العماري.. لاقو والقندي: تمور تُزيّن أسواق توزر
تاريخ النشر: 12th, August 2023 GMT
العماري، اللاقو، القصبي، القندي، الترنجية، دقلة الطبابة، ودقلة حسن، المناخر، غرس مطيقي، تكرمست، بيض حمام.. أسماء عديدة يُنادي بها العم النوري خلال بيعه للتمور المعروضة في السوق، في كلّ صباح.
وهذه ليست سوى بعض أنواع التمور من منتوجات الواحة بولاية توزر، التي تجد طريقها إلى الأسواق مبكّرا، وبكميات قليلة عادة ما تنفد في منذ الساعات الأولى لكلّ صباح، وهي حكر في فصل الصيف وقبل نضج الدقلة وتسمّى هذه التمور بالرطب.
ويقول العم النوري إنّ التمور تسمى "التناقي" (تمر يُقطف بالحبة كلما نضج في عرجونه ولا يقطع كامل العرجون) أو التمر الابيض الذي يكون بعد 75 يوما من حلول فصل الصيف وتعرف الدقلة في موسم الخريف.
المصدر: موزاييك أف.أم
إقرأ أيضاً:
حلوة الجوف تتصدر التمور على مائدة الإفطار
المناطق_واس
تحظى منطقة الجوف بإنتاج وفير من التمور يتجاوز أحد عشر صنفًا عبر الحيازات الزراعية في منطقة الجوف التي تنتج سنويًا أنواعًا من التمور ترفد السوق المحلية ويحتفى بها بمهرجان سنوي في محافظة دومة الجندل، وبحسب إحصائيات المركز الوطني للنخيل والتمور الأخيرة، فإن منطقة الجوف تحتضن 984.048 نخلة، منها 798.649 مثمرة تنتج ما يزن 43.203 أطنان من التمور.
وفي رمضان، تبرز التمور على موائد الإفطار لتحليل إفطار الصائمين, ويكتنز الأهالي تمور حلوة الجوف عقب موسم إنتاجها، ويكون ذلك عبر عملية الكنز التي تتم بعد طرح النخيل إنتاجها من التمور لتبدأ رحلة إنتاج حلوة الجوف بمراحل التنظيف، وإزالة النوى وتنشيف التمور، ثم كنزها في عبوات كبيرة تزن أكبرها قرابة 15 كجم وعبوات صغيرة تستخدم للاستهلاك اليومي من التمور، لتحظى سفرة رمضان بحلوة الجوف التي تمتاز بالحبة الكبيرة والدبس المتبلور فيها الذي يسمى محليًا “المجرش”, كما يهتم الأهالي بتقديم حلوة الجوف على مائدة الإفطار، فيما اعتاد العديد من المزارعين على تقديم كميات من إنتاجهم كهدايا للأهل والجيران.
أخبار قد تهمك ثمانيني عمل في أرامكو وسائقا للشاحنات ولحافلات الطالبات.. تقاعد وأصبح ينتج التمور في محافظة بقعاء بمنطقة حائل 31 أكتوبر 2024 - 2:59 مساءً انتعاش أسواق التمور بمنطقة جازان مع قرب شهر رمضان المبارك 10 مارس 2024 - 12:38 مساءًوتنتج منطقة الجوف أنواعًا مختلفة منها بويضا خذما والصقعي والمجدولي والسكري وغيرها من التمور المتنوعة، فيما يروي المزارع مروان المفرج أن الطلب يتزايد على تمور حلوة الجوف في رمضان لتقديمها على مائدة الإفطار، ويضاف لها في مائدة الإفطار مكونات تتنوع بين السمح أو الزبدة التي تنتج محليًا من حليب الأغنام، فيما تدخل التمور اليوم في العديد من أصناف الحلويات مثل كيكة التمر والقشد والبكيلة.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا