طريقة عمل اللبنة في المنزل بـ٣ مكونات فقط
تاريخ النشر: 27th, September 2024 GMT
اللبنة هي أحد المنتجات اللبنية الشهيرة في العديد من الثقافات، وتعتبر من الأطعمة الغنية بالفوائد الغذائية. تُحضَّر اللبنة من خلال تخمير اللبن، مما يجعلها غنية بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات. تتميز اللبنة بنكهتها اللذيذة وقوامها الكريمي، وتستخدم في العديد من الوصفات أو كوجبة خفيفة مع الخبز، وفيما يلي نقدم لك طريقة سهلة لتحضير اللبنة في المنزل.
المكونات:
- 1 لتر من اللبن (يمكن استخدام اللبن كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة)
- ملح (حسب الذوق)
- قطعة شاش أو قماش نظيف لتصفية اللبن
خطوات التحضير:
1. تحضير اللبن
يُفضل استخدام اللبن الطازج، ويجب التأكد من أنه غير مبستر حتى نحصل على بكتيريا البروبيوتيك المفيدة.
2. تسخين اللبن
في وعاء على نار متوسطة، قم بتسخين اللبن حتى يصل إلى درجة حرارة دافئة، ولكن لا تدعه يغلي. درجة الحرارة المثلى هي حوالي 40-45 درجة مئوية.
3. إضافة الملح
أضف كمية مناسبة من الملح إلى اللبن حسب الذوق، ثم اخلط جيدًا.
4. تخمير اللبن
بعد أن يبرد اللبن قليلاً، يمكنك إضافة ملعقة من اللبنة الجاهزة أو الزبادي كخيار، حيث تحتوي على البكتيريا المفيدة. اخلط المكونات جيدًا.
5. تغطية اللبن
غطِّ الوعاء بغطاء محكم أو بفوطة نظيفة واتركه في مكان دافئ لمدة 12-24 ساعة حتى يتخمر. يُفضل وضعه في الفرن مع إيقاف تشغيله أو في مكان دافئ.
6. تصفية اللبن
بعد أن يتخمر اللبن ويصبح كثيفًا، استخدم قطعة الشاش أو القماش لتصفية اللبن. ضع الشاش في مصفاة وضعها فوق وعاء. صب اللبن المتخمر في الشاش، ثم اجمع الأطراف وعلقها لتصفية السائل الزائد.
7. التخزين
بعد تصفية اللبن لمدة 4-6 ساعات (أو حتى تصل إلى القوام المطلوب)، انقل اللبنة إلى وعاء زجاجي واحفظها في الثلاجة. يمكن إضافة زيت الزيتون أو الأعشاب كزينة عند التقديم.
تحضير اللبنة في المنزل سهل وممتع، ويُعتبر خيارًا صحيًا لوجبات الإفطار أو كوجبة خفيفة. بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، تحتوي اللبنة على فوائد غذائية متعددة، مما يجعلها إضافة رائعة إلى نظامك الغذائي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: اللبنة عمل اللبنة
إقرأ أيضاً:
سعيدة إسماعيل تقود طموح «تنس الإمارات»
دبي (الاتحاد)
أكد ناصر يوسف المرزوقي، الأمين العام لاتحاد التنس، أن مستقبل المرأة الإماراتية في رياضة التنس سيكون مشرقاً، وسط تطلعات كبيرة من المواهب الشابة، وأبرزهم سعيدة إسماعيل «14 عاماً» لاعبة منتخبنا، التي حققت العديد من البطولات المحلية وذات التصنيف الدولي، لتكون نواة مشروع استكشاف مواهب جديدة.
وأشارت سعيدة إسماعيل إلى أن طموحها يبدأ في المشاركة في بطولات دبي السوق الحرة، وبطولة مبادلة وبطولة الحبتور في المستقبل القريب، وتحقيق نتائج متميزة تقودها إلى رفع علم الإمارات في المحافل الدولية، إضافة إلى المشاركة الفاعلة في بطولات الشباب الدولية التي ينظمها اتحاد التنس بالتعاون مع الاتحاد الدولي سنوياً على أرض الدولة.
وأضافت أنها تطمح لتمثيل «تنس الإمارات» بأفضل صورة في المرحلة المقبلة، وقدمت الشكر لاتحاد التنس على دعم تطلعاتها، وتوفير فرصة ثمينة عبر خطة واضحة المعالم، من أجل تطوير إمكاناتها الفنية وتعزيز مسيرتها.
وحققت اللاعبة نتائج بارزة في بطولات الواعدين في سويسرا، والبوسنة والهرسك، وتركيا، وقيرغيزستان وقطر، إضافة إلى صعود منصة التتويج في عدد من البطولات الأخرى.
أحمد موسى: الاحتلال سيطر بشكل كامل على رفح الفلسطينية واعتبرها منطقة عازلة