مع الكبسة والمندي.. طريقة عمل الدقوس البارد
تاريخ النشر: 8th, October 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل الدقوس البارد، هي صلصة حمراء اللون باردة، وهي من أشهر وصفات المطبخ الخليجي، يكثر تناوله في السعودية والكويت واليمن، تُقدم هذه الصلصة إلى جانب الوجبات الرئيسية مثل الكبسة والمندي.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الدقوس البارد:، وهي من الاكلات الخليجية ، التي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ربع ساعة، وتكفي هذه اتلوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية:
طريقة عمل الدقوس البارد
مقادير طريقة عمل الدقوس البارد:
4 طماطم مقطعة
¼ كوب بقدونس طازج مقطع
1 قرن فلفل أخضر حار
3 فصّ ثوم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
¼ كوب ماء
1 رشّة فلفل أحمر حار
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الدقوس البارد:
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي: قطع الطماطم، البقدونس الطازج، الفلفل الأخضر الحار، فصوص الثوم، عصير الليمون، الزيت النباتي، معجون الطماطم، الماء.
- نشغّل الخلاط الكهربائي على جميع المكوّنات الموجودة بوعاء الخلاط حتى تتجانس ويصّبح لديكِ صلصة، ثم نطفئ الخلاط.
- يضاف بعد ذلك: الفلفل الأحمر الحار، الملح ونشغّل الخلاط مرّة أخرى لدقيقة حتى تتجانس جميع المكوّنات معًا ، ثم نطفئ الخلاط، ونسّكب الدقوس في الطبق ونقدّمه.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدقوس المطبخ الخليجي
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير سلطة الفتوش اللبنانية
الفتوش هو طبق سلطة لبناني تقليدي يعكس طابع المطبخ الشرقي، ويتميز بنكهاته الطازجة والمميزة، يتكون من خضار متنوعة وتوابل خاصة، مما يجعله من الأطباق المحبوبة في معظم المنازل.
المكونات:
3 حبات طماطم مفرومة.
1 خيار مقطع مكعبات.
1 بصلة مفرومة ناعم.
1 فلفل أخضر مفروم.
1/2 كوب من أوراق النعناع الطازجة.
1/2 كوب من الخس المفروم.
2 رغيف خبز لبناني مقطع ومقلي.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة سماق.
طريقة التحضير:
1.في وعاء كبير، امزجي الطماطم، الخيار، البصل، الفلفل الأخضر، وأوراق النعناع معًا.
2.أضيفي الخس المفروم إلى المكونات السابقة.
3.في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والسماق حتى يصبح المزيج متجانسًا.
4.أضيفي الصلصة إلى مكونات السلطة وقلبي جيدًا.
5.في النهاية، أضيفي قطع الخبز المقلي وامزجيها مع السلطة.
6.قدمي الفتوش فورًا لكي يحتفظ بطعمه الطازج.
الفتوش هو الخيار المثالي لأطباق جانبية صحية ولذيذة، وهو مناسب تمامًا للمناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة.
فرنسا.. إلغاء قرار ترحيل المؤثر بوعلام نعمان المدعو “دوالمن”