وصفة إيطالية .. طريقة عمل الريزوتو على أصوله
تاريخ النشر: 9th, October 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل الريزوتو الأصلي، واحدة من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي المميزة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وسوف ينال إعجاب الأطفال والكبار.
من المطبخ الفرنسي.. طريقة عمل حساء البصل في وعاء الخبز وصفة سهلة وسريعة .. طريقة عمل فطيرة القشقوان
وقدّم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الريزوتو، وهي من الاكلات الإيطالية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة تحضير الريزوتو الأصلي
طريقة تحضير الريزوتو الأصلي
مقادير طريقة عمل الريزوتو الأصلي :
3 كوب ماء
2 كوب وثلث مرق الدجاج
ربع كوب زبدة
نصف بصلة مفرومة
كوب أرز
نصف كوب كريمة طهي
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل الريزوتو الأصلي :
ـ نسخّن الماء مع المرق على نار متوسطة حتى تغلي، ونخفف النار ونتركها على النار.
ـ نذيب 2 ملعقة كيبرة زبدة في قدر على نار متوسطة، ويضاف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
ـ يضاف الأرز ونقلّبه لمدة دقيقتين، ثم يضاف ثلث كوب من مزيج المرق والماء، ونقلّبه حتى يتم امتصاصه.
ـ نرفع درجة حرارة النار، ةيضاف كوب آخر من المرق، ثم ندع القدر على النار بدون أن تغطيه حتى يتم امتصاص السوائل كلها.
ـ نكرر هذه الخطوة بإضافة كوب من المرق في كل مرة، والانتظار حتى يتم امتصاصها حتى تنتهي كمية المرق.
ـ ندعه على النار لمدة 25 دقيقة حتى يصبح قوامه كالكريمة.
ـ تضاف الكريمة، الجبنة، الملح والفلفل، وباقي كمية الزبدة، ونقلّب لمدة دقيقتين.
ـ نزيّنين الريزوتو بالبقدونس ونقدمه على الفور.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الأكلات الإيطالية المطبخ الإيطالي وصفات المطبخ الإيطالي
إقرأ أيضاً:
ضبط 3 مخالفين لنظام البيئة لقطعهم الأشجار ونقل الحطب المحلي في نجران
ضبطت دوريات حرس الحدود بمنطقة نجران (3) مواطنين مخالفين لنظام البيئة، لارتكابهم مخالفتي قطع الأشجار، ونقل (3) أمتار مكعبة من الحطب المحلي، وتم تطبيق الإجراءات النظامية بحقهم، وتسليم الكميات المضبوطة للجهة المختصة.
وأكد حرس الحدود أن عقوبة قطع الأشجار تصل إلى (20,000) ريال لكل شجرة، وعقوبة نقل الحطب المحلي تصل إلى (16,000) ريال لكل متر مكعب، حاثًا على الإبلاغ عن أي حالات تمثل اعتداءً على البيئة أو الحياة الفطرية على الرقم (911) بمناطق مكة المكرمة والرياض والشرقية، و(999) و(996) في بقية مناطق المملكة.
أخبار متعلقة نجران.. حرس الحدود يحبط تهريب 29 كيلوجرام من الحشيش المخدرجازان.. القبض على مواطن لنقله 5 مخالفين لنظام أمن الحدودجازان.. "دوريات المجاهدين" تقبض على مواطن لنقله 8 مخالفين لنظام أمن الحدود