هوس العلوم.. طالب بكلية الطب يأكل 720 بيضة في 28 يوما (فيديو)
تاريخ النشر: 7th, October 2024 GMT
المناطق_متابعات
أكمل طالب بكلية الطب بجامعة هارفارد تناول 720 بيضة دجاج خلال 28 يوما في محاولة لدراسة تأثيرها على مستوى الكوليسترول الضار لديه.
تعود فكرة هذه التجربة إلى مفهوم طويل الأمد بأن البيض يمكن أن يزيد من مستوى الكوليسترول LDL، أو ما يعرف بـ “الكوليسترول الضار”، رغم أن آراء الخبراء الصحية حول هذا الموضوع قد تغيرت في السنوات الأخيرة.
نيك هورويتز، الذي يدرس الطب ويحمل درجة دكتوراه في الصحة الأيضية، قرر تنفيذ هذه “التجربة البيضية” لكشف الآثار المحتملة لتناول بيضة واحدة كل ساعة على صحته. ورغم صعوبة التحدي، أظهر نيك نتائج مفاجئة خلال هذه التجربة الغريبة.
وصرح هورويتز لوسائل الإعلام قائلاً: “الغرض من هذه التجربة كان توضيح العوامل التي يمكن أن تؤثر على مستوى الكوليسترول لدى الأفراد المختلفين”. لم يتوقع أن تتغير مستويات كوليسترول LDL لديه بمجرد إضافة البيض إلى نظامه الغذائي، وهو ما حدث بالفعل.
عندما كان يتبع نظامًا غذائيًا مختلطًا على الطراز الأمريكي، كانت مستويات LDL لديه حوالي 90 ملغ لكل ديسيمتر. ومن خلال هذه التجربة، انخفضت مستويات LDL بمعدل اثنين في المئة خلال الأسبوعين الأولين، قبل أن تسجل انخفاضًا آخر بنسبة 18 في المئة في الأسبوعين التاليين، بعد إضافة الكربوهيدرات إلى نظامه الغذائي.
وتجدر الإشارة إلى أن تناول 60 دزينة من البيض في شهر واحد ليس بالأمر الهيّن، لكن هورويتز كان سعيدًا بتجربته، حيث تناول البيض بطرق متنوعة مثل المقلي، والمخلوط، والأومليت، والبيض المحشي.
أدت هذه النتائج إلى إثارة نقاش حول التأثيرات الحقيقية لتناول البيض في نظامنا الغذائي اليومي. فبينما لا يزال العديد من الخبراء ينصحون بتناول البيض باعتدال، فإن تجربة هورويتز تلقي الضوء على كيف يمكن للعوامل الأخرى في النظام الغذائي أن تؤثر على صحة الكوليسترول.
المصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: الكوليسترول جامعة هارفارد كلية الطب هذه التجربة
إقرأ أيضاً:
الشهري يكشف فوائد البيض ودوره في مكافحة الفيروسات .. فيديو
أميرة خالد
أكد طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري أن البيض يُعد من أكثر الأطعمة المغذية، لاحتوائه على مجموعة واسعة من الفيتامينات، منها فيتامينات (أ، د، ه، ك) .
وأوضح الشهري خلال مقطع فيديو، أن البيض يحتوي أيضًا على مجموعة فيتامين (ب) مثل (ب١، ب٢، ب٣، ب٥، ب٦، ب٩، ب١٢)، بالإضافة إلى معادن أساسية كالكالسيوم والحديد والزنك واليود والفوسفور، فضلًا عن احتوائه على الأوميغا 3.
كما أشار إلى أن البيض غني بمضادات الفيروسات والطفيليات، حيث أثبتت الدراسات العلمية أنه مضاد قوي للميكروبات والبكتيريا، خاصة في الغشاء الخارجي للقشرة.
ونصح بتناول بيضة إلى بيضتين يوميًا، مع تجنب الزيوت المهدرجة عند قليها، واستبدالها بزيت الزيتون أو السمسم أو الأفوكادو للحفاظ على الفوائد الغذائية.
كما شدد على أن البيض لا يسبب السكري أو يرفع الكوليسترول كما يُشاع، موضحًا أن الكوليسترول الموجود فيه من النوع النافع الذي يدعم وظائف الجسم.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/فيديو-طولي-276.mp4
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين