قصة «شيف الغلابة» من الضيق لسعة الرزق.. «عز الدين» يتحدى الإعاقة بمطبخ الخير
تاريخ النشر: 4th, October 2024 GMT
صعوبات الحياة تقودك إلى قهر المستحيلات، فلا حياة دون كفاح مهما كانت الظروف، وهذا ما جعل عز الدين محمد صاحب الـ36 عامًا، ابن محافظة الإسكندرية، أن يحقق أحلامه عن طريق ممارسة هوايته المفضلة، بعد تعرضه لإصابة في قدمه أثناء عمله، تسببت في معاناته من عجز جزئي ترك العمل على إثره.
إصابة عمل تقلب حياة «عز الدين»«حياتي كانت كويسة، لحد ما جالي عجز في رجلي، فدائمًا ما تأتي الأقدار بما لا تشتيه أنفسنا»، هكذا بدأ «عز الدين» حديثه لـ«الوطن»، قبل أن يحكي تفاصيل المعاناة التي مر بها قبل 6 سنوات، حيث كان يعمل في إحدى الشركات، ويتمتع بحياة مستقرة لا عراقيل فيها، وفجأة وأثناء ممارسة عمله، يتعرض لإصابة في القدم، أحدثت له عجزا جزئيا مستديما، بسبب انفصال في صابونة الركبة، لتنقلب حياته رأسًا على عقب: «فجأة الدنيا ادتني ضهرها بس الحمد الله»
سنوات من المعاناة مع الإصابة، لم يستطع خلالها التحرك بشكل طبيعي، للتخلى عنه الشركة التي كان يعمل، ويصاب حالة من الاكتئاب وتلازمة نوبات التفكير أملا في اكتشاف طريق ينهي ضيق الرزق، دون أن ييأس من ترديد «الحمد الله أكيد ربنا عايزلي الخير»، بحسب عز الدين.
وفي محاولة من أشقائه وأهله لتخفيف آلامه النفسية، طرحوا عليه ممارسة هوايته المفضلة وهي الطبخ، واشتروا له بوتجاز صغير، ووضعوه في غرفته، ليبدأ رحلة جديدة في طريق النجاح: «روحي رجعتلي تاني، وبدأت بالخير على طول».
من خلال «جروب» على «فيسبوك»، بدأ «عز الدين» يمارس هوايته في الطهي، ويشارك في إعداد وجبات إطعام في يوم الجمعة من كل أسبوع، دون أن يحصل على مقابل، وبعد فترة قصيرة وجد أشخاص يطلبون منه إعداد وجبات لهم بمقابل مادي، ومع زيادة الطلبات لم يتسع المنزل لعمله، ليقرر شراء عربة لإعداد الطعام، ويقف بجوار منزله في الإسكندرية، لتتغير حياته ويجد نفسه على بداية طريق النجاح: «حياتي اتغيرت بسبب كام وجبة.. القرب من ربنا جميل أوي».
«كرم ربنا كان كبير أوي»، يقول الشاب الثلاثيني، متابعا: «أثناء عملي على عربية الأكل وجدت أحد الجيران الذي يمتلك محل في الشارع، يعرض علي تأجير محله مقابل 2000 جنيه، بدل الوقفة ديه»، لتنتابه حالة من الذهول، لأن أسعار إيجار المحلات بالمنطقة تتراوح بين 5 و6 آلاف جنيه، ليدرك حينها أنه كرم من الله.
واستمر «عز الدين» في السعي حتى جهز المحل بفضل وجبات الإطعام، واستمر على تقديمها وبكميات أكبر، من خلال مجهوده الشخصي، ودعم محبي الخير في منطقته، ليجد نفسه شخصا ناجحا في طرفة عين، وأصبح يطلق عليه «شيف الغلابة»: «بقيت فرحان أوي كأن ربنا عمل كده، عشان أبقى سبب في أكل الناس دي».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الطبخ الوجبات يوم جمعة إعداد الطعام الأسكندرية عز الدین
إقرأ أيضاً:
الدعم على طريق التحول النقدي| إطلاق الكارت الموحد.. وخبير يعلق
تشهد منظومة الدعم الحكومي في مصر تطورا كبير، وكانت على رأس تلك التطورات، إعلان الحكومة عن إطلاق الكارت الموحد 2025، الذي سيحل محل بطاقة التموين التقليدية ويشمل مجموعة واسعة من الخدمات.
