فيتامين K.. اكتشف فوائده الصحية ومصادره الغذائية
تاريخ النشر: 7th, October 2024 GMT
فيتامين K هو أحد الفيتامينات الأساسية التي تلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على صحة الجسم. يتميز بقدرته على تعزيز عملية تخثر الدم ودعم صحة العظام، مما يجعله ضروريًا للعديد من الوظائف الحيوية. على الرغم من أن نقص فيتامين K نادر في الغالب، إلا أنه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، مثل زيادة خطر النزيف وضعف العظام، وفيما بلي نقدم لك أهمية فيتامين K، مصادره الغذائية، وكيفية تأثيره على صحتنا بشكل عام.
فيتامين K هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ويعتبر ضروريًا لعدد من الوظائف الحيوية في الجسم. يوجد نوعان رئيسيان من فيتامين K:
1. فيتامين K1 (فيتوكينون): يوجد بشكل رئيسي في المصادر النباتية، وخاصة في الخضروات الورقية مثل السبانخ، والكرنب، والبروكلي.
2. فيتامين K2 (ميناكينون): يُوجد في المصادر الحيوانية مثل البيض والجبن، ويمكن أيضًا أن يُنتج في الأمعاء بواسطة بكتيريا معينة.
وظائف فيتامين K
تخثر الدم: يلعب دورًا حاسمًا في عملية تخثر الدم، حيث يساعد على تكوين بروتينات معينة (مثل بروثرومبين) التي تسهم في تجلط الدم.
صحة العظام: يساعد فيتامين K في الحفاظ على صحة العظام من خلال تحسين امتصاص الكالسيوم وترسيخه في العظام.
نقص فيتامين K
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين K إلى مشاكل في تخثر الدم وزيادة خطر النزيف، كما يمكن أن يؤثر على صحة العظام.
المصادر الغذائية
يمكن الحصول على فيتامين K من عدة مصادر غذائية، مثل:
الخضروات الورقية (كالسبانخ والكرنب)
البروكلي
الكزبرة
الزيتون
البيض
منتجات الألبان
بشكل عام، يُعتبر فيتامين K ضروريًا للصحة العامة ويجب تضمينه في النظام الغذائي المتوازن.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فيتامين K مصادر فيتامين K فوائد فيتامين K فيتامين K للجسم صحة العظام
إقرأ أيضاً:
كيف يؤثر نقص فيتامين د على الجسم وطرق الوقاية؟
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
من بين 13 نوعًا من الفيتامينات الأساسية، قد يكون فيتامين (د) واحدًا من أكثر الفيتامينات تميزًا.
إنه أحد الفيتامينات القليلة التي يمكن أن ينتجها جسمك بنفسه. حسنًا، تقريبًا في حد ذاته. يحتاج إلى القليل من المساعدة من الشمس - ولهذا السبب غالبًا ما يشار إليه بفيتامين أشعة الشمس. يمكنك أيضًا الحصول على فيتامين (د) من خلال نظامك الغذائي.
ولكن قد تشعر بآثار انخفاض فيتامين (د) عندما لا تصنعه أو تحصل على ما يكفي منه.
حيث أصبح نقص فيتامين (د) شائعًا بشكل متزايد خلال العقد الماضي أو نحو ذلك. وهذا أمر مقلق لأن النقص في فيتامين (د) يمكن أن يكون له آثار دائمة على صحة الشخص وعافيته،
إذا تُرك نقص فيتامين (د) دون علاج، فقد يؤدي إلى هشاشة العظام لدى البالغين، والكساح عند الأطفال، ونتائج سلبية عند النساء الحوامل.
وقد يكون مرتبطًا أيضًا بأمراض القلب والسكري والسرطان على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسة حول هذا الموضوع.
وعلى الرغم من أن القليل من أشعة الشمس قد يبدو كإجابة بسيطة للتأكد من حصولك على ما يكفي من فيتامين(د) كل يوم، فكن حذرًا. الأمر أكثر تعقيدًا من ذلك بقليل.
ما هي أعراض نقص فيتامين (د).
يلعب فيتامين (د) العديد من الأدوار المهمة في جسمك، بما في ذلك المساعدة على:
• المحافظة على قوة العظام والأسنان
• تعزيز وظيفة العضلات المناسبة
• تسهيل التواصل بين عقلك وجسمك
• محاربة العدوى
بالنظر إلى هذه المسؤوليات المهمة، فلا عجب أن نقص فيتامين (د) يمكن أن يؤدي إلى عواقب صحية.
ومع ذلك، يشير أيضًا إلى أن العلامات الفورية لا يمكن ملاحظتها دائمًا عند البالغين، حتى يصبح النقص شديدًا.
