مع الكبسة والمندي.. طريقة عمل الدقوس البارد
تاريخ النشر: 8th, October 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل الدقوس البارد، هي صلصة حمراء اللون باردة، وهي من أشهر وصفات المطبخ الخليجي، يكثر تناوله في السعودية والكويت واليمن، تُقدم هذه الصلصة إلى جانب الوجبات الرئيسية مثل الكبسة والمندي.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الدقوس البارد:، وهي من الاكلات الخليجية ، التي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ربع ساعة، وتكفي هذه اتلوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية:
طريقة عمل الدقوس البارد
مقادير طريقة عمل الدقوس البارد:
4 طماطم مقطعة
¼ كوب بقدونس طازج مقطع
1 قرن فلفل أخضر حار
3 فصّ ثوم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
¼ كوب ماء
1 رشّة فلفل أحمر حار
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الدقوس البارد:
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي: قطع الطماطم، البقدونس الطازج، الفلفل الأخضر الحار، فصوص الثوم، عصير الليمون، الزيت النباتي، معجون الطماطم، الماء.
- نشغّل الخلاط الكهربائي على جميع المكوّنات الموجودة بوعاء الخلاط حتى تتجانس ويصّبح لديكِ صلصة، ثم نطفئ الخلاط.
- يضاف بعد ذلك: الفلفل الأحمر الحار، الملح ونشغّل الخلاط مرّة أخرى لدقيقة حتى تتجانس جميع المكوّنات معًا ، ثم نطفئ الخلاط، ونسّكب الدقوس في الطبق ونقدّمه.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدقوس المطبخ الخليجي
إقرأ أيضاً:
أحلى عزومة للعائلة.. طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان
يعد ورق العنب من الوجبات الشهية التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، والتي يمكن تناولها في العزومات العائلية، والتي تتسم بطعمها الشهي والرائع، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان بطريقة سهلة.
وتستعرض «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
طريقة عمل طاجن ورق العنب بالكوارعالمكونات
كوارع
بصلة
ورق لورا
2 حبهان
2 قرنفل
نصف كيلو ورق عنب
3 أكوب أرز
كيلو طماطم
بصلة
حزمة من الشبت
كزبرة
بقدونس
ربع كوب دبس رمان
ضعي الكوارع على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار.
ثم أحضري إناءً آخر وضعي به مقدار من الماء مضاف إليه البصل والورق لورا والفلفل الأسود والحبهان والقرنفل وعندما يغلي وضعي الكوارع به حتى تمام السواء.
بعد ذلك احضري إناء آخر على النار وشوحي البصل ثم ضعي عصير الطماطم ثم ضعي الملح والفلفل الأسود ثم ضعي الخضرة.
بعد ذلك ضعي دبس الرمان والأرز المغسول.
ثم قومي بسلق ورق العنب، وقوي بحشوه بالخلطة.
ثم أحضري طاجن وضعي شرائح البصل والفلفل والليمون.
ثم ضعي الكوارع بعد نزع العضم منها.
وبعد ذلك يرس المحشي، ويسقي بشوربة الكوارع ومعاها ملعقة كبيرة دبس الرمان ويترك على نار هادئة حتي ينضج.
اقرأ أيضاًطريقة عمل محشي ورق العنب بدبس الرمان.. بمكونات بسيطة
طريقة عمل طاجن ورق العنب بدبس الرمان والكوارع
«وصفة سهلة وسريعة».. أسهل طريقة لعمل محشي ورق العنب في المنزل