طريق تحضير سلطة الدجاج والأفوكادو الصحية
تاريخ النشر: 8th, October 2024 GMT
تعد سلطة الدجاج والأفوكادو الصحية من ألذ أنواع السلطات على الإطلاق لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة هامة لصحة الجسم يسهل تحضيرها بجانب أطباق اخرى.
وينتمي ثمار الأفوكادو لفواكه الاستوائية التى تحتوى على فوائد عديدة ويمكن تحضيرها بجانب أطباق مائدة الطعام أو يتناول كعصير.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير سلطة الدجاج والأفوكادو الصحية بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- للصلصة :
خل البلسمك : ربع كوب
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
السكر البني : 2 ملعقة صغيرة
الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
ريحان ناشف : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
- الدجاج : 4 صدور
- خس : 5 اكواب (مغسول ومجفف)
- الأفوكادو : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة إلى شرائح)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مكعبات)
- أوراق الريحان : ربع كوب (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي مكونات الصلصة معاً حتى تتجانس تماماً.
ضعي الدجاج في طبق مسطح، وأضيفي إليه مقدار 4 ملعقة كبيرة من مزيج الصلصة المحضّرة، وقلبيه حتى يتغطى كاملاً بالصلصة.
سخني الزيت في مقلاة شواء كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، واشوي قطع الدجاج من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً.
قطعي الدجاج إلى شرائح متساوية.
ضعي الخس وشرائح الأفوكادو والطماطم ومكعبات جبن الموزاريلا وشرائح الدجاج والريحان في طبق التقديم.
وزعي باقي كمية الصلصة فوق سلطة الدجاج والأفوكادو، وتبليها بالملح والفلفل الأسود، ثم قدميها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سلطة الدجاج الأفوكادو الثوم ريحان الدجاج إلى شرائح
إقرأ أيضاً:
من المطبخ العربي.. طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل
تعتبر طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة، وهي وصفة لذيذة وشهية تصلح للغداء، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل، وهي من الأكلات العربية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل
مقادير طريقة عمل صينية الكوسة بالشاميل :
1 كيلو كوسة مقطعة شرائح أو حلقات
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
نصف كوب مرق دجاج أو لحم (اختياري)
ملح وفلفل أسود
رشة جوزة الطيب (اختياري)
نصف كوب جبن مبشور (موزاريلا أو شيدر حسب الرغبة)
1 بصلة مفرومة (اختياري)
200 جرام لحم مفروم مطهو (اختياري)
طريقة عمل صينية الكوسة بالشاميل:
- لتحضير الكوسة:اسلقي شرائح الكوسة في ماء مغلي مملح لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة. صفيها واتركيها جانبًا.
- لتحضير البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة أو سخني الزيت، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي جيدًا لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر لتجنب التكتلات.
- أضيفي المرق (إذا استخدمتيه) والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. استمري بالتقليب حتى يصبح الخليط كثيف القوام.
- تجميع الصينية:في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ضعي نصف كمية شرائح الكوسة كطبقة أولى.
- إذا كنتِ ستضيفين اللحم المفروم، وزعيه فوق طبقة الكوسة.
- ضعي طبقة أخرى من شرائح الكوسة فوق اللحم أو مباشرة فوق الطبقة الأولى.
- اسكبي صلصة البشاميل فوق الكوسة، ووزعيها بالتساوي.
- رشي الجبن المبشور على الوجه.
- الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبيًا.
- التقديم: قدمي الصينية ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب رغبتك.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات