صدى البلد:
2025-04-06@09:04:23 GMT

وصفة إيطالية .. طريقة عمل الريزوتو على أصوله

تاريخ النشر: 9th, October 2024 GMT

تعتبر طريقة عمل الريزوتو الأصلي، واحدة من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي المميزة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وسوف ينال إعجاب الأطفال والكبار.

 

من المطبخ الفرنسي.. طريقة عمل حساء البصل في وعاء الخبز وصفة سهلة وسريعة .. طريقة عمل فطيرة القشقوان


وقدّم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الريزوتو، وهي من الاكلات الإيطالية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي  6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

.
 

 

طريقة تحضير الريزوتو الأصلي

 

طريقة تحضير الريزوتو الأصلي

 

مقادير طريقة عمل الريزوتو الأصلي :
3 كوب ماء
2 كوب وثلث مرق الدجاج
ربع كوب زبدة
نصف بصلة مفرومة
كوب أرز
نصف كوب كريمة طهي
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين


طريقة عمل الريزوتو الأصلي :
ـ نسخّن الماء مع المرق على نار متوسطة حتى تغلي، ونخفف النار ونتركها على النار.

 

ـ نذيب 2 ملعقة كيبرة زبدة في قدر على نار متوسطة، ويضاف البصل ونقلّبه حتى يذبل.


ـ يضاف الأرز ونقلّبه لمدة دقيقتين، ثم يضاف ثلث كوب من مزيج المرق والماء، ونقلّبه حتى يتم امتصاصه.


ـ نرفع درجة حرارة النار، ةيضاف كوب آخر من المرق، ثم ندع القدر على النار بدون أن تغطيه حتى يتم امتصاص السوائل كلها.


ـ نكرر هذه الخطوة بإضافة كوب من المرق في كل مرة، والانتظار حتى يتم امتصاصها حتى تنتهي كمية المرق.


ـ ندعه على النار لمدة 25 دقيقة حتى يصبح قوامه كالكريمة.


ـ تضاف الكريمة، الجبنة، الملح والفلفل، وباقي كمية الزبدة، ونقلّب لمدة دقيقتين.
 

ـ نزيّنين الريزوتو بالبقدونس ونقدمه على الفور.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الأكلات الإيطالية المطبخ الإيطالي وصفات المطبخ الإيطالي

إقرأ أيضاً:

طريقة تحضير الفسيخ بالمنزل.. تعرف عليها

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

الفسيخ من الأكلات المهمة التي يبحث عنها الجميع قرب عيد شم النسيم وعيد القيامة المجيد ولمحبي الفسيخ والملوحة المضمونة في البيت، نقدم طريقة تخليل الفسيخ بخطوات بسيطة وسريعة لتحصل على اشهى فسيخ لتكون قادرا على منافسة الشيفات في صنع الفسيخ البيتي 

 

طريقة عمل الفسيخ البوري بالملح الخشن:

المكونات:

4 سمكات بوري طازج

5 ملاعق ملح خشن

ملعقتان شطة بودرة

ملعقة من الكمون الناعم 

ملعقة من الكركم الناعم

الخطوات:

أول خطوة في طريقة عمل الفسيخ غسل السمك البوري وتنظف الخياشيم بشكل جيد من الرواسب، ثم تجفيفه .

يوضع السمك في الثلاجة ليلة كاملة في الشتاء أو ساعتين فى الصيف

عمل خلطة الحشو من الملح والكمون والشطة ويتم حشى خياشيم السمك حتى الامتلاء.

رص السمكات عكس عكاس في كيس سلوفان مفرغ من الهواء لمنع الأكسدة وهي أهم خطوة 

وضع السمك في 10 أكياس ويغلق كل كيس جيداً ويخزن 15 ليلة في مكان معتم.

مقالات مشابهة

  • طريقة هاني رمزي.. إقامة فرح على سيارة نقل ثقيل السوشيال ميديا
  • طريقة تحضير الفسيخ بالمنزل.. تعرف عليها
  • رسوم ترامب الجمركية.. علاج نهائي لاقتصاد مريض أم وصفة مؤقتة؟
  • أحلى عزومة للعائلة.. طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان
  • طريقة عمل الملوخية الناشفة
  • علاج كل الهموم.. وصفة إيمانية من طاه إيطالي اعتنق الإسلام
  • طريقة عمل شوربة السي فود بأقل التكاليف
  • «يوتيوب» تُعلن تغيير طريقة حساب المشاهدات على YouTube Shorts.. كيف؟
  • على البوتاجاز وفي الفرن .. طريقة عمل الفطير المشلتت زى المحلات بـ 3 وصفات
  • وصفة للغذاء .. طريقة عمل الحواوشي البلدي للشيف نادية السيد