CNN Arabic:
2024-11-21@15:31:32 GMT

7 أسرار بسيطة لتناول الطعام على الطريقة المتوسطية

تاريخ النشر: 4th, October 2024 GMT

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- خلال طفولة مدونة الطعام سوزي كرادشة في مدينة بورسعيد بمصر، لم تكن ثقافة الحمية موجودة.

وقالت كرادشة: "كان والداي يركزان على الشعور بالفرح حول المائدة، بدلاً من أي شيء آخر. لقد نشأت على مبادئ نمط الحياة المتوسطية التي تحتفل بتناول الطعام تماشيًا مع أنواع الخضار والفاكهة المتوفرة في المواسم، وتناول الأطعمة الكاملة، وسمة المشاركة في تناول الطعام".

ولكن عندما انتقلت كرادشة إلى الولايات المتحدة في سن الـ16 عامًا، شهدت أشخاصًا يتبعون برامج تنظيف الجسم من السموم أو يتجنبون مجموعات أو مكونات غذائية معينة. 

تساعد مدونة الطعام سوزي كرادشة في كتابها الجديد "الطبق المتوسطي: عشاء بسيط"، العائلات على تناول وجبات صحية مستوحاة من تراثها ورحلاتهاCredit: Caitlin Bensel/Courtesy Penguin Random House

وسط هذا السرد الغذائي ووفرة الأطعمة الجديدة في قاعة الطعام بالجامعة، قالت إنها اكتسبت زيادة بالوزن.

وأوضحت أنها عندما عادت إلى مصر ذلك الصيف، عادت تدريجيا إلى تناول الطعام المتوسطي الذي نشأت عليه، لافتة إلى أنه خلال فترة شهرين تقريبًا، فقدت كل هذا الوزن الزائد من دون أن تشعر أنها كانت تتبع نظاما غذائيا.

وبهدف المساعدة في إعادة الشعور بالسعادة إلى موائد طعام الآخرين، وللحفاظ على تراث عائلتها في الطبخ حيًا لابنتيها، أطلقت كرادشة التي تتخذ من مدينة أتلانتا مقراً لها مدونة الطعام "The Mediterranean Dish" قبل 10 سنوات. وسرعان ما بدأت طاولتها تمتلئ بأكثر من مجرد أصدقائها وعائلتها.

وقالت كرادشة: "بدأت في تلقي رسائل عبر البريد الإلكتروني من أشخاص وصف لهم أطباؤهم النظام الغذائي المتوسطي، وكانوا يبحثون عن وصفات سهلة".

وفقًا لما ذكره البحث، يمكن أن يقلّل نمط الحياة القائم على النباتات، الذي غالبًا ما يُصنف أنه أفضل نظام غذائي في العالم، من خطر الإصابة بمرض السكري، وارتفاع نسبة الكوليسترول، والخرف، وفقدان، الذاكرة، والاكتئاب. إضافة إلى ذلك، رُبط هذا النظام الغذائي بعظام أقوى، وقلب أكثر صحة، وعمر أطول.

وذكرت كرادشة، أن تحضير وجبات الطعام على الطريقة المتوسطية، يمكن أن يساعد الأشخاص على "تناول الطعام بشكل جيد والعيش بسعادة". 

وقالت لـCNN إنه "بالنسبة لنا، النظام الغذائي لا يعني تناول نوعًا معينًا من الطعام والابتعاد عن نوع آخر". وبدلاً من التركيز على الاستبعاد، تركز كرادشة على الوفرة، وتوجه سؤالًا مفاده: "ما الذي يمكنني إضافته إلى حياتي من خلال نمط الحياة هذا؟ هل أسعى إلى المزيد من الأطعمة الكاملة، والخضار، والحبوب، والبقوليات؟" بطبيعة الحال، عندما تضيف هذه المكونات المفيدة، فإنك تأكل قدر أقل من الأطعمة التي لا تعزز الصحة.

