طريقة تحضير الماكرون الفرنسي.. بمذاق شهي ولذيذ
تاريخ النشر: 3rd, October 2024 GMT
طريقة تحضير الماكرون الفرنسي.. يتسأل عشاق الحلويات عن طريقة تحضير الماكرون الفرنسي، وهي حلوى فرنسية سريعة التحضير ولها عدة نكهات شهية ولذيذة.
وتشبة طريقة تحضير الماكرون الفرنسي طريقة تحضير المارينج، ونقدم لكم في السطور التالية طريقة تحضير الماكرون الفرنسي.
- 1 كوب سكر بودرة 2
- حبة بياض البيضة
- ثلاثة أرباع كوب لوز مطحون بودرة
- ربع كوب سكر
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا
- قطرة من ملون الطعام الأزرق
حشوة الماكرون الفرنسي1 كوب شوكولاتة
1/2 نصف كوب كريما
1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير الماكرون الفرنسي1- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2- ضيفي الكاكاو، واللوز المطحون، والشوكولاتة المبروشة، وكوب من السكر المطحون في وعاء، وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
3- اخفقي بياض البيض في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي، ثم أضيفي إليه 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة تدريجياً مع الخفق باستمرار.
4- ثم أضيفي خليط اللوز والكاكاو تدريجياً فوق مزيج البيض، مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية، حتى تمام تجانس المكونات والحصول على عجينة ناعمة.
5- ضعي العجينة في كيس حلويات.
6- بطني صينية فرن بورق الزبدة، ثم اصنعي دوائر صغيرة ومتساوية الحجم من العجينة في الصينية، مع ترك مسافة بينها.
7 - اتركي الصينية جانباً لحوالي 15 دقيقة.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة، ثمّ أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
9- ضعي حلى الماكرون بالشوكولاتة في طبق التقديم، وقدميه.
اقرأ أيضاًحفل روبي ورامي صبري وأوكا بالجامعة المصرية الصينية
منصة WATCH IT تحتفل بالذكرى الـ 51 لانتصارات أكتوبر بهذه الطريقة
المصدر: الأسبوع
إقرأ أيضاً:
شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة عمل القطايف بالتمر من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في شهر رمضان، وتقديمها لعائلتك، والإستفادة بطعم القطايف المميز، وفوائد التمر التي لا تحصى.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل القطايف بالتمر، وهي من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل القطايف بالتمرمكونات طريقة عمل القطايف بالتمر:
للعجين:
2 كوب دقيق
1/4 كوب سميد
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
2 كوب ماء دافئ
للحشو:
تمر معجون (عجوة)
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
للقلي والتقديم:
زيت غزير للقلي
شربات (قطر) بارد
طريقة تحضير القطايف بالتمر :
ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح.
ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
ـ غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 30-40 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.
ـ طهي القطايف: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
ـ اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تتكون فقاعات وتجف من الأعلى.
ـ لا تقلبيها، ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة حتى تبرد.
ـ لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي التمر المعجون مع القرفة والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ـ لحشو القطايف: ضعي القليل من الحشوة في منتصف كل قطعة قطايف.
ـ اغلقي القطايف بإحكام على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف جيدًا حتى لا تفتح أثناء القلي.
ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ اخرجيها وصفيها من الزيت، ثم ضعيها مباشرة في الشربات البارد لمدة ثوانٍ.
نصيحة الشيف نجلاء الشرشابي لوصفة القطايف بالتمر ناجحة
يمكنك استبدال القلي بخبز القطايف في الفرن بعد دهنها بالزبدة للحصول على قطايف صحي.