لماذا يعد الأرز من المحاصيل الاستراتيجية؟
تاريخ النشر: 30th, September 2024 GMT
يعتبر محصول الأرز من المحاصيل الاستراتيجية الهامة نظراً لأهميته الزراعية والاقتصادية، حيث يعد أحد الثروات الزراعية والقومية التي يعتمد عليها الفلاحون في محافظة الشرقية، خاصة خلال فصل الصيف، لما يحققه من عائد مادي كبير. وتكتسي حالياً مساحات شاسعة من أراضي المحافظة باللون الذهبي، حيث يتوافد المزارعون على الحقول لحصاد المحصول، ويفضل العديد منهم الحصاد اليدوي لأنه يساعد في الحفاظ على جودة المحصول ويقلل من الفاقد.
أفاد المهندس أشرف طه نصير، مدير عام الزراعة بمحافظة الشرقية، أن المساحة المزروعة بالأرز هذا العام بلغت 248 ألف فدان. وأوضح أن الأصناف المزروعة تشمل أصناف عريضة الحبة مثل سوبر 300، 108، 104، و101، بالإضافة إلى الأصناف الرفيعة مثل 178 و177. وأضاف أن الفلاحين في جنوب المحافظة يفضلون زراعة أصناف سوبر 300 و108، بينما يميل المزارعون في شمال المحافظة لزراعة الأصناف العريضة.
وأضاف نصير أن موسم الحصاد قد بدأ منذ أيام، وتبذل الجهات التنفيذية بالمحافظة جهوداً كبيرة لإدارة مخلفات الأرز بطريقة علمية تضمن حماية البيئة وتحقيق عائد اقتصادي إضافي للمزارعين.
وأكد أن هناك تعاوناً بين المهندسين الزراعيين ورؤساء الوحدات المحلية وشرطة المسطحات المائية وجهاز شؤون البيئة لمتابعة عمليات الحصاد ومنع أي محاولة لحرق قش الأرز، كما تم تشكيل لجان مختصة لمراقبة الحقول على مدار الساعة وتطبيق العقوبات على المخالفين.
توعوية للمزارعين
وأشار إلى أنه تم تنظيم 500 ندوة توعوية للمزارعين في الجمعيات الزراعية ومراكز الشباب، لتعريفهم بأهمية استغلال قش الأرز بطرق مستدامة والتحذير من المخاطر البيئية والصحية الناجمة عن حرقه، بالإضافة إلى العقوبات التي قد تصل إلى مليون جنيه في حالة المخالفة. كما تم توفير المعدات اللازمة لتجميع وكبس القش لتسهيل عمليات نقله ومنع حرقه.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: توعوية للمزارعين موسم الحصاد الأرز فصل الصيف
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البامية مع الأرز بالشعيرية
تعتبر البامية واحدة من أنواع الأكل النباتي ومن الخضار الغنية بالفوائد الصحية المتعددة للجسم، والتي يمكن طهيها بعدة طرق منها البامية بالصلصة التي تقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز، أو تحضير صواني البامية باللحم.
طريقة عمل البامية مع الأرز بالشعيريةمقادير البامية مع الأرز بالشعيرية:
مقادير تجهيز اللحمة:
كيلو من اللحمة مع العظمملعقة حجم كبير ملحعودان من القرفةحبّتان حجم كبير من الطّماطم مقطّعتان إلى أنصاف.حبّة واحدة من البصل المقطّع إلى شرائح8 حبّات من الهيل غير المطحوننصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسودقرن فلفل حار يكون مقطّع إلى أنصافقطعة من ورق الغارمقادير تجهيز البامية:
زيت ذرة لقلي البامية8 فصوص من الثّوم المهروسكيلو واحد من البامية4 حبّات من الطماطم ملعقتان حجم كبير من ربّ البندورةملعقة حجم صغير من البهار المشكّلللتّزيين:
ورق كزبرةمقادير الأرز مع الشعيريّة:
كوب من الأرز نصف كوب من الشعيريّة كوب من الماء ملح "حسب الرغبة"فلفل أسودطريقة تّحضير البامية مع الأرز بالشعيرية:
أولاً قم بوضع اللحمة بعد غسلها جيّداً بالماء في قدر.ثمّ ضعي عليه الماء على نارٍ قويّة إلى أن يغلي الماء.ثمّ أزيل الرّغوة الظاهرة على السطح وتخلّصي منها.ثم أضف إلى القدر الّذي يحوي على اللحمة المقادير التالية:البصل، والفلفل، وورق الغار، والهيل، والفلفل الأسود، والملح، والقرفة.ثمّ اترك على نارٍ متوسّطة كي ينضج اللحم تماماً.قم بقلي البامية في داخل المقلاة الّتي تحوي على الزّيت إلى أن يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ.ثمّ قم بإخراج اللحمة من القدر واتركها جانباً.قم بتصفية مرقة اللحمة داخل المصفاة مع الضّغط قليلاً على مقادير المرق من أجل إضافة النّكهة اللذيذة عليها، ودعها جانباً.طريقة تحضير عصير الطماطم:
قم بغسل الطماطم بالماء.ثمّ قم بتقشيره وضعه داخل الخلّاط الكهربائي على سرعة متوسّطة.ثم قم بغلي عصير الطماطم داخل قدر.ثمّ أضف البامية المقليّة واللحمة والقليل من مرقة اللحمة.ثم أضف الثّوم المهروس مع القليل من ربّ البندورة، والملح، والفلفل الأسود، وضع ملعقة من دبس الرمّان الّذي يضيف عليه مذاقاً رائعاً.ثم قم بتغطية القدر على نارٍ متوسّطة إلى أن تنضج البامية وتصبح جاهزة.يجب أن تكون المرقة متماسكة وذات قوامٍ متناسق.ثم قم بتقديم البامية في طبق تقديمٍ عميق.طريقة لتجهيز الأرز مع الشعيريّة:
أولاً ضع في قدر القليل من الزّيتثمّ أضف الشعيريّة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاًبعد ذلك أضف كوب من الماء المغلي والملح والفلفل الأسود.ثم ضع الأرز المنقوع والمغسول جيّداً داخل القدر. ثمّ اتركه يغلي على نارٍ متوسّطة إلى أن يتشرّب الأرزّ الماء. ثمّ قم بتخفيض النّار إلى أن تصبح هادئةً جدّاً حتّى ينضج الأرزّ تماماً، وصحتين وعافية.طريقة تحضير مخشي الكوسا باللبن
كلمات دالة:البامية مع الأرز الأبيض© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
الصحة: تخصيص عيادة للعقر وتوفير الأمصال واللقاحات بمستشفى حميات الخارجة