طريقة تخليل الزيتون التفاحي في البيت.. «اعرفي سر صنعة المحلات»
تاريخ النشر: 2nd, October 2024 GMT
الزيتون من المقبلات الشهية، التي يفضل البعض تناولها مع الوجبات المختلفة، وعادة ما يعتبره البعض طبقا مهما على المائدة يساعد على فتح الشهية، لما له من فوائد عديدة للجسم منها فهو غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية المفيدة، ودائمًا ما تبحث ربات البيوت عن طريقة تخليل الزيتون التفاحي بدلًا من شراء الزيتون المخلل الجاهز.
وتوضح الشيف نجلاء الشرشابي من خلال برنامجها «على قد الإيد» المذاع على قناة «CBC سفرة»، طريقة تخليل الزيتون التفاحي بخطوات ومكونات بسيطة تتمثل في الآتي:
- يغسل الزيتون وينقع 3 مرات مع تغيير الماء.
- يفتح الزيتون بالسكين.
- يضرب في الكبة الليمون ويخلط مع الكرفس والجزر والفلفل الحار والعصفر.
- يوضع الزيتون في البرطمان مع خليط الليمون.
- يخلط الماء المغلي مع السكر والملح والخل وملح الليمون.
- يضاف سائل التخليل لخليط الزيتون.
- يضاف على الوجه الزيت.
- يترك مقلوبًا لمدة 24 ساعة.
- يترك حتى النضج المطلوب ويستخدم بعد نحو شهر ونصف.
- يوضع الزيتون في الماء المغلي على النار ويسلق.
- يرفع الزيتون من الماء.
- يوضع الليمون في الماء المغلي على النار.
- يخلط الزيتون والليمون في البرطمان مع باقي المكونات مع إضافة ماء سلق الليمون حتى تغطى كل الخليط.
- يضاف الزيت على الوجه ويترك لمدة 10 أيام حتى النضج.
- الاهتمام بنقع وتغيير مياه الزيتون قبل تخليله يعمل على التخلص من المرارة التي تظهر بعد التسوية.
- عند ملاحظة أن مخلل الزيتون مالح يتم تغير جزء من الماء ووضع ماء نظيف وتركه عدة أيام لتخفيف ملوحته ثم إعادة تقديمه.
- توضع مياه وملح وخلطة تخليل جديدة مع مراعاة عدم زيادة المقادير، لأن المخلل مملح في الأساس.
- من أهم العوامل التي تحافظ على طعم المخلل سواء ليمون أو زيتون بدون مرارة أو تغير في طعمه، شق الزيتون ثم نقعه في مياه نظيفة لمدة يومين مع تغيير هذه المياه كل فترة، على الأقل 3 مرات يوميًا، قبل التخليل بيومين، ويراعى نفس الأمر عند تخليل الليمون.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تخليل الزيتون الزيتون المخلل
إقرأ أيضاً:
فوائد زيت الزيتون للبشرة: ترطيب وتغذية طبيعية
فوائد زيت الزيتون للبشرة، زيت الزيتون هو أحد المكونات الطبيعية المعروفة منذ القدم بفوائده العديدة للصحة والبشرة.
بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين E، أصبح زيت الزيتون مكونًا أساسيًا في روتين العناية بالبشرة الطبيعي.
تنشر لكم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية أهم الفوائد التي يقدمها زيت الزيتون للبشرة وكيفية استخدامه للحفاظ على جمال ونضارة البشرة.
فوائد زيت الزيتون للبشرة1. ترطيب عميق: زيت الزيتون يحتوي على أحماض دهنية تساعد في تغذية البشرة من العمق، مما يجعله مناسبًا لترطيب البشرة الجافة والمتهيجة.
فوائد زيت الزيتون للبشرة: ترطيب وتغذية طبيعية
2. مكافحة الشيخوخة: بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة، يعمل زيت الزيتون على مكافحة الجذور الحرة التي تسبب شيخوخة البشرة المبكرة، مما يقلل من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
3. تنظيف البشرة: زيت الزيتون يُستخدم كمنظف طبيعي للوجه، حيث يمكنه إزالة الأوساخ والشوائب المتراكمة في المسام دون أن يجفف البشرة.
4. تهدئة البشرة المتهيجة: يساعد زيت الزيتون في تهدئة الالتهابات والبشرة الحساسة بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، مما يجعله مثاليًا للاستخدام بعد التعرض للشمس أو في حالات الاحمرار.
5. تجديد خلايا البشرة: يحتوي زيت الزيتون على فيتامين E الذي يحفز تجديد خلايا البشرة ويعزز من نضارتها وإشراقها.
1. كمرطب ليلي:
ضعي بضع قطرات من زيت الزيتون على وجهك قبل النوم ودلكيها بلطف، يُفضل استخدامه قبل النوم حتى تمتصه البشرة بشكل كامل ويعمل على ترطيبها طوال الليل.
2. مزيل مكياج طبيعي:
يمكن استخدام زيت الزيتون كمزيل مكياج طبيعي، ضعي القليل منه على قطعة قطنية وامسحي بها الوجه للتخلص من بقايا المكياج بلطف دون إلحاق الضرر بالبشرة.
3. قناع زيت الزيتون والعسل:
امزجي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من العسل وضعيه على وجهك لمدة 15-20 دقيقة، هذا القناع يساعد في ترطيب البشرة وتغذيتها بعمق.
4. مقشر زيت الزيتون والسكر:
للتخلص من خلايا الجلد الميتة، يمكنك مزج زيت الزيتون مع السكر وفرك الخليط بلطف على البشرة بحركات دائرية. هذا المقشر الطبيعي يترك البشرة ناعمة ومشرقة.
اختاري زيت الزيتون البكر الممتاز للحصول على أفضل النتائج، فهو يحتوي على أعلى نسبة من العناصر الغذائية.
استخدمي زيت الزيتون باعتدال على البشرة الدهنية لتجنب زيادة الإفرازات.
يمكن استخدامه على مناطق الجسم المختلفة مثل اليدين والمرفقين لتليين البشرة الجافة.
زيت الزيتون هو مكون طبيعي قوي يمنح البشرة العديد من الفوائد. سواء كنتِ ترغبين في ترطيب البشرة، مكافحة علامات الشيخوخة، أو تنظيفها بعمق، فإن زيت الزيتون يوفر لكِ كل ما تحتاجين إليه للعناية بالبشرة بطريقة طبيعية وفعالة.
انطلاق الدورة الـ”31″ للمشروع المستمر لتحفيظ القرآن الكريم في رأس الخيمة