طريقة عمل سلطة البطاطس بالكزبرة والليمون والثوم
تاريخ النشر: 2nd, October 2024 GMT
البطاطس مفيدة لصحة العظام
المقادير اللازمة
كيلو بطاطس مقشرة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم
ربع كوب بقدونس طازج مفروم ناعم
ملح
كمون
عصير 2 حبة ليمون
طريقة العمل
تسلق البطاطس في الماء حتي تنضج بنسبة 40%
ترفع من النار وتشطف بالماء الجاري
تقطع مكعبات
ثم تقلي في الزيت الساخن حتي تصبح ذهبية اللون
ترفع وتصفي من الزيت
في طبق يقلب الثوم والكزبرة والبقدونس والملح والكمون وعصير الليمون
ثم يقلب مع البطاطس
تقدم ساخنة
او من الممكن وضعها في الفرن اسفل الشواية للحصول علي بعض القرمشة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
أستاذ أمراض النبات يكشف أسرار الوقاية من آفات البطاطس
تعد أمراض البطاطس من أبرز المشاكل التي تواجه العديد من المزارعين، ما يستدعي ضرورة التوعية بمسبباتها الرئيسية وطرق الوقاية الفعالة لتفاديها.
أمراض النبات بكلية الزراعة
وفي هذا السياق، أكد الدكتور أحمد محسن بندق، أستاذ مساعد أمراض النبات بكلية الزراعة جامعة عين شمس، خلال استضافته في برنامج "العيادة النباتية" مع الدكتور خالد عياد على قناة مصر الزراعية، على أهمية تسليط الضوء على التوصيات الفنية اللازمة لزراعة البطاطس وحمايتها من الأمراض.
تحدث الدكتور أحمد محسن عن التأثيرات السلبية التي تحدثها الأمراض على المحصول، مما يؤثر بشكل مباشر على حجم الحصاد والأرباح المتوقعة بنهاية الموسم. كما أشار إلى الأخطاء الشائعة التي يقع فيها المزارعون والتي تُعد عوامل رئيسية في تفشي هذه الأمراض، خاصة في ظل التغيرات المناخية الحالية التي تتميز بتقلبات حادة في درجات الحرارة بين الليل والنهار.
وقد قدم الدكتور محسن مجموعة من التوصيات والاحتياطات التي يجب اتباعها للوقاية من الأمراض الفطرية التي تصيب البطاطس، وأوضح أن الالتزام بهذه الإجراءات يمكن أن يقلل بشكل كبير من فرص الإصابة ويعزز من الربحية بنهاية الموسم.
التوصيات الفنية للوقاية من أمراض البطاطس شملت:
استخدام تقاوي معتمدة وخالية من المسببات المرضية.زراعة الدرنات كاملة دون تقطيع لتفادي الإصابة بالأمراض الفيروسية، خاصة في العروة الصيفية.في حالة تقطيع الدرنات، يجب معالجتها بالمطهرات الفطرية الموصى بها.الاعتدال في معاملات الري دون إفراط أو تقصير.الالتزام ببرنامج تسميد متوازن وفقًا للمقننات الموصى بها، خاصة فيما يتعلق بالسماد النيتروجيني.متابعة النشرات الجوية لتجنب الآثار السلبية للرطوبة والشبورة وانخفاض درجات الحرارة، والتي تساهم في انتشار "اللفحة".تنفيذ معاملات الرش الوقائية خاصة قبل سقوط الأمطار.تجنب استخدام المواد والمركبات المتخمرة، لأنها تحفز نشاط الأمراض الفطرية.استخدام مبيدات الحشائش الموصى بها لتجنب انتقال مسببات اللفحة المتأخرة إلى الدرنات في التربة.كما أشار الدكتور أحمد محسن إلى ضرورة تجنب الاعتماد على الخمائر مثل "الخميرة والعسل" كبدائل للممارسات التسميدية التقليدية، حيث يمكن أن تشكل هذه المواد خطرًا على المحصول وتحفز الإصابة بالأمراض الفطرية.
الزمالك بدون راحة بعد الخسارة من مودرن سبورت