طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك.. بالخلطة الأصلية أحلى من الجاهز
تاريخ النشر: 8th, October 2024 GMT
مقالات مشابهة “استعلم عن اسمك”.. لينك أسماء المقبولين في مسابقة وزارة التربية والتعليم 2024
16 دقيقة مضت
تعرّف على سلسلة vivo T1 5G و vivo T1x 4G18 دقيقة مضت
هواتف Galaxy S25 وGalaxy S25 Plus قد تنطلق برقاقة Dimensity 940023 دقيقة مضت
الطاقة المتجددة سلاح سلطنة عمان لاستدامة الكهرباء وترشيد استهلاك الغاز46 دقيقة مضت
TSMC تختبر إنتاج شرائح 2 نانومتر وتزيد التكلفة بنسبة 50% إلى 30 ألف دولارساعة واحدة مضت
العراق يعلن خطوة جديدة لأول مرة في تاريخه بقطاع الطاقةساعتين مضت
الحمام المحشي بالفريك من الأطباق التقليدية التي تميز السفرة العربية بالفخامة، ولذلك بسبب مهارة تحضيره التي قامت بيها الجدات والأمهات على مر العصور، كما يتميز بنكهته الفريدة لذلك يظل رمزاً للكرم والضيافة، لأنه يمتزج في كل لقمة من الحمام الطعم الغني للفريك مع التوابل مما تجعله تذوقه يجلب السعادة والبهجة إلى قلوب أفراد الأسرة، لذا في السطور القادمة سوف نوضح لكم الطريقة الأصلية لتحضير هذا الطبق اللذيذ، لنساعدكم على إدخاله إلى مائدتكم وإضافة لمسة خاصة على لحظاتكم الأسرية.
لعمل الحمام المحشي بالفريك قومي بتجهيز المكونات التالية:
ملعقتان من الزيت.كوبان من الفريك.كوبان من المياه.قرفة مطحونة.ملح حسب الرغبة.بهارات مشكلة.٤ حمامات للحشو.ملعقتان كبيرتان سمنة أو زيت للتحمير.ماء مغلي لسلق الحمام.حبهان وورق لورا وملح وبهارات مشكلة لسلق الحمام.بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.دقيق وملح وخل لغسل الحمام.طماطم وخيار للتزيين.طريقة تحضير الفريك على أصولهلتحضير الفريك مثل طعم الأصلي تابعي الخطوات التالية:
لتحضير الفريك ابدئي بتقطيع البصلة الكبيرة إلى مكعبات صغيرة، ثم نشوحها في حلة على النار مع ملعقتين من الزيت.ثم ضيفي القرفة والبهارات المشكلة والملح إلى البصل وقلبي جيدًا.بعد ذلك ضيفي الفريك الذي تم نقعه في ماء مغلي لمدة نصف ساعة، ثم اغسليه وصفيه.ومن ثم قلبي الفريك قليلاً مع البصل، ثم ضيفي كوبين من المياه واتركيه على نار عالية حتى يتشرب المياه.قومي بأخذ جزءًا من الفريك وضعيه على جنب للحشو، بينما قومي بترك الباقي يكمل الطهي على نار هادئة مع تغطية الإناء.طريقة عمل الحمام المحشي بالفريكلعمل الحمام المحشي على أصوله بطريقة الجدات تابعي النقاط التالية:
بعد ذلك قومي بتحضير الحمام وذلك بغسل الحمام جيدًا ثم ضيفي الملح والدقيق والخل.ثم قومي بفصل الرقبة عن الجلد وقطعيها، ثم افصلي جلد البطن عن اللحم مع مراعاة عدم قطع الجلد.بعدها قومي بحشي الرقبة بالفريك واقفلي طرفها باستخدام عود أسنان خشبي.ثم قومي بحشي البطن مع ترك فراغ لكي يأخذ الفريك حجمه عند النضج، وقومي بالحشو أيضًا بين الجلد والبطن.قومي بقفل الحمام برجليه عن طريق إدخال الرجلين عكس بعض في الفتحة الموجودة، مما يمنع دخول مياه السلق وخروج الفريك.بعد ذلك قومي بسلق الحمام في ماء مغلي مضاف إليه ورق لورا وحبهان وبهارات، ويستغرق ذلك حوالى نصف ساعة فيما أقل ومن المهم متابعة نضجه.بعد السلق اخرجي الحمام وحمريه في ملعقتين من السمنة أو الزيت.ثم قدمي الحمام المحشي بالفريك مع الفريك الذي تم إعداده مسبقًا، ويمكن تزيين الطبق بالطماطم والخيار وبالهنا والشفا.Source link ذات صلة
المصدر: الميدان اليمني
كلمات دلالية: دقیقة مضت
إقرأ أيضاً:
تجرد من إنساينته.. أب يقتل طفليه بوحشية في الحمام أثناء السحور
شهدت محافظة الغربية في مصر جريمة مروعة، حيث لقي طفلين مصرعهما بعد تعرضهما للضرب المبرح على يد والدهما، بينما نجا شقيقهما الثالث بإصابات بالغة.
ووفقاً لتقارير محلية، فقد تحولت جدران حمام المنزل إلى شهود صامتة على العنف الذي لم يرحم صرخات الصغار وقت السحور، الأب، الذي تشير التحقيقات إلى أنه مسجل خطر، ويعاني من إدمان المخدرات، انهال ضرباً على أطفاله مستخدماً عصا خشبية، وسط توسلاتهم التي لم تجد صدى في قلبه القاسي.
وأفادت التقارير أن القاتل كان منفصلاً عن زوجته والدة الأطفال، بسبب تورطه في تعاطي المواد المخدرة، كما كان يمنعها من رؤيتهم.
وبسبب إسرافه في الضرب، لم تتحمل الأجسام الصغيرة، ليفقد الطفلان حياتهما متأثرين بجراحهما، بينما بقي شقيقهما الثالث يصارع الألم، قبل أن يتمكن الأهالي من كسر الصمت الذي خيّم على المكان وإنقاذه.
وأفاد شهود عيان من أهالي القرية أنهم سمعوا صراخ الأطفال من داخل المنزل، وحاولوا التدخل لإنقاذهم، لكن الأب أغلق البوابة الحديدية بإحكام، ووضع خلفها عائقاً ثقيلاً منعهم من الدخول.
جريمة مروعة.. أب يقتل ابنته تحت تهديد السلاح قبل محاولة الانتحار - موقع 24في صورة أخيرة التقطت لها قبل أسبوع فقط من وفاتها، تظهر ميانا روتش، الطفلة ذات الستة أعوام، تبتسم بسعادة بينما تحتفل بعيد ميلادها، ومن خلفها يقف والدها، مايكل روتش، الشخص الذي كان مصدر الأمان لها طوال حياتها القصيرة، قبل أن يصبح سبب نهايتها المأساوية.
وبعد وفاتهما، حمل الأب جثماني طفليه على "تروسيكل" ونقلهما إلى المستشفى، في محاولة لإخفاء جريمته قبل أن يحاول الفرار، إلا أن الأجهزة الأمنية تمكنت من إلقاء القبض عليه واقتياده إلى ديوان المركز لاستجوابه.
وتم التحفظ على الجثتين داخل ثلاجة حفظ الموتى بالمستشفى، وأُخطرت النيابة العامة لمباشرة التحقيقات، وإجراء التحريات اللازمة لكشف ملابسات الحادث، تمهيداً لاستخراج تصريح الدفن وتسليم الجثامين لذويهم.
شرطة الاحتلال تنشر آلاف من عناصرها في القدس الجمعة الأخيرة من رمضان