طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل
تاريخ النشر: 9th, October 2024 GMT
تعتبر البيتزا من الأطباق المحببة لدى الكبار والصغار، مما يدفع الكثير من الأمهات إلى تحضيرها في المنزل للحصول على وجبة صحية ومغذية ومناسبة لجميع أفراد الأسرة.
ومع ذلك، تواجه بعض ربات البيوت صعوبة في إعداد عجينة البيتزا في المنزل، مما يدفعهن لشراء العجينة الجاهزة، ولكن، بتعلم طريقة عمل العجينة في المنزل، يمكن توفير الكثير من المال والحصول على بيتزا طازجة ولذيذة.
المقادير:
ملعقة صغيرة سكر.
2 وربع كوب دقيق
كوب ماء دافئ.
7 جرام خميرة جافة.
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
ملح
-يوضع كوب الماء في وعاء ونضيف إليه السكر والخميرة، ونترك الخليط لمدة 5 دقائق أو حتى تتكون رغوة على السطح.
-ثم يوضع الزيت وملعقة صغيرة من الملح ثم نخلطها جيداً.
-وبعدها نضيف الدقيق ونقوم بالتقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط، ثم ننقل العجينة الى سطح مرشوش بالدقيق.
-ومن ثم نبدأ بالعجن الجيد ونستمر لمدة دقيقتين حتى نحصل على عجينة مطاطية.
-ثم ننقل العجين إلى وعاء مدهون بالزيت ونمسح سطح العجينة بقليل من الزيت، ويتم تغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها، ثم نضغط على العجينة لإخراج الهواء ثم نقوم بتغطيتها مرة أخرى ونتركها لمدة 30 دقيقة.
-وبعد مرور الوقت المطلوب نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقوم بتقسيمها الى 4 كرات متساوية.
-نتركها لمدة 15 دقيقة لتستريح قبل استخدامها.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الكرواسون الهش بطريقة سهلة وبسيطة
داخل البيت.. طريقة عمل استاكوزا بالجبن بخطوات ومقادير سهلة وبسيطة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: البيتزا طريقة عمل البيتزا بيتزا طريقة عمل عجينة البيتزا طريقة البيتزا طريقة عمل البيتزا في البيت عجينة البيتزا وصفة البيتزا طريقة عجينة البيتزا عجين البيتزا عمل البيتزا في البيت عجينة البيتزا الايطالية طريقة عمل صوص البيتزا عمل عجينة البيتزا عجينة بيتزا عجينة عجينة البيتزا الإيطالية
إقرأ أيضاً:
منازل بدولار واحد.. هل تحل مشكلة تدهور المدن؟
في محاولة للتصدي لمشكلة تدهور المدن، بدأت مدن مثل بالتيمور الأميركية وليفربول البريطانية في بيع منازل مهجورة مقابل دولار واحد فقط. ولكن هل يمكن أن تحقق هذه المبادرة النجاح المنشود، ومن هم الرابحون والخاسرون من هذه التجربة؟.
وفقًا لتقرير نشرته بي بي سي البريطانية، تعود جذور هذه المبادرة إلى سبعينيات القرن الماضي في بالتيمور بالولايات المتحدة، حيث تم طرح منازل مهجورة للبيع مقابل دولار واحد فقط ضمن برنامج أُطلق عليه اسم "الاستيطان الحضري".
وكانت جودي أليكزالزا، إحدى الأوائل الذين استفادوا من هذا البرنامج، قد اشترت منزلا مهجورا في منطقة "بيغ تاون" عام 1976. ورغم أن المنزل كان في حالة مزرية وقت الشراء، فقد قضت سنوات في ترميمه بمبالغ مالية كبيرة، قائلة: "كنت على وشك إعلان إفلاسي الشخصي، لكن بعد كل شيء، أصبح المنزل ملكي بالكامل، وهذا كل ما يهم".
