طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك.. بالخلطة الأصلية أحلى من الجاهز
تاريخ النشر: 8th, October 2024 GMT
مقالات مشابهة “استعلم عن اسمك”.. لينك أسماء المقبولين في مسابقة وزارة التربية والتعليم 2024
16 دقيقة مضت
تعرّف على سلسلة vivo T1 5G و vivo T1x 4G18 دقيقة مضت
هواتف Galaxy S25 وGalaxy S25 Plus قد تنطلق برقاقة Dimensity 940023 دقيقة مضت
الطاقة المتجددة سلاح سلطنة عمان لاستدامة الكهرباء وترشيد استهلاك الغاز46 دقيقة مضت
TSMC تختبر إنتاج شرائح 2 نانومتر وتزيد التكلفة بنسبة 50% إلى 30 ألف دولارساعة واحدة مضت
العراق يعلن خطوة جديدة لأول مرة في تاريخه بقطاع الطاقةساعتين مضت
الحمام المحشي بالفريك من الأطباق التقليدية التي تميز السفرة العربية بالفخامة، ولذلك بسبب مهارة تحضيره التي قامت بيها الجدات والأمهات على مر العصور، كما يتميز بنكهته الفريدة لذلك يظل رمزاً للكرم والضيافة، لأنه يمتزج في كل لقمة من الحمام الطعم الغني للفريك مع التوابل مما تجعله تذوقه يجلب السعادة والبهجة إلى قلوب أفراد الأسرة، لذا في السطور القادمة سوف نوضح لكم الطريقة الأصلية لتحضير هذا الطبق اللذيذ، لنساعدكم على إدخاله إلى مائدتكم وإضافة لمسة خاصة على لحظاتكم الأسرية.
لعمل الحمام المحشي بالفريك قومي بتجهيز المكونات التالية:
ملعقتان من الزيت.كوبان من الفريك.كوبان من المياه.قرفة مطحونة.ملح حسب الرغبة.بهارات مشكلة.٤ حمامات للحشو.ملعقتان كبيرتان سمنة أو زيت للتحمير.ماء مغلي لسلق الحمام.حبهان وورق لورا وملح وبهارات مشكلة لسلق الحمام.بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.دقيق وملح وخل لغسل الحمام.طماطم وخيار للتزيين.طريقة تحضير الفريك على أصولهلتحضير الفريك مثل طعم الأصلي تابعي الخطوات التالية:
لتحضير الفريك ابدئي بتقطيع البصلة الكبيرة إلى مكعبات صغيرة، ثم نشوحها في حلة على النار مع ملعقتين من الزيت.ثم ضيفي القرفة والبهارات المشكلة والملح إلى البصل وقلبي جيدًا.بعد ذلك ضيفي الفريك الذي تم نقعه في ماء مغلي لمدة نصف ساعة، ثم اغسليه وصفيه.ومن ثم قلبي الفريك قليلاً مع البصل، ثم ضيفي كوبين من المياه واتركيه على نار عالية حتى يتشرب المياه.قومي بأخذ جزءًا من الفريك وضعيه على جنب للحشو، بينما قومي بترك الباقي يكمل الطهي على نار هادئة مع تغطية الإناء.طريقة عمل الحمام المحشي بالفريكلعمل الحمام المحشي على أصوله بطريقة الجدات تابعي النقاط التالية:
بعد ذلك قومي بتحضير الحمام وذلك بغسل الحمام جيدًا ثم ضيفي الملح والدقيق والخل.ثم قومي بفصل الرقبة عن الجلد وقطعيها، ثم افصلي جلد البطن عن اللحم مع مراعاة عدم قطع الجلد.بعدها قومي بحشي الرقبة بالفريك واقفلي طرفها باستخدام عود أسنان خشبي.ثم قومي بحشي البطن مع ترك فراغ لكي يأخذ الفريك حجمه عند النضج، وقومي بالحشو أيضًا بين الجلد والبطن.قومي بقفل الحمام برجليه عن طريق إدخال الرجلين عكس بعض في الفتحة الموجودة، مما يمنع دخول مياه السلق وخروج الفريك.بعد ذلك قومي بسلق الحمام في ماء مغلي مضاف إليه ورق لورا وحبهان وبهارات، ويستغرق ذلك حوالى نصف ساعة فيما أقل ومن المهم متابعة نضجه.بعد السلق اخرجي الحمام وحمريه في ملعقتين من السمنة أو الزيت.ثم قدمي الحمام المحشي بالفريك مع الفريك الذي تم إعداده مسبقًا، ويمكن تزيين الطبق بالطماطم والخيار وبالهنا والشفا.Source link ذات صلة
المصدر: الميدان اليمني
كلمات دلالية: دقیقة مضت
إقرأ أيضاً:
مجلس النواب يوافق نهائيا على إنشاء رقم قومي موحد لكل عقار
وافق مجلس النواب، نهائيا برئاسة المستشار الدكتور حنفي جبالي، على مشروع قانون مُقدم من الحكومة بإنشاء قاعدة بيانات الرقم القومي الموحد للعقارات.
