طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك.. بالخلطة الأصلية أحلى من الجاهز
تاريخ النشر: 8th, October 2024 GMT
مقالات مشابهة “استعلم عن اسمك”.. لينك أسماء المقبولين في مسابقة وزارة التربية والتعليم 2024
16 دقيقة مضت
تعرّف على سلسلة vivo T1 5G و vivo T1x 4G18 دقيقة مضت
هواتف Galaxy S25 وGalaxy S25 Plus قد تنطلق برقاقة Dimensity 940023 دقيقة مضت
الطاقة المتجددة سلاح سلطنة عمان لاستدامة الكهرباء وترشيد استهلاك الغاز46 دقيقة مضت
TSMC تختبر إنتاج شرائح 2 نانومتر وتزيد التكلفة بنسبة 50% إلى 30 ألف دولارساعة واحدة مضت
العراق يعلن خطوة جديدة لأول مرة في تاريخه بقطاع الطاقةساعتين مضت
الحمام المحشي بالفريك من الأطباق التقليدية التي تميز السفرة العربية بالفخامة، ولذلك بسبب مهارة تحضيره التي قامت بيها الجدات والأمهات على مر العصور، كما يتميز بنكهته الفريدة لذلك يظل رمزاً للكرم والضيافة، لأنه يمتزج في كل لقمة من الحمام الطعم الغني للفريك مع التوابل مما تجعله تذوقه يجلب السعادة والبهجة إلى قلوب أفراد الأسرة، لذا في السطور القادمة سوف نوضح لكم الطريقة الأصلية لتحضير هذا الطبق اللذيذ، لنساعدكم على إدخاله إلى مائدتكم وإضافة لمسة خاصة على لحظاتكم الأسرية.
لعمل الحمام المحشي بالفريك قومي بتجهيز المكونات التالية:
ملعقتان من الزيت.كوبان من الفريك.كوبان من المياه.قرفة مطحونة.ملح حسب الرغبة.بهارات مشكلة.٤ حمامات للحشو.ملعقتان كبيرتان سمنة أو زيت للتحمير.ماء مغلي لسلق الحمام.حبهان وورق لورا وملح وبهارات مشكلة لسلق الحمام.بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.دقيق وملح وخل لغسل الحمام.طماطم وخيار للتزيين.طريقة تحضير الفريك على أصولهلتحضير الفريك مثل طعم الأصلي تابعي الخطوات التالية:
لتحضير الفريك ابدئي بتقطيع البصلة الكبيرة إلى مكعبات صغيرة، ثم نشوحها في حلة على النار مع ملعقتين من الزيت.ثم ضيفي القرفة والبهارات المشكلة والملح إلى البصل وقلبي جيدًا.بعد ذلك ضيفي الفريك الذي تم نقعه في ماء مغلي لمدة نصف ساعة، ثم اغسليه وصفيه.ومن ثم قلبي الفريك قليلاً مع البصل، ثم ضيفي كوبين من المياه واتركيه على نار عالية حتى يتشرب المياه.قومي بأخذ جزءًا من الفريك وضعيه على جنب للحشو، بينما قومي بترك الباقي يكمل الطهي على نار هادئة مع تغطية الإناء.طريقة عمل الحمام المحشي بالفريكلعمل الحمام المحشي على أصوله بطريقة الجدات تابعي النقاط التالية:
بعد ذلك قومي بتحضير الحمام وذلك بغسل الحمام جيدًا ثم ضيفي الملح والدقيق والخل.ثم قومي بفصل الرقبة عن الجلد وقطعيها، ثم افصلي جلد البطن عن اللحم مع مراعاة عدم قطع الجلد.بعدها قومي بحشي الرقبة بالفريك واقفلي طرفها باستخدام عود أسنان خشبي.ثم قومي بحشي البطن مع ترك فراغ لكي يأخذ الفريك حجمه عند النضج، وقومي بالحشو أيضًا بين الجلد والبطن.قومي بقفل الحمام برجليه عن طريق إدخال الرجلين عكس بعض في الفتحة الموجودة، مما يمنع دخول مياه السلق وخروج الفريك.بعد ذلك قومي بسلق الحمام في ماء مغلي مضاف إليه ورق لورا وحبهان وبهارات، ويستغرق ذلك حوالى نصف ساعة فيما أقل ومن المهم متابعة نضجه.بعد السلق اخرجي الحمام وحمريه في ملعقتين من السمنة أو الزيت.ثم قدمي الحمام المحشي بالفريك مع الفريك الذي تم إعداده مسبقًا، ويمكن تزيين الطبق بالطماطم والخيار وبالهنا والشفا.Source link ذات صلة
المصدر: الميدان اليمني
كلمات دلالية: دقیقة مضت
إقرأ أيضاً:
ضبط مزوري بطاقات رقم قومي وعصابة نصب واحتيال في دمياط
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تمكنت قوة من مديرية امن دمياط من ضبط أحد الأشخاص تخصص نشاطه الإجرامي فـى تزوير المحررات الرسمية مقابل مبالغ مالية.
أكدت معلومات وتحريات قطاع الأمن العام بمشاركة قطاع الأحوال المدنية قيام أحد الأشخاص "له معلومات جنائية" مقيم بدائرة مركز شرطة دمياط بمحافظة دمياط ، بمزاولة نشاط إجرامي تخصص فى تزوير المحررات الرسمية واستقطاب المواطنين راغبى الحصول على بطاقات رقم قومى مثبت بها بيانات على خلاف الحقيقة مقابل مبالغ مالية.
عقب تقنين الإجراءات تم ضبطه، وبحوزته الأجهزة المستخدمة فى نشاطه الإجرامى وصور لمستندات معدة للتزوير وهاتف محمول "بفحصه تبين احتواؤه على دلائل تؤكد نشاطه الإجرامى ومبالغ مالية عملات "محلية و أجنبية" من متحصلات نشاطه الإجرامى.
تم اتخاذ الإجراءات القانونية.
كما أكدت معلومات وتحريات قطاع الأمن العام بمشاركة مديرية أمن دمياط قيام 3 أشخاص "لإثنين منهم معلومات جنائية" بتكوين تشكيل عصابى تخصص نشاطه الإجرامى فى النصب والاحتيال على المواطنين عن طريق إيهامهم بتعطل محافظهم الإلكترونية وحساباتهم البنكية وإنتحالهم صفة موظفين بالبنوك والاستيلاء على ما بها من مبالغ مالية متخذين من شقة مستأجرة بدائرة قسم شرطة دمياط الجديدة مسرحاً لمزاولة نشاطهم.
عقب تقنين الإجراءات تم استهداف الشقة المشار إليها وأمكن ضبطهم ، وبحوزتهم 9 هواتف محمولة تحوى عدد من المحافظ الإلكترونية وعدد من شرائح الهواتف المحمولة و مبالغ مالية "متحصلات نشاطهم الإجرامى" وبمواجهتهم إعترفوا بإرتكابهم عدد 5 وقائع بذات الأسلوب.
تم اتخاذ الإجراءات القانونية.
شنت مديرية التموين دمياط حملات تموينية مكثفة تنفيذاً لتوجيهات الدكتور أيمن الشهابي محافظ دمياط بالمتابعة المستمرة على الأسواق و المخابز ومستودعات الغاز.
استمرت خلال النصف الأول من شهر ديسمبر وأسفرت عن تحرير ٦٠٦ محاضر للمخالفين.