طريقة عمل هريسة الشطة زي إلي بتتباع في المصانع بدون أي مواد حافظة
تاريخ النشر: 6th, October 2024 GMT
مقالات مشابهة 
رصد النموذج الخاص بالأسواق العالمية من هاتف iQOO 13 5G
6 دقائق مضت
9 دقائق مضت
26 دقيقة مضت
38 دقيقة مضت
ساعة واحدة مضت
ساعتين مضت
هريسة الشطة تعد واحدة من الصلصات المميزة التي يمكن لربة المنزل تحضيرها بسهولة في المنزل، وهي تعتبر من الإضافات الشهية التي تضفي نكهة فريدة على العديد من الأطباق، وفي هذا المقال سوف نقدم لكل ربات البيوت الخطوات التفصيلية لتحضير معجون هريسة الشطة الناعم والذي يتميز بقوامه المثالي.
يمكن تحضير معجون هريسة الشطة ليكون من بين أفضل الإضافات المحبوبة لدى عشاق المذاق الحار، ولإعداد وصفة مميزة من هريسة الفلفل الحار، يجب توفير المكونات المناسبة التي تسهم في تجهيز معجون صلصة شطة سريع التحضير، وهذه الصلصة الحارة تعتبر خيارًا مثاليًا لاستخدامها في طهي مجموعة متنوعة من طواجن اللحم والخضار، كما يمكن إضافتها إلى بعض الحشوات للفطائر، بالإضافة إلى ذلك تعزز الهريسة نكهة التتبيلات المختلفة للحم والدجاج، مما يجعلها مكوناً متنوع الاستخدام في العديد من الوصفات.
المكوناتمن الممكن أن يتم عمل صوص الشطة الحار أو الهريسة من خلال متابعة تلك الخطوات للطريقة الآتية ومكونات عمل الهريسة نذكرها من خلال تلك الفقرات:
نصف كيلو من الفلفل الأحمر الحار.ربع كيلو من الفلفل الأحمر الحلو. 1 ملعقة من الملح. 1 ملعقة فلفل أسود مطحون.2 فص ثوم مهروس ناعم.1 ملعقة من الكزبرة الجافة. 1 ملعقة كبيرة من البابريكا. ربع كوب زيت زيتون. 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون.طريقة عمل هريسة الشطةيتم عمل صوص هريسة شطة مميز وبقوام ناعم وطعم محبب لكل مفضلي النكهة الحارة كما يلي:
أولا يجب أن يتم غسل الفلفل الحار والحلو في وعاء ملائم، ومن ثم تتم تصفية الفلفل تماما من الماء. يتم تقطيع ثمار الفلفل ووضعها في وعاء مناسب مع ربع كوب من الماء. يسلق الفلفل الحار والحلو مدة ربع ساعة. بعد أن يتم سلق الفلفل جيدا يتم وضعه في الكبة، وطحن الفلفل جيدا ومن ثم تضاف كمية التوابل مع الملح ويتم طحن المكونات مرة أخرى.تعبأ الهريسة في برطمانات وفوقها يضاف زيت الزيتون، وتحفظ في الثلاجة.Source link ذات صلة
المصدر: الميدان اليمني
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل السردين المخلل في أسبوع
يعد السردين المخلل من الأكلات التي يتناولها الكثير في عيد الفطر ، ويتميز بطعمه القوي والمالح، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والأحماض الدهنية الصحية مثل أوميغا 3.
لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل السردين المخلل في أسبوعالمكونات:1 كجم سردين طازج
1/2 كوب ملح خشن
1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
1/2 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
2 ليمونة (مقطعة إلى شرائح)
3 فصوص ثوم (مفروم)
2 ورقة غار (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير السردين:
نظّف السردين جيدًا دون إزالة القشر، مع التخلص من الأحشاء.
اغسله بالماء والملح، ثم صفِّه جيدًا واتركه يجف.
التخليل:
في وعاء، اخلط الملح والسكر والكمون والشطة.
ضع طبقة من خليط الملح في قاع علبة زجاجية أو بلاستيكية محكمة الغلق.
رصّ السردين فوقها، ثم أضف طبقة أخرى من خليط الملح.
كرر العملية حتى تنتهي الكمية.
إضافة النكهات:
ضع شرائح الليمون، الثوم، وورق الغار بين طبقات السردين.
اضغط على السردين جيدًا، ثم صبّ الزيت فوقه حتى يُغطيه تمامًا.
التخمير:
أغلق العلبة بإحكام، وضعها في مكان جاف وبارد لمدة أسبوع كامل.
بعد 7 أيام، يصبح السردين جاهزًا للأكل، ويمكنك تناوله مع البصل والزيتون والليمون.
ملحوظة: كلما تركت السردين مدة أطول، زادت نكهته. يمكنك تخزينه في الثلاجة بعد التخليل للحفاظ عليه لفترة أطول.
التخزين حتى التخليل
بعد الشراء، يُفضل تنظيف السردين مباشرةً ثم وضعه في الثلاجة حتى وقت التخليل.
إذا لم يكن لديك وقت لتنظيفه، احفظه في وعاء مع الثلج للحفاظ عليه طازجًا.
بهذه الطريقة، تضمن الحصول على سردين عالي الجودة يعطيك مخللًا لذيذًا ومضمونًا للعيد
أزمة السكن في أوروبا: هل تجد دول الاتحاد الحل؟