يمكن أن تشمل أعراض نقص فيتامين د ما يلي:
• إعياء
• ضعف العضلات و/ أو الألم
• الم المفاصل
• كآبة
إذا لاحظت هذه العلامات، فتحدث إلى طبيبك، والذي يمكنه استخدام اختبار الدم لتقييم مستويات فيتامين (د) لديك وتقديم المشورة بشأن ما إذا كنت تعاني من نقص وقد تحتاج إلى تناول مكملات في الواقع بغض النظر عما إذا كنت تعاني من هذه الأعراض أم لا، سيقوم طبيبك بفحص مستويات فيتامين (د) في جسمك سنويًا.
لماذا يحدث نقص فيتامين (د).
هناك عدة أسباب لانخفاض مستويات فيتامين (د) لدى شخص بالغ، منها:
تقدم العمر - تقل قدرة الجلد على إنتاج فيتامين (د) بمرور الوقت
قلة التعرض لأشعة الشمس - ينتج جسمك فيتامين (د) فقط عندما تتعرض بشرتك لأشعة الشمس.
وجود بشرة داكنة - تؤثر درجة لون البشرة على كمية فيتامين د التي يتم إفرازها أثناء التعرض للشمس، حيث تسهل البشرة ذات اللون الفاتح إنتاج الفيتامين بشكل أكبر من البشرة الداكنة.
نقص فيتامين (د) في النظام الغذائي - على الرغم من أن القليل جدًا من الأطعمة تحتوي على فيتامين (د) بشكل طبيعي، إلا أن العديد منها مدعم به.
الحالات الصحية التي تؤثر على مدى امتصاص الجسم لفيتامين د أو معالجته جيدًا، بما في ذلك مرض الاضطرابات الهضمية والتهاب القولون التقرحي والتليف الكيسي والسمنة وأمراض الكلى أو الكبد المزمنة.
بعض الأدوية والإجراءات الطبية، مثل الملينات، والمنشطات، والأدوية التي يتم تناولها لعلاج ارتفاع الكوليسترول، والنوبات المرضية أو السل، بالإضافة إلى جراحة الالتفاف المعوي.
من المهم معالجة انخفاض مستويات فيتامين (د)، ولكن القيام بذلك يتطلب العمل مع طبيبك لتطوير خطة علاج فعالة وآمنة. في حين أن تقليل التعرض لأشعة الشمس يمكن أن يكون مصدرًا لانخفاض مستويات فيتامين (د)، إلا أنه لا يُنصح بزيادة التعرض لأشعة الشمس كمصدر لفيتامين (د) لأن هذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الجلد.
بالإضافة إلى ذلك، يشير إلى أن المبالغة في تناول الكثير من فيتامين (د) يمكن أن يكون ضارة أيضًا بصحتك.
هل يمكن الرجوع عن أعراض نقص فيتامين (د).
الخبر السار هو أن نقص فيتامين (د) يمكن علاجه - بتوجيه من طبيبك، حيث
الهدف هو إعادة مستويات فيتامين (د) إلى وضعها الطبيعي والحفاظ عليها. ما يتطلبه القيام بذلك يختلف من شخص لآخر، وسيستخدم طبيبك نتائج المختبر لتقديم خطة تناسبك بشكل أفضل.
تتمثل إحدى طرق رفع مستوياتك في تناول الأطعمة الغنية بفيتامين د، بما في ذلك:
التراوت، السلمون، التونة والماكريل
الأطعمة المدعمة بفيتامين (د)، بما في ذلك الحليب وبعض أنواع عصير البرتقال والزبادي
الفطر والجبن وصفار البيض، رغم أن هذه الأطعمة تحتوي على كميات قليلة
في بعض الحالات، قد يوصي طبيبك بتناول مكمل فيتامين (د). ما هو أفضل مكمل فيتامين( د) يجب تناوله؟ حسنًا، هذا يختلف.
يتم تضمين فيتامين (د) في معظم الفيتامينات المتعددة، ولكن هناك أيضًا مكملات تحتوي فقط (أو بشكل أساسي) على فيتامين (د) وهناك نوعان من فيتامين( د) موجودان في المكملات، وهما D2 وD3. يمكن العثور على مكملات فيتامين D3 دون وصفة طبية، بينما تتطلب مكملات فيتامين D2 وصفة طبية. سيساعدك طبيبك على فهم ما هو مناسب لك، كما يقول د. براون
والأهم من ذلك أن تتحدث مع طبيبك قبل تناول مكمل فيتامين (د) أو أي مكمل غذائي.
يمكن أن تفرط في تناول فيتامين (د)، مع آثار جانبية تتراوح من الغثيان، والإمساك، وزيادة العطش والتبول، إلى الارتباك، والغمغمة في الكلام، كما يحذر وبينما لا يمكنك الحصول على الكثير من فيتامين (د) من الشمس، لا تحاول زيادة تعرضك للشمس كطريقة للتحكم الذاتي في نقص فيتامين (د)، لأن هذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الجلد.
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف