطاطس بالبشاميل وقطع الدجاج من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهة الغنية والمكونات الصحية. يتميز هذا الطبق ببطاطس مقرمشة وقطع دجاج لذيذة، مغمورة بصلصة البشاميل الكريمية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعزائم والمناسبات العائلية. تُعتبر هذه الوصفة مزيجًا مثاليًا من النكهات والقوام، حيث تقدم وجبة متكاملة ترضي جميع الأذواق، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل صينية البطاطس بالبشاميل وقطع الدجاج بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل منزل.

 

صينية البطاطس بالبشاميل وقطع الدجاجطريقة عمل صينية بطاطس بالبشاميل

المكونات

مكونات البطاطس:

1.5 كغ بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

 

مكونات الدجاج:

500 غرام صدور دجاج، مقطعة إلى قطع صغيرة

1 بصلة مفرومة ناعمة

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة بابريكا

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

 

مكونات البشاميل:

4 ملاعق كبيرة زبدة

1/4 كوب دقيق

2 كوب حليب

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)

 

طريقة التحضير

       1.    تحضير الدجاج:

       •     في مقلاة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون. أضف البصل والثوم، وقلّب حتى يذبلا.

       •     أضف قطع الدجاج إلى المقلاة، وتبّلها بالبابريكا والملح والفلفل. اطبخ الدجاج حتى ينضج ويتحول لونه إلى ذهبي، ثم ارفع المقلاة عن النار.

       2.    تحضير البطاطس:

       •     في قدر كبير من الماء المغلي، قم بسلق شرائح البطاطس لمدة 5-7 دقائق حتى تليّن قليلاً، ثم قم بتصفيتها وتركها جانبًا.

       3.    تحضير البشاميل:

       •     في قدر على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة. أضف الدقيق وقلّب لمدة دقيقتين حتى يتحول لونه إلى ذهبي فاتح.

       •     ببطء، أضف الحليب مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي المزيج ويصبح سميكًا.

       •     أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب (إذا كنت تستخدمها) وقلّب جيدًا.

       4.    تجميع الصينية:

       •     في طبق فرن مدهون بقليل من الزبدة، ضع نصف كمية البطاطس ثم أضف قطع الدجاج المطبوخة فوقها.

       •     ثم، أضف باقي البطاطس على الوجه. اسكب صلصة البشاميل بالتساوي فوق الطبقة الأخيرة.

       5.    الخبز:

       •     سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتحول السطح إلى لون ذهبي ومقرمش.

       6.    التقديم:

       •     بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً ثم قدّمها دافئة كوجبة رئيسية لذيذة.

 

تعتبر صينية البطاطس بالبشاميل وقطع الدجاج من الأطباق المثالية لتقديمها في المناسبات والاحتفالات، حيث تتميز بمذاقها الرائع واحتوائها على مكونات مغذية. استمتع بتحضيرها ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء، وستكون بالتأكيد وجبة تترك انطباعًا رائعًا لدى الجميع.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: صينية البطاطس صينية البطاطس بالبشاميل ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة

الكحك من الحلويات التقليدية في عيد الفطر المبارك  وتستعد الكثير من السيدات لعمل الكحك ونقدم لكي نصائح عمل الكحك بالعجوة  وهي 

 استخدام السمن


يُنصح بشدة باستخدام السمن، ولكن يمكنك صنع السمن بنفسك باستخدام الزبدة العادية وتفضل السمنة البلدي. 

طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل خطوة بخطوةالمقادير  

 (حشوة التمر)
½ كوب (120 جرام) تمر مجدول منزوع النوى
1 ملعقة كبيرة (11 جرام) من السمن
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
لعجينة الكحك
4 أكواب (480 جرام) من الدقيق متعدد الاستخدامات
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
⅛ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
1 ⅓ كوب (300 جرام) من السمن
½ كوب (56 جرام) من السكر البودرة، المزيد للرش
نصف كوب حليب

طريقة عمل الكحك بالعجوة 


باستخدام خلاط قائم مع ملحق مضرب، اخلطي السمن والسكر البودرة حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا
في وعاء منفصل، اخلط الدقيق متعدد الاستخدامات ، والبيكنج باودر ، والملح ، ومسحوق القرفة ، ومسحوق جوزة الطيب ، ومسحوق الهيل برفق . أضف هذا المزيج إلى خليط السكر والسمن. اخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات. أضف الحليب واستمر في الخلط حتى تتكون عجينة.

ذوّب السمن على نار متوسطة. أضف العسل واتركه حتى يغلي.
عندما يتدحرج الخليط، أضيفي الدقيق واخفقي باستمرار حتى يصبح الخليط ذو لون ذهبي لطيف.
أضيفي السمسم المحمص والفستق واخلطي حتى يمتزج الخليط بشكل متساوي .
اترك الخليط جانبًا ليبرد. بعد أن يبرد، خذ حوالي ملعقة صغيرة من الخليط وشكّلها على شكل كرة بيديك المدهونتين بالزيت. يجب أن يكون الخليط دافئًا عند اللمس، ولكن ليس ساخنًا جدًا بحيث يصعب الإمساك به. إذا تجمد الخليط، سخّنه قليلًا لتخفيفه قبل تشكيله على شكل كرة. كرّر هذه العملية مع باقي الخليط.

في قدر صغير، ذوّب السمن على نار متوسطة. أضف التمر ومسحوق القرفة وحرّك.

استمر في التسخين حتى تتكون عجينة، وأضف ملعقة صغيرة من الماء إذا لزم الأمر.

أخرجيها من القدر واتركيها جانبًا حتى تبرد.

بعد أن تبرد، كرري نفس العملية مع حشوة العسل. شكليها إلى كرات بحجم ملعقة صغيرة لحشو البسكويت.

تشكيل الكوكيز وخبزها سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

بمجرد أن تبرد العجينة ويتم تحضير الحشوات وتجميعها، يمكنك البدء في تجميع ملفات تعريف الارتباط.

ابدأي بصنع فجوة في كل كرة من العجين ثم ضع كرة من الحشوة داخلها لف العجينة حولها لتغلف الحشوة بالكامل.

أخيرًا، لفّ البسكويت بين يديك لتكويره كرّر العملية مع جميع البسكويت.


(اختياري) اصنع تصميمًا أعلى ملف تعريف الارتباط باستخدام مكبس ملفات تعريف الارتباط أو أي أداة أخرى قد تكون لديك.
ضعي الكحك على صينية خبز مبطنة بورق زبدة واخبزيها لمدة 15-18 دقيقة على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت أو حتى تصبح قممها ذهبية اللون.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد. رشيها بالسكر البودرة.
عندما تبرد البسكويتات المحشوة بالعسل، قد تكون الحشوة صلبة جدًا. يمكنكِ حل هذه المشكلة بتسخين البسكويت في الميكروويف لمدة ١٠-١٥ ثانية فقط لتخفيفها

مقالات مشابهة

  • مائدة رمضان.. طريقة عمل بطاطس بالبشاميل بمذاق لا يقاوم
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة
  • ويسكي حلال.. مية السلطة على طريقة الحاتي
  • على الإفطار.. طريقة عمل ستربس ومكرونة وايت صوص وسلطة خضراء
  • طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل خطوة بخطوة
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بكل أسرارها
  • منيو النواشف.. مائدة إفطار متنوعة بأقل التكاليف
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالبشاميل والفراخ .. سهلة وتنفع للعزومات
  • فكرة جديدة.. طريقة عمل المهلبية بالكركديه والقمر الدين| وهؤلاء الممنوعون منها
  • فى أقل من ساعة .. طريقة عمل الجلاش بالكاسترد