والكارت الموحد يهدف إلى تحقيق التحول الرقمي، وتبسيط الإجراءات للمواطنين، بما يساهم في تحسين كفاءة الوصول إلى الدعم وتسهيل الحصول عليه.
إطلاق الكارت الموحد 2025وفي هذا الصدد، يقول الدكتور وليد جاب الله، الخبير الاقتصادي، إن تعد توجيهات الرئيس عبدالفتاح السيسي، والخطط التي تقوم بها الحكومة حاليا، خطوة بالغة الأهمية في سياق توفير الموارد اللازمة لحزم الحماية الاجتماعية.
وأضاف جاب الله- خلال تصريحات لـ "صدى البلد"، أن منظومة الدعم في مصر تسير نحو التحول النقدي، حيث تم بدء تنفيذ أولى خطوات هذا التحول من خلال برنامج "تكافل وكرامة"، الذي حقق نجاحا في دعم الأسر الأكثر احتياجا.
وأشار جاب الله، إلى أنه من الضروري التوسع في الخدمات التي يمكن تقديمها عبر الكارت الموحد، مع التركيز على أبرز الخدمات مثل الكهرباء والوقود، مما يتيح هذا النظام للمواطنين الحصول على خدماتهم مقابل الدعم المخصص لهم عبر الكارت الموحد، مما يسهم في تحسين حياة المواطنين ويعزز فعالية الدعم الموجه لهم.
وتأتي هذه الخطوة في وقت حاسم، حيث أعلن وزير المالية أحمد كوجك عن صرف دعم إضافي لنحو 10 ملايين أسرة من الفئات الأكثر احتياجا أو الأقل دخلا، وذلك في إطار جهود الدولة المستمرة لتعزيز شبكة الأمان الاجتماعي.
في إطار خطة الحكومة لتطوير منظومة الدعم، تم الإعلان عن إطلاق الكارت الموحد 2025، وهي بطاقة ذكية متعددة الاستخدامات تهدف إلى تسهيل وصول الدعم لمستحقيه بشكل أكثر كفاءة وشفافية.
ومن المتوقع أن يتم تطبيق هذه المنظومة الجديدة تدريجيا في جميع المحافظات، بعد نجاح المرحلة التجريبية في محافظة بورسعيد.
لا تقتصر فوائد الكارت الموحد على خدمات التموين فقط، بل تشمل أيضا التأمين الصحي الشامل، خدمات الدفع الحكومي، وصرف الخبز، مما يسهم في رقمنة العديد من الخدمات الحكومية الأساسية وتحسين تجربة المواطنين.
أماكن استخراج الكارت الموحدويمكن للمواطنين استخراج الكارت الموحد من خلال الجهات المعتمدة التالية من قبل وزارة التموين، وهي على النحو التالي:
مكاتب البريد المنتشرة في جميع أنحاء الجمهورية.مكاتب التموين للأسر المستفيدة من الدعم التمويني.مكاتب التأمين الصحي للمواطنين المسجلين في المنظومة الصحية الشاملة.كيفية الحصول على الكارت الموحد 2025؟وسوف نرصد لكم كيفية حصول على الكارت الموحد، يجب على المواطنين اتباع خطوات بسيطة تشمل:
فتح حساب في مكاتب البريد، وهو خطوة إلزامية لإصدار البطاقة.تسجيل البيانات الأساسية مثل الرقم القومي ورقم الهاتف المسجل لضمان دقة البيانات.إجراء بصمة ذكية كوسيلة للتحقق ومنع التلاعب في توزيع الخدمات.استلام رسالة نصية تحدد موعد ومكان استلام الكارت.