طوارئ في المخابز مع بدء الدراسة والإقبال من بعد العشاء: الرزق يحب الـ«فينو»
تاريخ النشر: 1st, October 2024 GMT
طوابير على المخابز، وإقبال على شراء «الفينو» وأصناف من المخبوزات على مدار اليوم، وصلت إلى حد الحجز المسبق.. المشهد الأبرز في معظم المناطق مع بدء العام الدراسي، واستعدت له المخابز السياحية مبكراً، من خلال تكثيف ورديات العمل، وحصة كل مخبز.
إقبال على شراء «الفينو» مع بدء العام الدراسي الجديد«استعدينا من فترة لموسم الدراسة، لأنه بيكون موسم شغل، طول النهار والليل بنكون تقريباً شغالين، علشان ننتج فينو وكايزر يكفي آلاف الطلاب، ورغم التعب الشديد، بيكون فيه فرحة ورزق كبير»، كلمات قالها إبراهيم دية، أحد أصحاب المخابز السياحية بمحافظة كفر الشيخ، لـ«الوطن».
مع بدء العام الدراسي، حرص «دية» على مد مخبزه بالمزيد من العمالة، لمساعدته في عملية إنتاج العيش الفينو، حتى يحقق إنتاجية عالية يستفيد منها طلاب المدارس فىغ ظل الإقبال الكبير على شراء العيش خلال أيام الدراسة: «لما موسم الدراسة بدأ اضطريت أجيب عمالة تساعدني في الشغل، لأن الشغل الفترة دي تقيل وفيه ضغط كبير، وقسمت الشغل شيفتات، ويومية الصنايعي اللي بيعجن ويخبز من 350 إلى 400 جنيه، أما يومية البائع فـ200، ويومية العامل 180 جنيه، والشيفت الواحد 12 ساعة».
«دية»: في موسم الدراسة بيكون الشغل مضاعفطوال أيام الدراسة تعمل المخابز السياحية على مدار الساعة دون توقف، بحسب «دية»: «إحنا طول السنة شغالين والمخبز مفتوح مش ييتقفل، بمعنى أدق مفيش عندنا إجازات لا في عيد ولا أي مناسبة، وفي موسم الدراسة بيكون الشغل مضاعف، يعني كل يوم شغالين عيش فينو وكايزر، اليوم اللي بيكون فيه الشغل خفيف شوية هو الخميس، لأن بعده إجازة».
حوالي 10 آلاف رغيف خبز يتم إنتاجه يومياً في المخبز السياحي الخاص بـ«دية»: «فيه رغيف بـ2 جنيه، و8 أرغفة بـ10 جنيه، وده بيكون حسب وزن الرغيف، ومش بس بنعمل فينو وكايزر، إحنا بنعمل كمان باتيهات وميني بيتزا لطلاب الثانوية والدبلومات، لأنهم طبعاً مش بياخدوا سندوتشات، فبيعدوا الصبح ياخدوا حاجات خفيفة وسريعة للفطار».
«عبدالستار»: بنحب أيام الدراسة لأن حركة البيع والشراء بتدورالإقبال مستمر على مدار اليوم، يُفضل بعض أولياء الأمور شراء الفينو من المخابز السياحية فى المساء، لتجهيز الـ«سندوتشات» وتكون جاهزة في الصباح، أما البعض الآخر فيُفضل شراءه في الصباح حتى يكون طازجاً، هكذا أكد صبري عبدالستار، أحد أصحاب المخابز السياحية بمحافظة الدقهلية: «الزباين بتيجي من بعد صلاة العشا لحد بعد الفجر، كل واحد وراحته، وحقيقي بنحب أيام الدراسة، لأن حركة البيع والشراء بتدور.. والآشية معدن».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: المخابز السياحية العام الدراسي الجديد كفر الشيخ محافظة كفر الشيخ الدقهلية محافظة الدقهلية العيش الفينو الفينو الخبز المخابز السیاحیة أیام الدراسة موسم الدراسة مع بدء
إقرأ أيضاً:
ضبط إسطوانات بوتاجاز دون تصريح وبويات منتهية الصلاحية بالفيوم
شنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، عدة حملات على الأسواق والمخابز والمحال التجارية لضبط الأسعار والتأكد من صلاحية السلع، بالتعاون مع إدارة الرقابة التموينية.
يأتي هذا فى إطار الحملات التي تنفذها مديرية التموين بالفيوم، بالتعاون مع الوحدات المحلية والإدارات التموينية بالمراكز والمدن، على المخابز والمطاعم والأسواق.
جاء ذلك بالتنسيق مع إدارة الرقابة التموينية بالمديرية، وبالتعاون مع الوحدات المحلية بالمراكز والمدن، وعدد من الجهات المعنية، وفي إطار توجيهات الدكتور أحمد الانصارى محافظ الفيوم، بتكثيف الحملات الرقابية على الأسواق والأنشطة التموينية ومتابعة التجار لضبط الأسعار والتأكد من وصول الدعم لمستحقيه، وضمان صلاحية السلع الغذائية واللحوم حفاظا على صحة المواطنين وحمايتهم من الأمراض، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين حال ثبوت المخالفة.
ضبط 95 عبوة بويات منتهية الصلاحية بالفيوموقامت الحملات التموينية بالمرور على محلات الجزارة والمخابز البلدية والسياحية والمحلات التجارية للتأكد من إلتزام التجار بالأسعار، والتنبيه بضرورة وضع قوائم الأسعار في أماكن ظاهرة أمام المستهلكين، وخلال تنفيذ الحملة تم ضبط عدد 95 عبوة بويات مختلفة الأنواع والأحجام منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستخدام، وذلك بأحد محلات بيع البويات والحدايد، بالإضافة إلى ضبط عدد 70 أسطوانة غاز صغيرة الحجم يتم توزيعها بدون تصريح، كما تم تحرير العديد من المحاضر التموينية المتنوعة ضد الأسواق والمخابز المخالفة شملت نقص وزن الخبز وحصص الدقيق وعدم مطابقة المواصفات وعدم نظافة أدوات العجن ببعض المخابز، وبيع سجائر بأزيد من الأسعار الرسمية، وعدم الإعلان عن الأسعار والمواصفات، وذبح لحوم خارج المجازر الحكومية.
وتم التحفظ على المضبوطات وتحرير المحاضر اللازمة ضد المخالفين، بالإضافة إلى تحرير عدة محاضر ضد المخابز والتجار المخالفين، وذلك في إطار خطة المديرية للتفتيش على المخابز والمطاحن والأسواق والمواد البترولية، لإحكام الرقابة على الأسواق وضبط الأسعار ومواجهة ظاهرة احتكار وتخزين السلع الغذائية.
ومن جانبه أوضح المهندس سامح شبل عبد الرازق مدير مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم أن الحملات قامت بالمرور على المخابز والمحال التجارية والأسواق ومطاعم الفول والطعمية وعددا من المنافذ بنطاق الإدارة التموينية، وتمكنت من ضبط العديد من المخالفات، بالإضافة إلى تحرير العديد من المحاضر ضد أصحاب المخابز والمحال التجارية والتجار وأصحاب الأنشطة التموينية ومشروع جمعيتي بقرى ومراكز المحافظة.
تحذير أصفر لـ13 مدينة وبرتقالي لـ4 مدن من سقوط أمطار وعواصف رعدية