الحرة:
2025-03-25@20:05:51 GMT

عمرها أكثر من 3600 عام.. العثور على أقدم قطعة جبن في العالم

تاريخ النشر: 27th, September 2024 GMT

عمرها أكثر من 3600 عام.. العثور على أقدم قطعة جبن في العالم

تمكن فريق علماء آثار صيني، من العثور على ما وصفه بـ"أقدم قطعة جبن" في العالم، إذ يزيد عمرها على 3600 عام، وذلك خلال أعمال تنقيب في شمال غرب البلاد، وفقا لتقرير نشرته شبكة "إن بي سي نيوز" الأميركية.

وكان أعضاء الفريق قد عثر وا على تلك القطعة قبل نحو عقدين من الزمان، بيد أنهم تأكدوا من أنها قطعة جبن مؤخرا، بعد إجراء الكثير من البحوث عليها.

وأوضحت فو تشياومي، عالمة علم الوراثة القديمة في الأكاديمية الصينية للعلوم في بكين، المؤلفة المشاركة لدراسة نُشرت، الثلاثاء، في مجلة "سيل"، أن "الجبن العادي يكون طريا في العادة، لكن تلك القطعة أضحت الآن غبارًا جافًا وكثيفًا وصلبًا للغاية".

وأضافت في تصريحات هاتفية للشبكة الأميركية، أن "تحليل الحمض النووي لعينات الجبن يروي قصة تفاعل شعب شياوهي (يعرف بالوقت الحالي باسم شينجيانغ) مع الحيوانات الثدية التي امتلكوها، كما يوضح كيف تطورت تربية الحيوانات في جميع أنحاء شرق آسيا".

في معرض للآثار المصرية.. تخصيص "ليلة مواء" للقطط استقطب متحف شنغهاي حشودا كبيرة هذا الصيف لحضور معرض للآثار المصرية القديمة، بما في ذلك تماثيل وصور للقطط، والذي يسمح، في ليالي السبت، لما يصل إلى 200 زائر باصطحاب قططهم معهم إلى المعرض.

وكان قد عثر على قطعة الجبن داخل تابوت يعود إلى العصر البرونزي، أثناء أعمال التنقيب في مقبرة شعب شياوهي عام 2003.

وغالبًا ما كانت ممارسات الدفن القديمة، تتضمن وضع أشياء ذات أهمية للشخص المدفون بجانبها. 

ولفتت العالمة إلى حقيقة أن ما عُثر عليه تضمن قطعًا من "جبن الكفير" بجانب الجسم، أظهر أن "الجبن كان مهمًا لحياة" شعب شياوهي.

اكتشاف آثار حياة في السعودية قبل 7 آلاف عام بمكان غريب كشفت دراسة نُشرت، الأربعاء، في مجلة PLOS One أن علماء الآثار عثروا على آثار بشرية لحياة قبل 7000 عام في موقع بشمال غرب السعودية والذي كان عبارة عن أنبوب من الحمم البركانية، وفقا لصحيفة "نيويورك تايمز".

وأخذ فريق فو عينات من 3 مقابر، ثم قام الفريق بمعالجة الحمض النووي لتتبع تطور البكتيريا عبر آلاف السنين.

وحدد الباحثون الجبن باعتباره جبن الكفير، الذي يتم تصنيعه عن طريق تخمير الحليب باستخدام حبيبات الكفير، حيث أوضحت فو أنهم عثروا أيضًا على أدلة على استخدام حليب الماعز والأبقار.

كما أظهرت الدراسة كيف كان أبناء شعب شياوهي، المعروف بعدم تحمله لللاكتوز وراثيًا، يستهلكون منتجات الألبان قبل عصر البسترة والتبريد، حيث يؤدي إنتاج الجبن إلى خفض محتوى اللاكتوز.

المصدر: الحرة

إقرأ أيضاً:

السيول تغمر الخاصرة القديمة غرب القويعية ..فيديو

الرياض

شهد منطقة الخاصرة القديمة غرب القويعية بالرياض هطول أمطار غزيرة، اليوم الأحد ،.

ووثق مقطع فيديو متداول على مواقع التواصل الاجتماعي، جريان سيول قوية أدت إلي غرق شوارع المنطقة في مياه السيول، عصر اليوم .

وكشف التقرير اليومي لوزارة البيئة والمياه والزراعة، حول كميات هطول الأمطار في مناطق المملكة كافة، أن 83 محطة رصد هيدرولوجي ومناخي، سجلت خلال الأربع وعشرين ساعةً الماضية، هطول أمطارٍ في مناطق (الرياض، مكة المكرمة، الشرقية، عسير، تبوك، جازان، نجران، والباحة).

https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/ssstwitter.com_1742744069973.mp4

اقرأ أيضا:

هطول أمطار في 8 مناطق ووادي الدواسر الأعلى كمية

مقالات مشابهة

  • المعيوف يتوج بلقب «أكثر ملاكم ملهم لعام 2025»
  • الإمارات ثانية أكثر دول العالم أماناً في 2025
  • الإمارات ثاني أكثر دول العالم أماناً في 2025
  • أقدم وأفضل متحف للتاريخ العسكري في العالم.. متحف محمية “بورودينو” في روسيا (صور)
  • زيادة وتيرة التصحر و77% من اليابسة صارت أكثر جفافا
  • يحسن صحة العظام ويقلل مخاطر أمراض القلب.. مفاجأت مذهلة عن لبن فول الصويا
  • السيول تغمر الخاصرة القديمة غرب القويعية ..فيديو
  • بأسهل الطرق.. تعرف على طريقة عمل الجبن الشيدر
  • تبون : الجزائر عمرها 7 قرون
  • أكثر من 50 ألف شهيد في قطاع غزة