واستعرض النائب محمد عطية الفيومي، رئيس لجنة الإسكان، في جلسة أمس الأثنين، تقرير اللجنة، قائلا: في ظل التوجهات الاستراتيجية للدولة نحو التحول الرقمي وتحقيق التنمية المستدامة، وفي إطار سعي أجهزتها المختلفة نحو تعزيز البنية المعلوماتية وتحقيق التحول الرقمي الشامل.
يأتي مشروع الرقم القومي الموحد للعقارات كخطوة استراتيجية هامة تهدف إلى تنظيم وتوثيق الثروة العقارية في مصر بصورة دقيقة وموحدة، كونها تمثل أحد أهم موارد الدولة الاقتصادية والاجتماعية.
وأوضح، أن الرقم القومي للعقار لا يقتصر على كونه مجرد رقم تسلسلي، بل يشكل أداة ذكية تربط العقار بمنصة معلوماتية تشمل كافة التفاصيل الفنية والقانونية والإدارية المتعلقة به مثل بيانات الموقع والاستخدام، والملكية، والترخيص، والمخالفات، وأي تصرفات تتم عليه، ويتم ربط هذا الرقم إلكترونيا بجميع الجهات ذات الصلة كالشهر العقاري والمرافق والمحليات، ووزارة العدل، وهيئة المساحة، وغيرها.
وأضاف أن في إطار سعي الدولة نحو الحفاظ على أصولها وتحقيق أقصى استفادة اقتصادية وخدمية من مرافقها العامة، وتعظيم قدرات تلك المرافق التشغيلية فقد جاء مشروع القانون لبناء أساس تشريعي مناسب يمكن الهيئة القومية للأنفاق من تحقيق أكبر استفادة ممكنة من الأراضي، والمنشآت والمباني، والأصول، غير المستخدمة في عملية التشغيل، وذلك عن طريق استثمارها واستغلالها بالوجه الأمثل، ومن أجل تعظيم مواردها وتمكينها من سداد مديونياتها وتطوير خطوط مترو الأنفاق، وتنفيذ المشروعات القومية العملاقة المنوطة بها في مجال النقل السككي الكهربائي، مع تحصين جميع مكونات التشغيل من منشآت، ومبان، والحرم المخصص لها، ضد أي استعمالات خارج نطاق منظومة التشغيل.
وأكد رئيس لجنة الإسكان، أنه بعد وضع تنظيم تشريعي دقيق ومحكم لإنشاء منظومة الرقم القومي الموحد للعقارات من المبادرات القانونية الرائدة التي تسعى إلى محاكاة العديد من الدول المتقدمة في إنشاء قاعدة بيانات مركزية متكاملة للعقارات من خلال منح كل عقار رقمًا قوميًا فريدًا.
بما يسهم في تجاوز التحديات التي تعاني منها منظومة العقارات التقليدية، والتي تتجلى في تعدد مصادر البيانات وتضارب المعلومات وضعف التنسيق بين الجهات المعنية وكثرة النزاعات حول الملكية، فضلًا عن صعوبة تتبع التعاملات العقارية أو حصر أملاك الدولة والأفراد بدقة، والأهم من ذلك مساعدة الدولة وأجهزتها المختلفة في تقديم الخدمات وتوصيل البنية التحتية لهذه العقارات.
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية