طريقة عمل طاجن البامية باللحم المفروم
تاريخ النشر: 29th, September 2024 GMT
يعتبر طاجن البامية في الفرن من أشهى الأطباق المغذية التي يمكن تحضيرها على مائدة الطعام، فهو وجبة لذيذة يعشقها الجميع، لذا تكثر معدلات البحث من قبل ربات البيوت عن طريقة عمل طاجن البامية باللحم المفروم
طريقة عمل طاجن البامية باللحم المفروم:المكونات:
كيلو بامية طازجة، مقطعة إلى قطع متوسطة.
بصلة كبيرة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نصف كيلو لحم مفروم.
بصلة مفرومة.
فص ثوم مفروم.
رشة كزبرة جافة.
رشة كمون.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
رشة قرفة.
كوب مرق لحم أو دجاج.
عصير ليمون.
شرائح ليمون للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة المفرومة:-سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم ضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة 30 ثانية.
-ويتم إضافة البامية المقطعة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالزيت والتوابل.
-ثم اتركي البامية على النار لمدة 5 دقائق حتى تذبل قليلاً.
-وفي مقلاة أخرى، سخني بعض الزيت وقلبي فيها البصل المفروم والثوم المفروم حتى يذبلوا.
-وضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها.
-ثم يتم إضافة صلصة الطماطم والتوابل وقلبيهم جيدًا.
-واتركي الحشوة على النار حتى تنضج تمامًا.
-وضعي طبقة من البامية في الطاجن، ثم وزعي طبقة من الحشوة فوق البامية.
-ثم كرري الطبقات حتى تنتهي من الكمية، وبعدها اسكبي مرق اللحم وعصير الليمون فوق الطاجن.
-وزيني الطاجن بشرائح الليمون، وقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-ثم ادخلي الطاجن إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج البامية والحشوة تمامًا ثم اخرجيها وقدميه ساخنا.
اقرأ أيضاً«مش هتحتاجي للمحلات تاني».. طريقة عمل الكوكيز في المنزل
«صحية ومفيدة».. طريقة عمل شوربة الخضار
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طاجن البامية باللحمة بامية باللحمة طريقة عمل طاجن البامية باللحمة البامية باللحمة طريقة عمل البامية طريقة عمل البامية باللحمة طريقة عمل طاجن بامية طريقة عمل طاجن بامية باللحمة طاجن البامية طاجن بامية باللحمة طاجن بامية
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير البيتزا سهلة في 5 دقائق بدون خميرة
تعد البيتزا من أسهل الأكلات التي يمكن أن تقدميها بأقل التكاليف.
إليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير البيتزا بدون خميرة في 5 دقائق:
المكونات:
كوب دقيق.
نصف كوب زبادي أو لبن (يُفضل الزبادي).
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
2 ملعقة كبيرة زيت.
صلصة طماطم جاهزة أو محضرة في المنزل.
جبن موزاريلا أو أي نوع جبن متوفر.
الإضافات حسب الرغبة (مثل فلفل، زيتون، مشروم، دجاج، أو سلامي).
الطريقة:
1. تحضير العجين:
اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء.
أضيفي الزبادي (أو اللبن) والزيت تدريجيًا وامزجي حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
إذا كانت العجينة لزجة، أضيفي قليلًا من الدقيق.
2. فرد العجين:
افردي العجينة على سطح مستوٍ مدهون بقليل من الزيت أو مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
3. تحضير البيتزا:
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
ضعي العجينة في المقلاة واتركيها لمدة دقيقتين حتى تصبح الأطراف ذهبية قليلاً.
اقلبي العجينة للجهة الأخرى.
4. إضافة الحشوة:
وزعي صلصة الطماطم على وجه العجينة.
أضيفي الجبن والإضافات المفضلة لديك.
5. طهي البيتزا:
غطي المقلاة واتركي البيتزا على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى يذوب الجبن وتنضج الحشوة.
6. التقديم:
ارفعي البيتزا من المقلاة، قطعيها وقدميها ساخنة.
نصائح:
يمكنك استخدام الفرن بدلاً من المقلاة، بوضع البيتزا في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
أضيفي التوابل (مثل الزعتر أو الريحان) لإضفاء نكهة مميزة.
استمتعي ببيتزا لذيذة في وقت قياسي!
طريقة عمل البيتزا في البيت
المكونات (العجين):
3 أكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
مكونات الصلصة:
2 حبة طماطم متوسطة الحجم (مبشورة أو مطحونة)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مكونات الحشوة (اختياري):
جبن موزاريلا مبشور
شرائح فلفل ألوان
زيتون أسود أو أخضر
شرائح بيبروني أو دجاج مشوي أو لحم مفروم
فطر (مشروم) مقطع
طريقة التحضير:
1. تحضير العجين:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الملح، والسكر.
2. أضيفي الخميرة الفورية وقلّبي جيداً.
3. أضيفي زيت الزيتون ثم الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير الصلصة:
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم المهروس وقلّبي قليلاً حتى تظهر رائحته.
3. أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم.
4. تبّلي بالزعتر، السكر، الملح، والفلفل الأسود.
5. اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف.
3. تحضير البيتزا:
1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري أو مستطيل حسب رغبتك.
3. ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
4. وزعي الصلصة بالتساوي فوق العجينة.
5. أضيفي الحشوة التي ترغبين بها مثل الجبن، الفلفل، الزيتون، والبيبروني.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.
4. التقديم:
أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم قطعيها وقدميها ساخنة !
طريقة تحضير بيتزا سهلة في المقلاةطريقة عمل بيتزا سهلة في المقلاة
المكونات (لـ 2 شخص):
العجينة:
كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كوب ماء دافئ
الصلصة:
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
رشة ملح وفلفل أسود
الحشوة:
نصف كوب جبن موزاريلا أو شيدر
شرائح فلفل ألوان
زيتون أسود أو أخضر
فطر (مشروم) مقطع
أي إضافات أخرى (مثل بيبروني أو دجاج مشوي)
طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة:
1. في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
2. أضيفي زيت الزيتون والماء تدريجياً، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
2. تحضير الصلصة:
1. اخلطي معجون الطماطم مع زيت الزيتون، الزعتر، الملح، والفلفل الأسود.
2. قلبي المكونات جيداً واتركيها جانباً.
3. تحضير البيتزا:
1. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت.
2. افردي العجينة بحجم المقلاة وضعيها في المقلاة الساخنة.
3. اطهي العجينة لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية قليلاً من الأسفل.
4. اقلبي العجينة على الجهة الثانية.
5. وزعي الصلصة فوق العجينة المطهية.
6. أضيفي الجبن والحشوة التي تفضلينها.
4. الطهي:
1. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يذوب الجبن وينضج الحشو.
5. التقديم:
ارفعي البيتزا من المقلاة، قطعيها وقدميها ساخنة.
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023