الثوم هو عشب يستخدم على نطاق واسع في الطهي والطب التقليدي في جميع أنحاء العالم. ويعتبر الثوم مصدراً غنياً بالعديد من العناصر الغذائية والمركبات النباتية التي تمنحه فوائد صحية عديدة .
المقادير
كيلو ثوم + 2 ملعقة ملح
الطريقة.
- يقشر الثوم ويغسل يصفى جيدا.
- يوضع الثوم فى الصنيه مع الملح ويدخل الفرن لمدة ربع ساعة مع التقليب على نار متوسطة.
- يترك حتى يبرد ثم يطحن ويحفظ فى وعاء مغلق ويستعمل فى الاكل ويرش على المقليات والمشويات.
فوائد الثوم
كشف خبير التغذية عبد الرحمن شمس من خلال تصريحات خاضة لصدى البلد عن فوائد الثوم :
1- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية: حيث يساعد الثوم على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم والحفاظ على مرونة الأوعية الدموية.
2- الحماية من الأورام السرطانية: حيث يحتوي الثوم على مركبات قوية تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
3- تحسين الجهاز التنفسي: حيث يحتوي الثوم على مركبات تساعد على تحسين عملية الهضم وتخفيف الالتهابات في الجهاز الهضمي، كما أنه يساعد على تقوية الجهاز المناعي.
4- الوقاية من الأمراض المعدية: حيث يحتوي الثوم على مركبات تساعد في مكافحة الجراثيم والفيروسات، وبالتالي يساعد على الوقاية من العدوى والأمراض المعدية.
5- تحسين صحة الجلد والشعر: حيث يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين صحة الجلد والشعر، وتقليل التهابات الجلد.
6- تحسين الأداء الرياضي: ذكرت العديد من الدراسات أن تناول الثوم يمكن أن يساعد في تحسين الأداء الرياضي وزيادة القدرة على التحمل البدني، حيث يساعد على زيادة تدفق الدم وتحسين توزيع الأكسجين في الجسم.
7- تحسين الصحة العامة: حيث يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة والمركبات النباتية القوية التي تساعد على تحسين الصحة العامة وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب والأورام السرطانية.
يجب الانتباه إلى أن تناول الثوم بكميات كبيرة يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية مثل الحرقان في المعدة، ورائحة الفم الكريهة، والتفاعل مع بعض الأدوية. لذلك، يجب استشارة الطبيب قبل تناول الثوم بكميات كبيرة أو استخدامه كعلاج بديل. كما ينصح بتناول الثوم على شكل طبقات صغيرة في الطهي بدلًا من استخدامه بكميات كبيرة في وجبة واحدة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: فوائد الثوم الوقایة من
إقرأ أيضاً:
تساعد في تقليل التوتر.. أفضل 5 أنواع صحية من الشاي
نصح مجموعة من الأطباء بإدراج عدة أنواع من الشاي في نظامهم الغذائي الشتوي، فهي فعالة بشكل خاص في تقوية الجسم في هذا الوقت من العام.
تحدث الأطباء العاملون في مستشفى الطوارئ السريرية بمدينة أوفا عن أكثر أنواع الشاي فائدة، وتصدرت أفضل 5 أنواع صحية من الشاي الأخضر، وتظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يستهلكونه بانتظام لديهم خطر أقل بكثير للوفاة المبكرة، حيث يتم تقليله عن طريق تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ويحتوي هذا الشاي على مركبات أثبتت فعاليتها العالية في مكافحة التأثيرات الضارة للإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيسي في هذه الأمراض، والشاي الأخضر هو مصدر غني للبوليفينول ومضادات الأكسدة التي تمنع ارتفاع ضغط الدم والترسبات الوعائية.
كما تم تضمين البابونج ضمن أفضل 5 أنواع صحية من الشاي، ويساعد هذا الشاي على تقليل التوتر وتحسين نوعية النوم، وهو أمر مهم جدًا لتقوية جهاز المناعة ويتمتع شاي البابونج بتأثير مهدئ طبيعي يمكن أن يساعد على استرخاء العضلات وتقليل القلق، مما يساعدك على النوم بشكل أسرع.
كما ينصح بتناوله للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ونوع آخر مفيد من الشاي هو النعناع كما أن شربه له تأثير مفيد على الحالة النفسية، ويساعد على تخفيف التوتر العصبي والنوم بشكل أفضل.
بالإضافة إلى ذلك، ينصح أطباء أوفا بإعداد شاي الزنجبيل الذي يحسن الدورة الدموية وينشط عمليات التخلص من السموم. مشروب آخر من الأعلى قاموا بتجميعه هو شاي ثمر الورد الذي يزود الجسم بفيتامين C ويحسن مقاومته للعدوى ويزيد من لونه.
وفي الوقت نفسه، نصح الخبراء بعدم الإسراف في شرب الشاي الأسود الذي بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من ضغط الدم وفي رأيهم، عليك أن تكون حذرًا مع أنواع مختلفة من شاي التخلص من السموم والشاي المنكه، والتي قد تحتوي على إضافات صناعية غير مرغوب فيها.
السديس: اللغة العربية محفوظة بالقرآن ويجب تعزيز تعليمها للأجيال