مع الكبسة والمندي.. طريقة عمل الدقوس البارد
تاريخ النشر: 8th, October 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل الدقوس البارد، هي صلصة حمراء اللون باردة، وهي من أشهر وصفات المطبخ الخليجي، يكثر تناوله في السعودية والكويت واليمن، تُقدم هذه الصلصة إلى جانب الوجبات الرئيسية مثل الكبسة والمندي.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الدقوس البارد:، وهي من الاكلات الخليجية ، التي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ربع ساعة، وتكفي هذه اتلوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية:
طريقة عمل الدقوس البارد
طريقة عمل الدقوس البارد
مقادير طريقة عمل الدقوس البارد:
4 طماطم مقطعة
¼ كوب بقدونس طازج مقطع
1 قرن فلفل أخضر حار
3 فصّ ثوم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
¼ كوب ماء
1 رشّة فلفل أحمر حار
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الدقوس البارد:
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي: قطع الطماطم، البقدونس الطازج، الفلفل الأخضر الحار، فصوص الثوم، عصير الليمون، الزيت النباتي، معجون الطماطم، الماء.
- نشغّل الخلاط الكهربائي على جميع المكوّنات الموجودة بوعاء الخلاط حتى تتجانس ويصّبح لديكِ صلصة، ثم نطفئ الخلاط.
- يضاف بعد ذلك: الفلفل الأحمر الحار، الملح ونشغّل الخلاط مرّة أخرى لدقيقة حتى تتجانس جميع المكوّنات معًا ، ثم نطفئ الخلاط، ونسّكب الدقوس في الطبق ونقدّمه.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدقوس المطبخ الخليجي
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كيكة الجزر بكريمة الجبنة
طريقة عمل كيكة الجزر الهشة والغنية مع طبقة كريمة الجبنة
المقادير اللازمة
للكيكة
2 كوب سكر
1 1/2 كوب زيت نباتي
4 بيضات كبيرة
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
ملعقتين صغيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
3 أكواب جزر مقشرة مبشورة ناعماً
1/2 كوب جوز البقان المفروم
نصف كوب زبيب
لطبقة الجبن
4 أكواب سكر بودرة
2 عبوة جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
4 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة العمل
الكيكة
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت
إدهني قالب كيك وغلفيه بورق الزبدة
باستخدام الخلاط الكهربائي اخفقي السكر والزيت النباتي في وعاء حتى يتجانسوا
أضيفي بيضة واحدة في كل مرة ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة
ينخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ، والقرفة ، وجوزة الطيب في خليط السكر والزيت
أضيفي لهم الجزر والبقان المفروم والزبيب
يسكب الخليط في الصينية ثم يخبز حتى يتم إدخال عود الأسنان في المنتصف ويخرج لحوالي 45 دقيقة
يترك الكيك ليبرد تمامًا
كريمة الجبن
باستخدام الخلاط الكهربائي اخفقي جميع المكونات في وعاء متوسط حتى تصبح ناعمة وكريمة
توضع طبقة الخليط فوق الكيك ويقدم بعد أن يصبح بارد