7 أسرار بسيطة لتناول الطعام على الطريقة المتوسطية
تاريخ النشر: 4th, October 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- خلال طفولة مدونة الطعام سوزي كرادشة في مدينة بورسعيد بمصر، لم تكن ثقافة الحمية موجودة.
وقالت كرادشة: "كان والداي يركزان على الشعور بالفرح حول المائدة، بدلاً من أي شيء آخر. لقد نشأت على مبادئ نمط الحياة المتوسطية التي تحتفل بتناول الطعام تماشيًا مع أنواع الخضار والفاكهة المتوفرة في المواسم، وتناول الأطعمة الكاملة، وسمة المشاركة في تناول الطعام".
ولكن عندما انتقلت كرادشة إلى الولايات المتحدة في سن الـ16 عامًا، شهدت أشخاصًا يتبعون برامج تنظيف الجسم من السموم أو يتجنبون مجموعات أو مكونات غذائية معينة.
وسط هذا السرد الغذائي ووفرة الأطعمة الجديدة في قاعة الطعام بالجامعة، قالت إنها اكتسبت زيادة بالوزن.
وأوضحت أنها عندما عادت إلى مصر ذلك الصيف، عادت تدريجيا إلى تناول الطعام المتوسطي الذي نشأت عليه، لافتة إلى أنه خلال فترة شهرين تقريبًا، فقدت كل هذا الوزن الزائد من دون أن تشعر أنها كانت تتبع نظاما غذائيا.
وبهدف المساعدة في إعادة الشعور بالسعادة إلى موائد طعام الآخرين، وللحفاظ على تراث عائلتها في الطبخ حيًا لابنتيها، أطلقت كرادشة التي تتخذ من مدينة أتلانتا مقراً لها مدونة الطعام "The Mediterranean Dish" قبل 10 سنوات. وسرعان ما بدأت طاولتها تمتلئ بأكثر من مجرد أصدقائها وعائلتها.
وقالت كرادشة: "بدأت في تلقي رسائل عبر البريد الإلكتروني من أشخاص وصف لهم أطباؤهم النظام الغذائي المتوسطي، وكانوا يبحثون عن وصفات سهلة".
وفقًا لما ذكره البحث، يمكن أن يقلّل نمط الحياة القائم على النباتات، الذي غالبًا ما يُصنف أنه أفضل نظام غذائي في العالم، من خطر الإصابة بمرض السكري، وارتفاع نسبة الكوليسترول، والخرف، وفقدان، الذاكرة، والاكتئاب. إضافة إلى ذلك، رُبط هذا النظام الغذائي بعظام أقوى، وقلب أكثر صحة، وعمر أطول.
وذكرت كرادشة، أن تحضير وجبات الطعام على الطريقة المتوسطية، يمكن أن يساعد الأشخاص على "تناول الطعام بشكل جيد والعيش بسعادة".
وقالت لـCNN إنه "بالنسبة لنا، النظام الغذائي لا يعني تناول نوعًا معينًا من الطعام والابتعاد عن نوع آخر". وبدلاً من التركيز على الاستبعاد، تركز كرادشة على الوفرة، وتوجه سؤالًا مفاده: "ما الذي يمكنني إضافته إلى حياتي من خلال نمط الحياة هذا؟ هل أسعى إلى المزيد من الأطعمة الكاملة، والخضار، والحبوب، والبقوليات؟" بطبيعة الحال، عندما تضيف هذه المكونات المفيدة، فإنك تأكل قدر أقل من الأطعمة التي لا تعزز الصحة.
المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: غذاء تناول الطعام
إقرأ أيضاً:
الغامدي: لا تُخرج مشاكلك الزوجية أمام أهلك.. فيديو
أميرة خالد
أكد الإعلامي علي الغامدي أن من الخطأ مشاركة المشاكل الزوجية مع الأهل، مثل الأم أو الأخوات، لأن أي خطأ يحدث بين الزوجين يمكن تصحيحه داخليًا، لكن عندما يتدخل الآخرون، قد تتضخم المشكلة وتزداد تعقيدًا. وأشار إلى أن العلاقة الأسرية الناجحة تعتمد على إبقاء الأمور الشخصية بين الزوجين فقط.
وروى الغامدي موقفًا حصل معه عندما عاد من العمل وهو معتاد على تناول الغداء في وقت معين، لكنه فوجئ بعدم تحضيره، مما جعله يشعر بالجوع الشديد، وكانت زوجته عنده مناسبة عند أهلها.
وقام بتوصيل زوجته إلى بيت أهلها، ودعاه عمه للعشاء فعتذر وأكد له أنه تناول طعامه قبل الخروج من المنزل. وعند عودته، وجد رسالة شكر من زوجته على تفهمه للموقف وعدم تضخيمه، مما زاد من احترامه وتقديره لها.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/CM0op4NQc3abaiKf.mp4