هذا ما يحدث لجسمك عند نقص فيتامين ب 12.. يهدد بأمراض خطيرة
تاريخ النشر: 5th, October 2024 GMT
فيتامين ب 12 من الفيتامينات التي تلعب دورا أساسيًا في الجسم، فهو يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء وأيض الخلايا، والوظائف العصبية، بالإضافة إلى إنتاج الحمض النووي، لذلك قد يؤثر نقصه بشكل سلبي على صحة الجسم، ما يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض.
أضرار نقص فيتامين ب 12نقص فيتامين ب 12 قد يؤدي إلى حدوث مشاكل عصبية، مثل النخز المستمر في اليدين والقدمين، ومشاكل في الاتزان، بالإضافة إلى التشوش العقلي وكثرة النسيان، وذلك لأن هذا الفيتامين مفيد لصحة الدماغ، وفقا لما ذكره موقع «مايو كلينك».
ويؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى زيادة حمض «الهوموسيستين»، وهو أحد الأسباب التي تؤدي إلى رفع خطر الإصابة بأمراض القلب، إذ يؤدي تراكمه إلى إصابة الأوعية الدموية، ما يهدد بالإصابة بتصلب وانسداد الشرايين.
الإصابة بسرطان المعدة من ضمن المخاطر التي تنتج عن نقص فيتامين ب 12 في الجسم، وذلك لأن فقر الدم الخبيث يزيد من احتمالية الإصابة بسرطان المعدة أو الأمعاء.
علامات نقص فيتامين ب 12علامات عديدة تدل على نقص فيتامين ب 12 في الجسم وفقا لما ذكره الدكتور «مجدي بدران» عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة في تصريحات خاصة لـ«الوطن» والتي جاءت منها:
شحوب لون الجلد. الضعف العام. التعب. اللسان المتورم والملتهب. إمساك أو إسهال. فقدان الشهية. زيادة غازات البطن. الشعور بضيق النفس والدوخة تسريع معدل ضربات القلب. الشعور بالتنميل أو الوخز. الشعور بالاهتزاز. الضعف العضلي. صعوبة المشي. النسيان. العصبية. الهذيان. نقص فيتامين ب 12 عند الأطفالتختلف علامات نقص فيتامين ب 12 للكبار عن الصغار، لذلك فإن الأعراض التي تدل على نقص الفيتامين عند الأطفال جاءت كالتالي:
تأخر النمو. صعوبات الحركة. الأنيميا.وهناك العديد من المصادر الغذائية التي تساعد على التخلص من نقص فيتامين ب 12 في الجسم، ومنها تناول اللحوم والكبدة والكلاوي، والتي تعد من أفضل مصادر الحصول على فيتامين ب 12، بالإضافة إلى المأكولات البحرية وأسماك السردين والسلمون والتونة، ومنتجات الألبان، والبيض.
الخميرة الغذائية من ضمن المصادر التي تساعد على التخلص من نقص فيتامين ب 12، وأيضا تناول الخضروات مثل السبانخ والقرع والبطاطس والبنجر وعش الغراب لاحتوائها على كميات جيدة من فيتامين ب 12، فيما يعد الموز من أفضل الفواكه الغنية بفيتامين ب 12.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: فيتامين ب 12 سرطان المعدة مصادر غذائية الخميرة الغذائية نقص فیتامین ب 12 فی الجسم
إقرأ أيضاً:
أطعمة لا يمكن الاستغناء عنها فى وجبة السحور .. تعرف عليها
سحور رمضان وجبة أساسية تعين الفرد على ساعات الصيام الطويلة، لذا يجب الاهتمام بها وبما يتم تناوله فيها، ومكونات الوجبة تحدد بشكل كبير قدرة الصائم على الصيام دون تعب أو مشقة.
وقالت الدكتورة رشا نور الباحثة بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن وجبة السحور هي إحدى الوجبات الرئيسية والضرورية في شهر رمضان المبارك لِما لها من تأثيرات صحية إيجابية على صحة الصائم طوال ساعات النهار.
وأشارت الدكتورة رشا نور الباحثة بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إلى أن وجبة السحور هي إحدى الوجبات الرئيسية والضرورية في شهر رمضان المبارك لِما لها من تأثيرات صحية إيجابية على صحة الصائم طوال ساعات النهار.
مكونات وجبة السحور
الماء : يعتبر المصدر الرئيسي لترطيب الجسم والخلايا ولعدم الشعور بالعطش أثناء الصيام ولتنظيم العمليات الحيوية دون حدوث أي خلل خلال ساعات النهار، إلا أن الماء لا يتم تناوله بكمية كبيرة دفعة واحدة بعد تناول الطعام لأن الجسم لا يحتفظ بأكثر من سعته واحتياجه.
البروتينات : البروتين الحيواني والنباتي أحد أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في بناء الخلايا والأنسجة والعضلات، ومن أمثلة البروتينات البيض، الجبن قليل الملح، الزبادي، والألبان المتخمرة، الفول، وكذلك الحبوب الكاملة كالقمح والشوفان والأرز البني.
الفيتامينات والأملاح المعدنية : يجب التركيز على الفيتامينات والأملاح المعدنية في وجبة السحور لِما لهم من تأثيرات إيجابية على الوظائف والعمليات الحيوية بالجسم وبالتالي يجب تناول الخضراوات الورقية مثل الجرجير والكابوتشا والخس والبقدونس والكرنب الأحمر، خضراوات السلطة مثل الطماطم والخيار والفلفل الألوان والجزر والليمون، هذا بالإضافة للتمور الطازجة والمجففة والفواكه المجففة والفواكه الطازجة وعصائر الفواكه بدون إضافة سكر.
النشويات والدهون الصحية: يُفضل أن تحتوي وجبة السحور على كميات محدودة من النشويات والزيوت أو الدهون الصحية بحيث يتم الاستفادة منها دون تخزين الفائض عن الحد في الجسم.
الألياف الغذائية: تساعد في تحسين عملية الهضم يتم بشكل كبير بسبب وجود الألياف الغذائية ومن أمثلتها الردة في الخبز، التمور، الخضروات، والفاكهة.
البكتريا النافعة: مثل الألبان المتخمرة والتي تحتوي على البكتريا النافعة لما لها من تأثيرات مذهلة على صحة الشخص الصائم مثل ترطيب الجسم وبالتالي عدم الشعور بالعطش، ومن أمثلتها الزبادي، اللبن
الرائب، اللبنة، الزبادو بقطع الفواكه الطازجة.
المشروبات الطبيعية وعصائر الفواكه الطازجة: حيث يتميز شهر رمضان بمشروباته الطبيعية ذات الفوائد الصحية مثل التمر الهندي، الخروب، الكركديه، بالإضافة لعصائر الليمون والموالح بصفة عامة وخاصةً أننا بفصل الشتاء والذي تتوافر فيه الموالح بكثرة.
أطعمة ومشروبات يجب تجنبها في السحورالسكريات الأحادية كالحلويات والعصائر المحفوظة.
المشروبات الغازية لاحتوائها على كلا المحظورين السكريات والكافيين.
اللحوم المصنعة والدهون النباتية الصناعية ؛ فكلاهما يسبب اضطرابات معوية وعسر هضم.
الشاي الأحمر والقهوة والنسكافيه لاحتوائهم على الكافيين بنسبة كبيرة مما يسبب الأرق والاضطراب في النوم.
المخللات والأغذية والأجبان مرتفعة الملح وخاصةً ملح كلوريد الصوديوم.
ختام دور الـ16 من الدوري الأوروبي وتحديد مواجهات ربع النهائي