رحلة إنتاج «كوب اللبن» من القرية والمزرعة لمراكز «التجميع والتصنيع»
تاريخ النشر: 29th, September 2024 GMT
تواجه التحديات الصعبة«كوب اللبن» الذى يلعب دوراً كبيراً فى غذاء المصريين وبناء أطفال مصر، واعتبرته الحكومة ضمن «السلع الاستراتيجية»، وراءه حكاية أكبر بكثير من حجم الكوب الصغير.. حكاية كان لا بد، للتعرف على بدايتها، من العودة للقرية، حيث الفلاح الذى لا يزال، وفقاً للخبراء، هو المسئول الأول عن إنتاج اللبن، بنسبة لا تقل عن 80% من إجمالى الكمية المنتجة حالياً، والمقدرة بنحو 7.
ومن «الفلاح» أخذتنا الحكاية لـ«مزارع الأبقار»، التى لا تزيد مساهمتها على 20% من إجمالى إنتاجية الألبان، وسط مطالبات أخرى من القائمين عليها بتذليل الصعاب أمامها، ومن بينها ما يتعلق بالأعلاف، والتحصينات، والتراخيص، وإعادة النظر فى طريقة تحديد أسعار بيع إنتاجهم للمصانع الكبرى، والتى يرونها مسئولة عن تعثرهم.
ومن المنتجين ذهبنا لـ«مراكز تجميع الألبان المطورة» التى دعت الدولة لإنشائها ضمن مشروع قومى لتحسين جودة الألبان، وشملت حتى الآن نحو 300 مركز، وتنتظر تطوير وإنشاء المزيد منها ونشرها بين القرى ومناطق إنتاج الألبان، لتعظيم الاستفادة من كميات الإنتاج الحالية والحيلولة دون فسادها أو إضافة مواد ضارة صحياً إليها لحفظها.
وعند مرحلة التصنيع تظهر مشكلة أخرى تتمثل فى شكاوى المنتجين ومراكز التجميع من إحجام المصانع والشركات الكبرى عن شراء ألبانهم خلال موسم الإنتاج الغزير فى الشتاء، بحجة أن القوة الشرائية لا تستوعب زيادة معدلات الإنتاج، وهو ما يترتب عليه إهدار هذه الألبان، وسط مطالبات بالتوسع فى إنشاء مزيد من المصانع لاستيعاب وفرة الإنتاج فى الشتاء.
وفى كل محطات الرحلة كان هناك إجماع على ضرورة تدخل الحكومة لضبط منظومة إنتاج وتصنيع الألبان، بداية من ضمان توافر الأعلاف بأسعار معقولة، وإنشاء هيئة موحدة للتسعير العادل، بما يضمن تحقيق المنتجين لأرباح تحفزهم على الاستمرار والتوسع، وتشجيع إنشاء مصانع أخرى تستوعب الإنتاج وفى مقدمتها «مصنع لبن بودرة»، ورعاية حوار بين جميع أطراف المنظومة هدفه المصلحة العامة.
هكذا حاولت «الوطن» تتبع رحلة إنتاج كوب اللبن، عبر 4 محافظات (المنوفية والقليوبية، والجيزة، وكفر الشيخ)، فيما بين القرى ومزارع الأبقار، ومراكز التجميع، وصولاً للمصانع الحكومية والخاصة، والمراكز البحثية المسئولة عن التحسين الوراثى وزيادة الإنتاجية، فى محاولة للتعرف على المشكلات التى تعرقل هذه الرحلة، وحلولها، وسد الفجوة الحالية، بين الإنتاج والاحتياجات، والتى يقدرها خبراء بنحو 2.5 مليون طن سنوياً، ليظل «كوب اللبن» دوماً فى متناول المصريين.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: كوب اللبن الفلاح کوب اللبن
إقرأ أيضاً:
الرياضة بالقليوبية تشارك فى حفل الإفطار الجماعى لمراكز التخاطب
شهد الدكتور وليد الفرماوي، مدير عام الشباب والرياضة بالقليوبية، فعاليات حفل الافطار الجماعى لاعضاء مراكز التخاطب والتكامل الحسي، والذى ينفذه وزارة الشباب والرياضة بالتعاون مع مؤسسة زايد العليا لأصحاب الهمم بدولة الإمارات لمراكز التخاطب بجميع محافظات الجمهورية على هامش الاحتفال بيوم زايد الانسانى 19 مارس الجاري.
وجاء حفل افطار مراكز التخاطب بالقليوبية بحضور الدكتور محمد عبد المؤمن وكيل المديرية للرياضة، محمود شعبان معاون المدير العام ومنسق مكتب قادرون باختلاف، عبد الرحيم عبد الخالق مدير الشئون المالية، احمد عزت مدير إدارة شبرا، نيفين عبد الغنى منسق مكتب قادرون باختلاف ومديري الإدارات ومراكز الشباب ورؤساء مجالس الإدارات.
شهدت الاحتفالية مشاركة الدكتور أشرف صبحى عبر الفيديو كونفرانس من مركز شباب الشيخ زايد، وعبر وزير الشباب والرياضة الدكتور أشرف صبحي عن سعادته بمشاركة أبنائنا من المستفيدين بمراكز التخاطب وتنمية المهارات والتي تقدم مجموعة شاملة من الخدمات العلاجية والتأهيلية للأفراد الذين يعانون من مشكلات في النطق والكلام واللغة بهدف تعزيز قدرات التواصل لدى الأشخاص الذين يواجهون تحديات ومساعدتهم وتأهيلهم لتحسين مهارات التفاعل والتواصل لديهم.
وجاءت مشاركة الدكتور، وليد الفرماوي مدير عام الشباب والرياضة بالقليوبية، من داخل مركز التخاطب بمركز شباب اسكو بشبرا الخيمة، وشملت الفعاليات بالقليوبية تنفيذ الحفل فى عدد 8 مراكز للتخاطب وتنفيذ أنشطة ترويحية وتنورة وعرائس وفقرات فنية واراجوز وتوزيع هدايا على الأطفال، وسط جو من السعادة والبهجة ومشاركة اولياء الامور، ومن جانبه أشار الدكتور وليد الفرماوي إلى اهتمام وزارة الشباب والرياضة وتوجيهات الدكتور أشرف صبحى بدعم وتكثيف كافة الأنشطة والخدمات المقدمة لذوى الهمم فى مختلف المجالات بالشكل اللائق لدمجهم فى المجتمع.
يذكر أن تنفيذ المبادرة يأتى وفقا لبروتوكول التعاون بين مؤسسة زايد العليا لأصحاب الهمم ووزارة الشباب والرياضة تحت رعاية الدكتور اشرف صبحي وزير الشباب والرياضه، واشراف الاداره المركزيه لشئون مكتب الوزير، وتوجيهات الدكتورة هدى ابو ضيف مسئول مراكز التخاطب بالوزارة، وجاءت مشاركة مراكز القليوبية من داخل مراكز شباب كفر الجزار ببنها، العمار بطوخ، كوم الاطرون بطوخ، مركز الامل للتنميه الشبابيه، مركز شباب مساكن اسكو بشبرا، مركز شباب الاحراز بشبين القناطر، نادي القناطر الخيريه، مركز التنمية الرياضية بشبرا وبحضور مدير مراكز الشباب ورؤساء وأعضاء مجالس الإدارات ومديري الإدارات الفرعية ومسئولى وأخصائي مراكز التخاطب على مستوى المحافظة.