طريقة عمل المنتو الحجازي
تاريخ النشر: 25th, September 2024 GMT
المنتو الحجازي من الأطباق الشعبية المعروفة والمنتشرة وهو من الأطباق الرئيسية والمتميزة باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم
المقادير اللازمة
للعجين
6 كوب دقيق
ماء للعجن
ملعقة كبيرة ملح
للحشو
نصف كيلو لحم مفروم
بصل مفروم ناعم كمية بحسب الرغبة
ملح وفلفل
كمون
للصلصة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم
2 حبة طماطم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 حبة فلفل احمر حار
ملح وفلفل اسود
كمون
نعناع مجفف
للتسوية
قدر منتو
ماء
اعواد قرفة
هيل
كزبرة
ليمون
طريقة العمل
العجين
نخلط المقادير وتعجن باليد او في العجان حتي تتشكل عجين متماسك
تترك نصف ساعة لترتاح
الحشو
نخلط مقادير الحشوة
تشكل كرات صغيرة وتترك جانباً
نحضر العجين
يقطع دوائر
ثم تحشي كل حبة بكرة من اللحم وتلف علي شكل المنتو
نضع مقادير التسوية مع الماء في قدر المنتور وتترك لتغلي
نضع حبات المنتو اعلي القدر ويغطي من 20 دقيقة الى 25 دقيقة أو حتي تمام النضج
ترفع مقادير الصلصة علي النار حتي تتسبك
ثم ترفع عن النار ويقدم المنتو مع الصلصة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
لعزومات رمضان.. طريقة عمل البسبوسة في ثوان
قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة تحضير البسبوسة لعزومات رمضان.
طريقة تحضير البسبوسةمكونات ومقادير تحضير البسبوسة :
- 2 كوب سميد بسبوسة.
- نصف كوب سمنة.
- نصف كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم ( اختياري ويمكن الاستغناء عنه ).
- ملعقة كبيرة حليب بودر ( اختياري ويمكن الاستغناء عنه ).
- ربع ملعقة صغيرة بكينج باودر.
- يمكن إضافة أي نوع مكسرات علي الوجه حسب الرغبة.
مكونات ومقادير تحضير الشربات :
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب سكر / او كوب ونصف حسب الرغبة.
- عصير نصف ليمونة.
- ظرف فانيلا حبيبات / ثلثين ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- ملعقة كبيرة سمنة بلدي ( اختياري ويمكن الاستغناء عنها ).
- يمكن إضافة أي نكهة مكسرات حسب الرغبة.