المصدر: CNN Arabic

كلمات دلالية: غذاء تناول الطعام

إقرأ أيضاً:

وفد من جهة طنجة يشارك في المنتدى المتوسطي حول الانتقال الطاقي والمناخي بمارسيليا

تنظم كل من جهة طنجة-تطوان-الحسيمة و »بروفانس ألب كوت دازور »، من 18 إلى 20 نونبر الجاري في مرسيليا الفرنسية، المنتدى المتوسطي حول الانتقال الطاقي والمناخي، في إطار مشروع « الخدمة المحلية للطاقة والمناخ (SLEC): أداة للانتقال الطاقي والمناخي في خدمة التنمية الحضرية المندمجة ».

ويحضر هذا الحدث البارز، نائب رئيس جهة طنجة-تطوان-الحسيمة، توفيق البورش، ونائب رئيس جهة « بروفانس ألب كوت دازو »،  » جينزانا « برونو »، ونائبة القنصل العام للمملكة المغربية في مرسيليا « منال العيوشي.

يمثل المغرب وفد يتكون من ممثلي جهة طنجة-تطوان-الحسيمة، من ثماني جماعات مستفيدة من SLEC ومن ممثلي الإدارات اللاممركزة لجهة طنجة-تطوان-الحسيمة، إلى جانب وفد من جهة « بروفانس ألب كوت دازور » الفرنسية، والشركاء المعنيين بالمشروع، ووفد من جهة نواكشوط.

يركز المنتدى على تطوير التعاون متعدد المستويات، وعلى تقديم حلول مبتكرة في مجالات الاقتصاد الأخضر والحكامة الحضرية حول مشروع SLEC.

 ويشكل هذا المنتدى فرصة ثمينة للمشاركين لتبادل أفضل الممارسات، ووضع استراتيجيات ملموسة، كما  يهدف مشروع SLEC، الذي يُمَوَّل بشكل مشترك، من قبل الاتحاد الأوربي، إلى تعزيز إدارة المناطق الحضرية، وتحسين مرونة المدن أمام التحديات المناخية، وتشجيع الانفتاح الاجتماعي ودعم الازدهار والابتكار في ثماني جماعات بجميع أقاليم وعمالات الجهة: طنجة، تطوان، وزان، الحسيمة، شفشاون، القصر الكبير، ملوسة، والمضيق.

 وستنعقد خلال هذا الحدث جلستان عامتان، ورشتا عمل، طاولة مستديرة، وزيارات لمباني مستدامة مميزة، كما سيشكل فرصة لعقد اجتماع اللجنة التوجيهية (COPIL) واللجنة التقنية (COTECH) للمشروع.

كلمات دلالية الإتحاد الأوروبي الإنتقال الطاقي والمناخي التحديات المناخية جهة "بروفانس ألب كوت دازور" جهة طنجة تطوان الحسيمة مارسيليا الفرنسية مجالات الإقتصاد الأخضر

مقالات مشابهة

  • احذر.. هذه المادة تقلل خصوبة الرجال وتسبب السرطان
  • مشروبان يعززان صحة الأوعية الدموية بعد تناول الأطعمة الدسمة
  • هل أنت جائع حقا أم تأكل لمجرد شعورك بالملل؟ هكذا تفرّق بين الحالتين
  • ما سر سيلان الأنف عند تناول الطعام الحار؟
  • رئيس جامعة بنها يتفقد مطابخ الجامعة.. تناول وجبة غداء للاطمئنان على جودة الطعام
  • الطريقة المثلى لتوزيع الطعام في الثلاجة
  • كوب من الكاكاو يوميًا قد يحميك من هذه الأمراض
  • وفد من جهة طنجة يشارك في المنتدى المتوسطي حول الانتقال الطاقي والمناخي بمارسيليا
  • مشروب شهير يحمي من خطورة الأطعمة الدهنية
  • هل تعاني من التوتر النفسي نتيجة الوجبات الدسمة؟