لبن الإبل.. كنز غذائي في حلايب وشلاتين
تاريخ النشر: 7th, October 2024 GMT
تشتهر مناطق حلايب وشلاتين جنوب شرق مصر بالعديد من المهن التقليدية التي ارتبطت بأهالي المنطقة، ومن بين أبرز هذه المهن هي تجارة لبن الإبل الذي يعد من أكثر المنتجات طلبًا في المنطقة.
هذا اللبن الذي يُشرب طازجًا دون الحاجة إلى تسخينه، يُعتبر معجزة غذائية لما يحتويه من فوائد صحية عديدة.
ويتميز بأنه لا يفسد مع مرور الوقت، بل يتحول إلى لبن رايب يمكن استخدامه في تحضير وجبات محلية مثل "العصيدة".
الحسن عثمان، أحد أبناء حلايب وشلاتين، يشير إلى أن أسعار لبن الإبل تختلف بحسب مواسم الأمطار والجفاف. في مواسم المطر، تتغذى الإبل على نباتات وثمار غنية بالمغذيات في الوديان، مما يضفي على اللبن فوائد إضافية تزيد من قيمته الغذائية.
وتباع زجاجات لبن الإبل بحجم لتر ونصف مقابل 30 جنيهًا حاليًا، مع إمكانية شربه مباشرة في مركز التوزيع.
الشيخ شاذلي بشير عمر، شيخ مشايخ العبابدة، يؤكد أن لبن الإبل يتمتع بسمعة ممتازة بين الأطباء الذين يزورون المنطقة، حيث يعتبرونه مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، وأهمها الفوسفور الذي يعزز المناعة. كما يُنصح به لمرضى السكري، حيث يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، يُقال أن لبن الإبل يلعب دورًا كبيرًا في حماية القلب والأوعية الدموية، ويعتبر فعالًا في مكافحة الفيروسات مثل فيروس سي.
"الطبلية": مشروع صغير يحقق نجاحًافي أسواق حلايب وشلاتين، تنتشر أكشاك خشبية تسمى "الطبلية"، حيث يتم بيع منتجات محلية متنوعة مثل لبن الإبل، عسل النحل الجبلي، وسمن الماعز. هذه المشاريع الصغيرة تقدم فرصًا للشباب لبدء حياتهم المهنية، وتحقيق دخل يساعدهم على التوسع في المستقبل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: حلايب وشلاتين فوائد صحية منتجات محلية الطبلية حلایب وشلاتین
إقرأ أيضاً:
محمد أبو هاشم: الإمام أبو حنيفة وضع أساس الاجتهاد الفقهي الذي يسر على المسلمين
قال الدكتور محمد أبو هاشم، عضو المجلس الأعلى للطرق الصوفية، إن الإمام أبو حنيفة النعمان كان من أبرز الأئمة الذين أسسوا الاجتهاد الفقهي وساهموا في تيسير الفقه الإسلامي بما يتناسب مع واقع الناس وحياتهم اليومية.
وأوضح أبو هاشم، خلال تصريحات له، أن الإمام أبو حنيفة، ولد في الكوفة عام 80 هـ، ونشأ في بيئة علمية، حيث تتلمذ على يد كبار العلماء مثل عامر الشعبي ونافع مولى ابن عمر، حتى أصبح من أبرز فقهاء عصره، معتمدًا على الرأي والحجة في اجتهاداته.
ولفت إلى أن المذاهب الفقهية الأربعة لم تخلق دينًا جديدًا، بل اجتهد أصحابها في فهم النصوص الشرعية، مما يسر على المسلمين تطبيق الشريعة في حياتهم اليومية، مستشهدًا بحديث النبي ﷺ: "إن الدين يسر، ولن يشاد الدين أحد إلا غلبه."
واشار إلى بعض اجتهادات الإمام أبي حنيفة التي أثرت في حياتنا اليوم، مثل جواز الوضوء من الصنبور، وهو ما كان موضع خلاف عند ظهوره، حتى أقره الإمام أبو حنيفة، ومن هنا جاء اسم "الحنفية" المستخدم حتى اليوم.
وأكد أن المحاكم الشرعية في مصر تعتمد على مذهب الإمام أبي حنيفة في قضايا الزواج والطلاق، حيث اشترط أن يكون الشاهد مسلمًا فقط دون الدخول في تفصيلات العدالة التي قد تُعسر الأمر على الناس.
وبين أن الإمام أبو حنيفة توفي عام 150 هـ ودُفن في حي الأعظمية ببغداد، حيث ظل مذهبه من المذاهب المعتمدة لدى أهل السنة والجماعة، داعيًا الله أن يوفق المسلمين لما يحبه ويرضاه.
حفظ الإمام أبي حنيفة، القرآن الكريم في صغره، وحجّ البيت الحرام وهو ابن ستّ عشرة سنة مع أبيه، ويروى أنّ والده ثابت قد عاصر عليًّا بن أبي طالب -كرّم الله وجهه- فدعا له بالخير ولذريّته كذلك، وقد أخذ العلم عن شيوخ بلغوا أربعة آلاف شيخ، منهم سبعة من الصحابة، وثلاثة وتسعون من التابعين، ومن بقي منهم من تابعي التابعين، وقد أخذ الفقه عن حمّاد بن أبي سلمة.
ومن شيوخه أيضًا عطاء بن أبي رباح والشعبي وعمرو بن دينار ومحمّد الباقر -والد الإمام جعفر الصادق- وابن شهاب الزُّهري، وأخذ عنه العلم خلق كُثُر منهم القاضي أبو يوسف ووكيع -شيخ الإمام الشافعي- وعبد الرزاق بن همام شيخ الإمام أحمد بن حنبل.
محنة الإمام أبي حنيفة
تعرّض الإمام أبو حنيفة النعمان لمحنة في عهد الدولة الأموية وأخرى في عهد دولة بني العباس، وقد عاصر الإمام الدولتين وكانت معظم حياته أيّام الأمويّين، ففي أيّام الأمويين طلب ابن هُبيرة -وكان والي الكوفة وقتها- من الإمام أبي حنيفة أن يتولى قضاء الكوفة، فرفض الإمام أبو حنيفة النعمان ذلك، فجلده ابن هبيرة مائةسوط ورفض الإمام ولم يلِن، فعندما رآه ابن هبيرة كذلك خلّى سبيله، ثمّ لمّا ولِيَ أبو جعفر المنصور خلافة العباسيين طلب من الإمام أبي حنيفة أن يكون قاضي القضاة، وهذا منصب له أوزار كثيرة كما يرى الإمام أبو حنيفة النعمان، فرفض ذلك، فأقسم المنصور أن يكون أبو حنيفة القاضي، وأقسم أبو حنيفة النعمان ألّا يستلم ذلك المنصب، فحبسه المنصور وأذاقه من الويلات في سجنه ما لا يحتمله من هو في ريعان الشباب بل أن يحتمله ابن السبعين عامًا، فتوفّي -رحمه الله- في سجنه، وكان ذلك سنة 150هـ بعد أن قضى حياته عابدًا صائمًا ساجدًا راكعًا وقد حجّ خمسًا وخمسين مرّةً، وكان يختم القرآن في كلّ يوم مرّة، وعندما مات صلّى عليه النّاس ستّ مرّات لشدّة ازدحامهم عليه.
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية