CNN Arabic:
2024-12-19@12:01:01 GMT

تسلسل الحمض النووي لجبن يعود لـ3600 سنة.. ماذا كشف؟

تاريخ النشر: 30th, September 2024 GMT

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- عُثر على بقايا قطعة من الجبن تعود إلى العصر البرونزي في مقابر شمال غرب الصين، دُفن سكانها ونُثرت قطعًا من الجبن على رؤوسهم وأعناقهم، ربما كوجبة خفيفة تم تخصيصها للحياة الآخرة.

بعد مرور عقد على اكتشاف منتجات الألبان على بقايا رفات سليمة بشكل لافت للنظر، محنطة بسبب الظروف القاحلة في صحراء تاكلامكان، استخرج العلماء الحمض النووي من الجبن الذي يبلغ عمره 3600 عام، ويُعتبر الأقدم في السجل الأثري.

كشف التحليل كيف صنع شعب شياوهي الجبن، وأظهر الطريقة التي استغل بها البشر الميكروبات لتحسين طعامهم، وكيف يمكن استخدام الميكروبات لتتبع التأثيرات الثقافية عبر العصور.

المصدر: CNN Arabic

كلمات دلالية: اكتشافات الحمض النووي دراسات غذاء

إقرأ أيضاً:

السوداني يعود إلى بغداد بعد زيارة للسعودية

بغداد اليوم -  


مقالات مشابهة

  • موقع النیلینقبل ۱۰ ساعة
  • حليب الحمير “الذهب الأبيض” الذي يباع كيلو الجبن المصنّع منه بأكثر من 1500 دولار
  • تؤكد فاتيكو باشا وهي تداعب بلطف حمارتها “ليزا” قبل أن تجمع حليبها إنّ “حليب الحمير له طعم الحب”… منه تصنّع المزارعة من منطقة جيروكاستر الألبانية مصل اللبن أو اللبن الرائب أو نوعا من الجبنة هو الأغلى في العالم.وفوائد حليب الحمير معروفة منذ آلاف السنين، حيث تقول الأسطورة إن كليوباترا كانت تستحم في حوض مليء بحليب الحمير، للمحافظة على جمالها وشبابها.بالإضافة إلى الخصائص الجمالية لملكة مصر، من شأن حليب الحمير أن “يشفي الأطفال، إذ هو علاج طبيعي للجهاز التنفسي وللحساسية وللجهاز المناعي”، على ما تقول فاتيكو.يراقب حمار صغير كيف تنظّف فاتيكو...
  • الوطنقبل ۱۳ ساعة
  • أطعمة تعالج ارتجاع المريء منزليًا.. مرض أصاب مدحت شلبي
  • مرض ارتجاع المريء، أو ما يُعرف بحرقان المعدة، حالة شائعة تحدث  للكثير من الأشخاص، تحديدًا عندما يعود حمض المعدة إلى المريء، وهو الأنبوب الذي يربط الحلق بالمعدة، ما يسبب تهيجاً واحمراراً في بطانة المريء، ليصل في النهاية للعديد من الأعراض المؤلمة والمزعجة.  ومؤخرًا، أعلن الإعلامي مدحت شلبي، أنه عانى خلال الفترات الماضية من مرض مرتبط بارتجاع المريء، أثر على أحباله الصوتية، وأجبره على الاختفاء عن الساحة الإعلامية خلال الفترة الأخيرة. ويحدث عادة ارتجاع المريء، عندما تبدأ العصارات الهاضمة وأحماض المعدة بالارتجاع من المعدة إلى المنطقة العلوية من القناة الهاضمة لتصل...
  • وکالة أنباء سرایا الإخباریةقبل ۱۸ ساعة
  • العثور على بقايا جثث في مستودع للأدوية بمنطقة السيدة زينب في العاصمة السورية
  • سرايا - أفادت وكالة الأناضول التركية اليوم الأربعاء بأنه تم العثور على بقايا جثث يعتقد أنها تعود لأكثر من 20 شخصا، بينهم أطفال، في مستودع بمنطقة السيدة زينب في العاصمة السورية دمشق.وقال عضو مجلس الدفاع المدني السوري عمار سلمو إنهم باشروا بفحص مستودع الأدوية.وأضاف: هذا المكان يعد مستودعا للأدوية، لكننا وجدنا مخزنا للتبريد بداخله، ورأينا أن المستودع تحول إلى منطقة لتخزين الجثث المتعفنة والهياكل العظمية.وأردف: تحاول فرقنا توثيق الجثث. نجمع الهياكل العظمية ونحاول تحديد عدد الضحايا.وأشار إلى أنه سيتم إجراء فحص الحمض النووي على الجثث لاحقا. موضحا أن منطقة...
  • وکالة بغداد الیومقبل ۲۰ ساعة
  • السوداني يعود إلى بغداد بعد زيارة للسعودية
  • بغداد اليوم -  
  • الجزیرةقبل ۲۲ ساعة
  • باحث سوري يروي للجزيرة نت قصة شغفه بحل قضية المفقودين
  • بين دهاليز المعاناة والهجرة القسرية من وطن غارق في الألم إلى محافل العلم والإنجاز في أسكتلندا يقف الباحث السوري رواد قاق كقصة نجاح تستحق أن تروى. لم تثنه ويلات الحرب عن متابعة حلمه العلمي، فاختار أن يضع علمه في خدمة الإنسانية متخصصا في مجال طب الأسنان الشرعي، ليساعد في حل إحدى أعقد الأزمات الإنسانية، وهي تحديد هوية المفقودين. وفي هذا الحوار يكشف لنا قاق عن رحلته الطويلة من إدلب إلى جامعة دندي، وعن إنجازاته وأبحاثه التي تلامس الجراح الإنسانية، آملا أن يسهم علمه في بلسمة آلام الماضي ورسم مستقبل أكثر...
  • سودانایلقبل ۱ یوم
  • (كلوه قبل ماياكلكم) !!..
  • في صعيد مصر الجبن يصنع بالبيت والمصنع عبارة عن ( زير كبير ) يضعون فيه كل المكونات اللازمة للإنتاج ويحكمون غطاءه بخرق من الملابس وبعض النباتات ويتركونه علي هذه الحال لمدة تقارب منتصف العام وبعد ذلك يزاح الغطاء وتبدو قطع الجبن زاهية وبهية تسر الناظرين ولكن المشكلة الكبري أن هذا الطعام المحبب لاهل المنطقة تحيط به أسراب ( الدود ) إحاطة السوار بالمعصم وازاء هذا الموقف نجد المجتمع المحلي منقسم علي نفسه في تناول هذا الطعام غير المستورد والمصنوع بخبرة توارثوها كابرا عن كابر فالشباب يرفض جملة وتفصيلا أن يدخل...
  • الجزیرةقبل ۱ یوم
  • تسلسل زمني لأداء الليرة السورية من الثورة إلى سقوط نظام الأسد
  • لم يمض أسبوعان على انهيار نظام الرئيس المخلوع بشار الأسد، حتى عاد للواجهة مصير الليرة السورية التي فقدت أكثر من 94% من قيمتها أمام الدولار الأميركي خلال السنوات التي أعقبت اندلاع أزمة البلاد عام 2011. واليوم يبلغ سعر صرف الدولار لدى البنك المركزي السوري، نحو 15 ألف ليرة، بحسب تقرير يومي يصدره مصرف سوريا المركزي للاسترشاد من جانب الأفراد والشركات في البلاد.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2مصرف سوريا المركزي يعتمد سعر صرف 12500 ليرة للدولارlist 2 of 2الليرة السورية تواصل الصعود وخبراء يركزون على ضرورة استقرارهاend of...
  • الجزیرةقبل ۳ یوم
  • العثور على بقايا عظام بشرية قرب حفرة مجزرة التضامن بدمشق
  • ومع مرور الوقت، يعثر السوريون على مزيد من المقابر الجماعية لتتكشف تفاصيل المجازر التي ارتكبها النظام المخلوع. تقرير : ماجد عبد الهادي 17/12/2024
  • صحیفة البلادقبل ۳ یوم
  • إطلاق ذكاء اصطناعي لفهم «لغة النباتات»
  • البلاد ــ وكالات أطلق باحثون نموذج” ذكاء اصطناعي جديد” قادرًا على فك شفرة التسلسل والأنماط الهيكلية التي تُكوّن «اللغة» الجينية للنباتات. يُعد هذا النموذج الأول من نوعه عالميًا، وهو ثمرة تعاون بين باحثي النباتات في مركز جون إينيس، وعلماء الحوسبة بجامعة إكستر في بريطانيا. تم تصميم النموذج لفهم وتفسير البنية والأنماط التي يتكون منها الحمض النووي الريبي، الذي يلعب دورًا حيويًا في جميع الكائنات الحية؛ إذ يحمل المعلومات الجينية وينظم وظائف بيولوجية معقدة؛ مثل نمو النباتات واستجابتها للإجهاد. ويتميز الحمض النووي الريبي بقدرته على تشكيل تراكيب معقدة تُعرف بـ «لغة...
  • الأسبوعقبل ۳ یوم
  • ضبط كمية من الجبن الفاسد في حملة تموينية مكبرة ببورسعيد
  • شنت إدارة تموين بورفؤاد بمحافظة بورسعيد، حملات تموينية مكبرة على المحال التجارية وتمكنت من ضبط أحد المحال يبيع جبن فاسده للمواطنين بنطاق دائرة المدينة. يأتي ذلك في إطار التعاون المشترك بين الجهات الرقابية المختلفة، لإحكام السيطرة الرقابية علي الأسواق العامة والمحلات، و بناءً على تعليمات اللواء محب حبشى محافظ بورسعيد وتوجيهات وإشراف محمد حلمي وكيل المديرية والقائم بأعمال مدير المديرية بتشديد الرقابة على الأسواق والمحلات والمخابز ومستودعات البوتاجاز الكائنة بدائرة مدينة بورفؤاد للوقوف على مدى التزامها بالقوانين و القرارات التموينية. و تشكلت لجنة من مفتشي الرقابة بإدارة تموين بورفؤاد متمثلة...

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار