وصفة إيطالية .. طريقة عمل الريزوتو على أصوله
تاريخ النشر: 9th, October 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل الريزوتو الأصلي، واحدة من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي المميزة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وسوف ينال إعجاب الأطفال والكبار.
من المطبخ الفرنسي.. طريقة عمل حساء البصل في وعاء الخبز وصفة سهلة وسريعة .. طريقة عمل فطيرة القشقوان
وقدّم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الريزوتو، وهي من الاكلات الإيطالية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة تحضير الريزوتو الأصلي
طريقة تحضير الريزوتو الأصلي
مقادير طريقة عمل الريزوتو الأصلي :
3 كوب ماء
2 كوب وثلث مرق الدجاج
ربع كوب زبدة
نصف بصلة مفرومة
كوب أرز
نصف كوب كريمة طهي
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل الريزوتو الأصلي :
ـ نسخّن الماء مع المرق على نار متوسطة حتى تغلي، ونخفف النار ونتركها على النار.
ـ نذيب 2 ملعقة كيبرة زبدة في قدر على نار متوسطة، ويضاف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
ـ يضاف الأرز ونقلّبه لمدة دقيقتين، ثم يضاف ثلث كوب من مزيج المرق والماء، ونقلّبه حتى يتم امتصاصه.
ـ نرفع درجة حرارة النار، ةيضاف كوب آخر من المرق، ثم ندع القدر على النار بدون أن تغطيه حتى يتم امتصاص السوائل كلها.
ـ نكرر هذه الخطوة بإضافة كوب من المرق في كل مرة، والانتظار حتى يتم امتصاصها حتى تنتهي كمية المرق.
ـ ندعه على النار لمدة 25 دقيقة حتى يصبح قوامه كالكريمة.
ـ تضاف الكريمة، الجبنة، الملح والفلفل، وباقي كمية الزبدة، ونقلّب لمدة دقيقتين.
ـ نزيّنين الريزوتو بالبقدونس ونقدمه على الفور.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الأكلات الإيطالية المطبخ الإيطالي وصفات المطبخ الإيطالي
إقرأ أيضاً:
سفينة حربية إيطالية تنضم إلى حملة حماية البحر الأحمر
دخلت سفينة حربية إيطالية جديدة في صفوف أسطول الاتحاد الأوروبي العامل في البحر الأحمر بالقرب من سواحل غرب اليمن، في إطار المهمة المعروفة باسم "أسبيدس".
وفي تغريدة لها على منصة "إكس" يوم الثلاثاء، أعربت مهمة أسبيدس البحرية التابعة للاتحاد الأوروبي عن ترحيبها بالمدمرة الإيطالية (ITS CAIO DUILIO) وطاقمها، مشيرة إلى أن هذه الإضافة ستعزز جهودهم في دعم حرية الملاحة في منطقة عملياتهم بالبحر الأحمر وخليج عدن.
وأوضحت أسبيدس في بيانها أن المدمرة الإيطالية ستحل محل الفرقاطة (ITS ANDREA DORIA) التي كانت قد انضمت إلى المهمة الأوروبية في أواخر يوليو، حيث قامت بأداء العديد من مهام الحماية للسفن التجارية.
وأكدت "أسبيدس" على أن جهودها تسهم في الحفاظ على الموارد الطبيعية المحلية وتعزز الرخاء والنمو الاقتصادي للدول المطلة على البحر الأحمر وخليج عدن، من خلال تأمين طرق التجارة البحرية الحيوية.
يذكر أن الاتحاد الأوروبي كان قد أطلق هذه العمليات البحرية في 19 فبراير 2024، وذلك في ظل تصاعد الاعتداءات الحوثية على السفن التجارية والحربية الغربية في منطقة البحر الأحمر وشمال غرب المحيط الهندي، ويقع مقر العملية في مدينة لاريسا اليونانية.