تجربة بالتيمور ونجاح محدودوكان البرنامج يهدف إلى إعادة تأهيل المناطق الحضرية المدمرة من خلال تمكين السكان المحليين من شراء المنازل بأسعار رمزية ثم ترميمها. ويقول جاي برودي، الذي كان يدير البرنامج في ذلك الوقت: "لقد اخترنا أسماء من بين المتقدمين وبدأنا بالتعامل معهم. وعندما انتهى البرنامج، احتل غلاف مجلة أميركان إكسبريس".
ورغم النجاح النسبي الذي حققه البرنامج في بداية الأمر، فإنه توقف في عام 1988 بعد مغادرة برودي. ومع ذلك، عادت بالتيمور في وقت سابق من هذا العام لتطرح مبادرة جديدة مشابهة تحت مسمى "برنامج الأسعار الثابتة"، حيث يُمكن للمقيمين شراء منازل مهجورة مقابل دولار واحد بشرط أن يكون لديهم 90,000 دولار لتمويل عملية الترميم، وأن يلتزموا بالسكن في المنزل لمدة 5 سنوات على الأقل.
وفي عام 2013، تبنت مدينة ليفربول البريطانية الفكرة، حيث طرحت منازل في منطقة "ويبستر تريانغل" للبيع مقابل جنيه إسترليني واحد. وتقول ماكسين شاربليس، إحدى المشترين: "كان هناك غزو للفئران، وكان لدي شجرة تنمو من إطار نافذة المنزل. كان العمل مرهقا ومتعبا للغاية، لكنه كان يستحق ذلك في النهاية".
ورغم كل الصعوبات التي واجهتها، تقول شاربليس: "لقد غير المنزل حياتي بالكامل..، فأنا أعيش في المنزل الذي حلمت به وقمت بترميمه بنفسي".
انتقادات ومخاوفورغم الانتشار الواسع لهذا النموذج في مدن أخرى حول العالم، بما في ذلك في إيطاليا وإسبانيا، فإن هناك انتقادات لهذه المبادرة وفق بي بي سي.
وتذكر بي بي سي، ديفيد سيمون، مبتكر المسلسل التلفزيوني الشهير "ذا واير"، الذي استلهم من تجاربه كمراسل في بالتيمور، أبدى شكوكه حول نجاح هذه البرامج في تحقيق العدالة الاجتماعية. حيث يقول سيمون: "رغم أن البرنامج أعاد قاعدة ضريبية إلى المدينة، فإنه لم يكن ناجحا في نشر الثروة. أي برنامج تجديد حضري في المدينة لم يكن يوما عادلا".
في ليفربول، يعترف توني ماوسديل من قسم الإسكان في المجلس البلدي بأن البرنامج قد ساعد في تحسين المنطقة، لكنه واجه بعض التحديات مثل السلوكيات غير الاجتماعية والمنازل التي لم تُرمم بعد.
في بالتيمور، يتحدث ديفيد ليدز، مدير منظمة "ووتر بوتل كوبريتيف" غير الربحية، عن قلقه من تأثير هذه البرامج على زيادة الإيجارات ودفع الأشخاص ذوي الدخل المنخفض إلى مغادرة المناطق. يقول ليدز: "الأفراد الذين يشترون المنازل بدولار واحد قد يتسببون في إعادة تأهيل المناطق، ولكن ذلك قد يؤدي إلى رفع الإيجارات وطرد الأشخاص ذوي الدخل المنخفض".
ورغم هذه الانتقادات، تؤكد أليس كينيدي، مفوضة الإسكان في بالتيمور، أنها تدرك المشكلات التي خلفتها البرامج السابقة وتسعى لتفادي الأخطاء الماضية. تقول كينيدي: "أولوية قصوى لنا جميعًا هي تصحيح السياسات السكنية العنصرية التي وقعت في الماضي والتعامل مع الفصل الاجتماعي والاقتصادي".
وتظل مبادرات بيع المنازل بدولار واحد وسيلة لجذب الانتباه نحو تجديد المناطق الحضرية المتدهورة، ولكنها تواجه تحديات كبيرة. ومع أنها نجحت في تحسين بعض المناطق، إلا أن المخاوف حول العدالة الاجتماعية ورفع الإيجارات تظل قائمة.
شوبير: راموس وافق على الانتقال إلى الزمالك ولكن بشرط