أستاذة في علوم الأطعمة تقدم نصائح لوجبة غذائية متكاملة.. «السر في الاعتدال»
تاريخ النشر: 3rd, October 2024 GMT
قالت الدكتورة هبة يونس، أستاذة علوم الأطعمة بكلية علوم التغذية بجامعة حلوان، إنّ الحرص على تناول الغذاء الجيد أمرا مهما للحفاظ على صحة كل إنسان، موضحة أنّ المحافظة على الموارد الطبيعية خطوة هامة تساعد في عدم الضغط على الموارد مستقبلا بداية من الغذاء والمياه، ما يمنع التسبب في أزمات مستقبلية كالمجاعات.
وأضافت «يونس»، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلاميين رامي الحلواني ويارا مجدي، ببرنامج «هذا الصباح»، المُذاع على قناة «إكسترا نيوز»، أنّ عملية حفظ الأطعمة سواء بالتجميد أو التخليل من أهم الطرق في عملية ترشيد الاستهلاك، مشيرا إلى أنّه يجب معرفة طرق حفظ الطعام الجيدة من أجل حماية الأطعمة لأطول فترة ممكنة مثل شراء أنواع الخضروات والفاكهة الجيدة الطازجة التي تتحمل البقاء فترة أطول مع مراعاة شروط التخزين.
إعادة تدوير الطماطموتابعت: «هناك بعض الخضروات من الممكن إعادة تدويرها مثل الطماطم التي تكون طازجة بدرجة كافية، إذ إنّنا يمكننا عمل منها أصناف مختلفة كالصلصات أو الصوص».
ضرورة الاعتدال والتنوع الغذائيوواصلت، أنّ الغذاء اليومي للإنسان يجب أن يكون صحي ومتوازن يتميز بالاعتدال من خلال تناول الاحتياجات الغذائية فقد دون إسراف والتنوع من خلال احتوائه على جميع العناصر الغذائية والتي تتمثل في مجموعة البناء التي تساعد على نمو الجسم وتعويض التالف من الأنسجة مثل البروتينات الحيوانية كاللحوم والدواجن والأسماك والنباتية كالحبوب والبقول.
الخضار والفاكهة عناصر توفر الفيتامينوأكملت: «يجب أن يحتوي الطعام أيضا على مجموعة الطاقة التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط والتي تتمثل في الكيبوهيدرات مثل الحبوب والنشويات والدهون مثل الزيوت والسمن والزبدة»، لافتة إلى ضرورة احتواء الطعام أيضا على مجموعة الوقاية التي تضم الخضار والفاكهة التي تمد الجسم بالأملاح المعدنية والفيتامين.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الغذاء هدر الطعام الفيتامين البقول
إقرأ أيضاً:
لماذا يعتبر الكيوي الخيار المثالي لوجبة ما قبل النوم؟
منوعات
إذا كنتم تتساءلون لماذا يعتبر الكيوي الخيار المثالي لوجبة ما قبل النوم، إليكم فيما يلي أفضل المعلومات التي تخولكم من تناول هذه الفاكهة المغذية بشكل منتظم.
في حين يتناول الكثير منا بالفعل فاكهة الكيوي في وجبة الفطور الصباحية. ولكن ماذا عن نهاية اليوم؟ نظرًا لأن العديد منا يواجهون صعوبة في النوم، فمن المفيد أن نعرف ما إذا كانت فاكهتنا الصغيرة المفضلة قادرة أن تساعدنا.
هل من المفيد تناول فاكهة الكيوي قبل الذهاب إلى النوم؟كذلك كما هو الحال مع جميع النصائح الغذائية، فإن ما يناسب شخصًا ما قد لا يناسب شخصًا آخر. بالتالي هناك بعض الأشياء التي يتفق جميع خبراء التغذية على أنه يجب علينا تجنبها قبل النوم، مثل تناول الكثير من الكافيين.
ومع ذلك، عندما يتعلق الأمر بفاكهة الكيوي، فإن النصيحة هي الاستماع إلى جسدكم اذ أنكم أنتم من سيعرف ما إذا كانت تناسبكم أم لا بالتالي معرفة اذا كانت الخيار المثالي لوجبة ما قبل النوم.
عصير الكيوي فوائد الكيوي قبل النومفي حين تتعلق إحدى الروابط الأكثر إثارة للاهتمام بين فاكهة الكيوي والنوم بالتأثير الذي قد تحدثه على دورات نومكم. ويُعتقد أن هذا يرجع إلى أنها غذاء منخفض المؤشر الجلوكوزي، مما قد يساعد في التحكم في مستويات الكورتيزول لديكم.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي فاكهة الكيوي السيروتونين وفيتامين سي والكاروتينات، والتي قد تعمل جميعها أيضًا على تحسين جودة النوم.
العلاقة بين فاكهة الكيوي وجودة النوم: هل هناك دليل علمي؟بينما ركزت أغلب الدراسات السريرية على فاكهة الكيوي ومدى ارتباطها بصحة الأمعاء ومستويات الحيوية. لكن إحدى الدراسات وجدت أن تناول حبتين من الكيوي قبل النوم لمدة أربعة أسابيع يحسن كمية ونوعية النوم للبالغين الذين يعانون من اضطرابات النوم.
كذلك وجدت دراسة أخرى نتائج مماثلة مع الرياضيين. وفي حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث، فإن هذه النتائج الأولية تعتبر منطقية. ففي النهاية، فاكهة الكيوي مليئة بالفيتامينات والمعادن التي تجلب مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية للجسم كله. فما المانع لو تساعدنا أيضًا في الحصول على بعض النوم الذي نحتاجه بشدة؟
وصفات صحية وسهلة لتناول الكيوي قبل النومعلى غرار ذلك ربما سمعت هذه العبارة من قبل: الوجبات الخفيفة هي الحل الأمثل إذا كنتم ترغبون في الحصول على نوم جيد ليلًا. في حين ان الإفراط في تناول الطعام قبل النوم يعني أن جسمكم سيضطر إلى التركيز على الهضم، وهو ما قد يقطع دورات النوم ويمنعكم من الحصول على الراحة التي تحتاجونها.
2024 يكشف زيف انتصار الديمقراطية الليبرالية