مخاطر غير متوقعة.. لماذا يجب فصل البطاطس والبصل عند التخزين؟
تاريخ النشر: 2nd, October 2024 GMT
صورة تعبيرية (مواقع)
يعتبر البصل والبطاطس من المكونات الأساسية في العديد من المأكولات، ولكن هل تعلم أن تخزينهما معًا قد يؤدي إلى تلفهما بشكل أسرع؟
وقد كشفت دراسات عديدة أن البصل يفرز غاز الإيثيلين، وهو هرمون نباتي يسرع عملية النضج والتعفن في الخضروات والفواكه الأخرى، بما في ذلك البطاطس. يؤدي هذا الغاز إلى إنبات البطاطس بشكل أسرع وتغير لونها وقوامها، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك الآدمي.
ـ لماذا يعتبر فصل البطاطس والبصل أمراً هاماً؟:
الحفاظ على الطراوة: يساعد فصل البطاطس والبصل في الحفاظ على طراوتهما لفترة أطول، مما يضمن لك الحصول على مكونات طازجة عند الطهي.
منع التلف: يقلل من خطر تعفن البطاطس وإصابة البصل بالفطريات والبكتيريا.
تحسين النكهة: يساعد في الحفاظ على نكهة كل منهما دون التأثير على الآخر.
ـ نصائح لتخزين البطاطس والبصل بشكل صحيح:
البطاطس: قم بتخزين البطاطس في مكان بارد وجاف ومظلم، مثل القبو أو الخزانة. تجنب تعريضها للضوء والحرارة، حيث يؤدي ذلك إلى تحولها إلى اللون الأخضر وإنتاج مادة سامة.
البصل: قم بتخزين البصل في مكان جاف وبارد، ولكن ليس بارداً جداً. يمكنك تخزينه في أكياس شبكية أو سلال خشبية.
باختصار، من الأفضل فصل البطاطس والبصل عند التخزين للحفاظ على جودتهما ومدة صلاحيتهما. باتباع هذه النصائح البسيطة، يمكنك الاستمتاع بمكونات طازجة ولذيذة في كل وجبة.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
وجبة الغداء.. طريقة تحضير كفتة الفراخ في البيت
يعتبر الدجاج من الأطعمة المحببة لدى جميع الأعمار، لما يتميز به من قيمة غذائية عالية وطعم لذيذ، فهو من اللحوم البيضاء الصحية، والتي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة لتناسب جميع الأذواق، ومن بين هذه الطرق كفتة الفراخ.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة تحضير كفتة الفراخ، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
المكونات
3 صدور فراخ مخلية
2 بصلة مفرومة ومصفاة من الماء
ملح
فلفل اسود
رشة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة جنزبيل بودر
3 ملاعق كبار بقسماط
ربع ملعقة صغيرة ببريكا
-يتم فرم الدجاج مع البصل والتوابل والبقسماط.
- ثم قومي بتشكيل اللحم في أصابع ومن الممكن بل اليد بماء البصل عند تصبيع الكفتة.
- ثم يتم وضعها في دقيق ثم بيض مخفوق بالملح والفلفل الأسود وملعقة ماء ثم يتم وضعها في بقسماط، وتدخل الفريزر نصف ساعة قبل القلي.
-ويمكن تقديمها مع الكاتشب والسلطة الخضراء، تقدم وجبة غداء كاملة مع الأرز الأبيض وأي خضار مناسب وطبق الطحينة والبصل الشرائح.
اقرأ أيضاً«أحلى من المحلات».. طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بوصفات بسيطة
طريقة عمل طاجن البامية باللحم المفروم
انطلاق الدورة الـ”31″ للمشروع المستمر لتحفيظ القرآن الكريم في رأس الخيمة