7 أسرار بسيطة لتناول الطعام على الطريقة المتوسطية
تاريخ النشر: 4th, October 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- خلال طفولة مدونة الطعام سوزي كرادشة في مدينة بورسعيد بمصر، لم تكن ثقافة الحمية موجودة.
وقالت كرادشة: "كان والداي يركزان على الشعور بالفرح حول المائدة، بدلاً من أي شيء آخر. لقد نشأت على مبادئ نمط الحياة المتوسطية التي تحتفل بتناول الطعام تماشيًا مع أنواع الخضار والفاكهة المتوفرة في المواسم، وتناول الأطعمة الكاملة، وسمة المشاركة في تناول الطعام".
ولكن عندما انتقلت كرادشة إلى الولايات المتحدة في سن الـ16 عامًا، شهدت أشخاصًا يتبعون برامج تنظيف الجسم من السموم أو يتجنبون مجموعات أو مكونات غذائية معينة.
وسط هذا السرد الغذائي ووفرة الأطعمة الجديدة في قاعة الطعام بالجامعة، قالت إنها اكتسبت زيادة بالوزن.
وأوضحت أنها عندما عادت إلى مصر ذلك الصيف، عادت تدريجيا إلى تناول الطعام المتوسطي الذي نشأت عليه، لافتة إلى أنه خلال فترة شهرين تقريبًا، فقدت كل هذا الوزن الزائد من دون أن تشعر أنها كانت تتبع نظاما غذائيا.
وبهدف المساعدة في إعادة الشعور بالسعادة إلى موائد طعام الآخرين، وللحفاظ على تراث عائلتها في الطبخ حيًا لابنتيها، أطلقت كرادشة التي تتخذ من مدينة أتلانتا مقراً لها مدونة الطعام "The Mediterranean Dish" قبل 10 سنوات. وسرعان ما بدأت طاولتها تمتلئ بأكثر من مجرد أصدقائها وعائلتها.
وقالت كرادشة: "بدأت في تلقي رسائل عبر البريد الإلكتروني من أشخاص وصف لهم أطباؤهم النظام الغذائي المتوسطي، وكانوا يبحثون عن وصفات سهلة".
وفقًا لما ذكره البحث، يمكن أن يقلّل نمط الحياة القائم على النباتات، الذي غالبًا ما يُصنف أنه أفضل نظام غذائي في العالم، من خطر الإصابة بمرض السكري، وارتفاع نسبة الكوليسترول، والخرف، وفقدان، الذاكرة، والاكتئاب. إضافة إلى ذلك، رُبط هذا النظام الغذائي بعظام أقوى، وقلب أكثر صحة، وعمر أطول.
وذكرت كرادشة، أن تحضير وجبات الطعام على الطريقة المتوسطية، يمكن أن يساعد الأشخاص على "تناول الطعام بشكل جيد والعيش بسعادة".
وقالت لـCNN إنه "بالنسبة لنا، النظام الغذائي لا يعني تناول نوعًا معينًا من الطعام والابتعاد عن نوع آخر". وبدلاً من التركيز على الاستبعاد، تركز كرادشة على الوفرة، وتوجه سؤالًا مفاده: "ما الذي يمكنني إضافته إلى حياتي من خلال نمط الحياة هذا؟ هل أسعى إلى المزيد من الأطعمة الكاملة، والخضار، والحبوب، والبقوليات؟" بطبيعة الحال، عندما تضيف هذه المكونات المفيدة، فإنك تأكل قدر أقل من الأطعمة التي لا تعزز الصحة.
المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: غذاء تناول الطعام
إقرأ أيضاً:
ما هو أفضل وقت لتناول مكملات العناية بالبشرة؟
إذا كنت تتناولين مكملات غذائية لتحسين صحة بشرتك أو تخططين للبدء، فلا يكفي فقط اختيار الأنواع الصحيحة، بل يجب أيضًا الانتباه إلى متى تتناولينها، فقد أكد الدكتور "أنكور سارين"، اختصاصي الأمراض الجلدية الشهير، أن توقيت تناول المكملات له تأثير مباشر على فعاليتها.
إليكِ دليلًا لأفضل الأوقات لتناول أشهر مكملات العناية بالبشرة:الجلوتاثيون.. صباحًا على معدة فارغة
هذا المضاد القوي للأكسدة يُفضّل تناوله صباحًا قبل الإفطار، يساعد في مقاومة الإجهاد التأكسدي الذي يُسرّع من شيخوخة الجلد، ويمنح البشرة إشراقًا طبيعيًا.
الحديد.. بعد الطعام مع فيتامين سي
الحديد يعزز تدفق الدم الصحي ويمنع بهتان البشرة. أفضل امتصاص له يكون بعد الطعام، خاصة عند تناوله مع مصدر غني بفيتامين C مثل عصير البرتقال.
الكولاجين.. صباحًا أو بعد التمرين
للحصول على أفضل نتائج في تعزيز مرونة البشرة وتقليل التجاعيد، يُنصح بتناول مكملات الكولاجين على معدة فارغة صباحًا أو مباشرة بعد التمرين.
أوميغا 3.. مع وجبة تحتوي على دهون صحية
تقلل أوميغا 3 الالتهاب وتُبقي البشرة رطبة.. احرصي على تناولها مع وجبة تتضمن دهونًا مفيدة مثل المكسرات أو الأفوكادو لتعزيز الامتصاص.
فيتامين سي.. مع وجبة الإفطار
يحمي البشرة من الأضرار البيئية ويساعد في إنتاج الكولاجين تناوله صباحًا مع الإفطار يعزز امتصاصه وفعاليته طوال اليوم.
البروبيوتيك.. صباحًا على معدة فارغة
تفيد صحة الأمعاء وتُحسّن مظهر البشرة، خصوصًا في حالات مثل حب الشباب أفضل وقت لتناولها هو صباحًا قبل تناول أي طعام.
نصيحةمزج هذه المكملات بطريقة ذكية وتناولها في الوقت المناسب يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في نتائج روتينك للعناية بالبشرة.