طريقة عمل مهلبية النسكافيه بالكراميل
تاريخ النشر: 28th, September 2024 GMT
المهلبية من الحلوي السهلة والسريعة والتي لها عدة طرق تحضير وتقديم بينها لمحبي القهوة تلك الطريقة
المقادير اللازمة
4 كوب حليب
2 كوب كريمة
8 ملعقة كبيرة نشا الذرة
كوب سكر او كمية بحسب الرغبة
ملعقة صغيرة فانيليا اختياري
نصف كوب نسكافيه مذوب في نصف كوب ماء
للكراميل
2 كوب سكر
نصف كوب عسل الذرة
طريقة العمل
يقلب النشا مع خليط النسكافيه والماء ويترك جانباً
يرفع الحليب والكريمة والسكر علي النار حتي يغلي
يضاف له خليط النسكافيه ونستمر بالتحريك حتي يغلي ويثقل قوامه
يرفع عن النار
ويضاف له الفانيليا حال استخدامها
يصب الخليط في اكواب التقديم ويترك ليبرد تماماً
في تلك الاثناء نقوم بتحضير الكراميل
يرفع السكر علي النار حتي يتكرمل ويصبح كراميل ذهبي دون ان يقلب
يضاف له عسل الذرة ويقلب حتي يذوب ويغلي
يرفع عن النار ويترك دقائق حتي يبرد
تصب طبقة الكراميل اعلي المهلبية
وتقدم مزينة بالشوكولاتة المبشورة او حبوب القهوة بحسب الرغبة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
بدقيق البسبوسة .. طريقة عمل تشيز كيك
اذا كنتي ترغبين في تقديم حلويات سهلة وبسيطة نقدم لكي اليوم طريقة عمل تشيز كيك البسبوسة
المكونات
لعمل الطبقة الأولى:
ظرفان من البسكويت.
100 جرام من الزبدة، أي ما يعادل نصف القالب.
كمية قليلة من الزيت.
لعمل الطبقة الثانية:
علبة زبادي على أن يكون حليباً بقرياً.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من الحليب البودرة
أربعة حبات من جبنة الكيري.
لعمل الطبقة الثالثة:
علبة قشطة.
ربع كوب من الحليب.
ربع كوب من السكر.
بيضة.
نصف كوب من السميد.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
تذوب الزبدة والزيت مع بعضهما البعض في وعاء مناسب، ويطحن البسكويت جيداً، ويوضع مزيج الزبدة والزيت فوق البسكويت، حتى يتشربه بشكلٍ كامل، ثم يدهن طبق البايركس ببعض الزيت، ويُمد في طبق بايركس متناسق، وتضغط وترص جيداً. تخلط جميع مقادير الطبقة الثانية مع بعضها البعض جيداً، وتوضع فوق طبقة البسكويت. توضع في الفرن على نار هادئة، حيث تحتاج لربع إلى ثلث ساعة، وبعدها تخرج من الفرن.
تحضر
مقادير الطبقة الثالثة، حيث تخلط جميع مقادير الطبقة الثالثة مع بعضها البعض، وتسكب فوق الطبقة الثانية. توضع في الفرن على الرفّ الأخير، حتى تكون قريبة من النار في الأعلى، مع مراعاة أن تكون الحرارة هادئة، وذلك لأن الهدف هو أن يتغير لون الوجه فقط، فالطبقة العلوية ناضجة ولا تحتاج سوى إلى التحمير قليلاً.
تخرج من الفرن، وتترك قليلاً، وتدهن يفرشاة بالشربات ومن ثم تقطع وتقدم ساخنة أو دافئة او ندخلها الثلاجة حسب الرغبة.
يمكن تزيين سطح التشيز بسبوسة بالمكسرات اللذيذة، من خلال نثر الفستق الحلبي المطحون، أو وضع اللوز المبشور، أو الصنوبر حسب الرغبة
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا