السبانخ.. فوائد مذهلة لصحة العظام والجهاز الهضمي
تاريخ النشر: 25th, September 2024 GMT
تعتبر السبانخ من الخضروات الورقية التي تحمل فوائد صحية هائلة، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجسم بشكل عام، تُعرف السبانخ بأنها واحدة من الأغذية الخارقة بفضل قيمتها الغذائية العالية وقدرتها على تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض، وفيما يلي نقدم لك أهم فوائد السبانخ وتأثيرها الإيجابي على الجسم.
1. تعزيز صحة العيون
السبانخ غنية باللوتين والزياكسانثين، وهما نوعان من مضادات الأكسدة المفيدة لصحة العيون، تحمي هذه المركبات العين من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وتقليل خطر الإصابة بأمراض العين المرتبطة بالتقدم في العمر مثل التنكس البقعي وإعتام عدسة العين.
2. تحسين صحة القلب
تحتوي السبانخ على نسبة عالية من النترات الطبيعية، التي تسهم في تحسين صحة القلب عن طريق تحسين وظائف الأوعية الدموية، وتخفيض ضغط الدم، وتعزيز تدفق الدم بشكل أفضل. كما تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما ضروريان للحفاظ على صحة القلب.
3. دعم صحة الجهاز الهضمي
السبانخ غنية بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك. تساهم الألياف في الحفاظ على صحة الأمعاء من خلال تعزيز حركة الأمعاء وتنظيمها.
4. تقوية جهاز المناعة
تعد السبانخ مصدرًا ممتازًا للفيتامين C والفيتامين A، اللذان يعززان جهاز المناعة ويحميان الجسم من الالتهابات والأمراض. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ تساعد في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
5. تعزيز صحة العظام
توفر السبانخ كميات كبيرة من فيتامين K، الذي يلعب دورًا أساسيًا في صحة العظام، حيث يساعد في تحسين امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السبانخ أوراق السبانخ فوائد السبانخ تناول السبانخ
إقرأ أيضاً:
أبرز فوائد تناول الخس الذهبي
نجح علماء في إسبانيا في تصنيع "خس ذهبي" جديد يحتوي على عناصر غذائية أكثر بـ 30 مرة من الخس الأخضر العادي، بحسب ما نشره موقع New Atlas نقلًا عن دورية Plant.
تعزيز جهود جندي مجهوللا يعد الخس من أكثر الخضروات إثارة للاهتمام، ولكنه يتواجد غالبًا في السندويشات واللفائف واليخنات والوجبات الأخرى كطريقة لإضافة المزيد من العناصر الغذائية وكوسيلة لخفض التكاليف الاقتصادية.
قام فريق من معهد أبحاث البيولوجيا الجزيئية والخلوية النباتية IBMCP مؤخرًا بتعديل الخس وراثيًا لتعزيز قيمته الغذائية. على وجه التحديد، قاموا بزيادة مستويات مضاد الأكسدة المسمى بيتا كاروتين، والذي يستخدمه الجسم لصنع فيتامين A، الذي يعد مهمًا لصحة الرؤية ووظيفة المناعة ونمو الخلايا، والذي يُعتقد أنه يحمي من مرض الزهايمر وأمراض القلب إلى جانب بعض الأمراض الأخرى.
لون ذهبي مذهل
يتواجد البيتا كاروتين عادة بكميات كبيرة في الخضروات مثل الجزر والقرع والبطاطا الحلوة. إن اللون البرتقالي هو السمة المشتركة بين هذه الخضروات، والخس الجديد ليس استثناءً. تؤدي كميات كبيرة من البيتا كاروتين إلى صبغ الأوراق بلون أصفر مذهل، ومن هنا جاء لقب الخس الذهبي.
كانت مستويات البيتا كاروتين في أوراق الخس الذهبي أعلى بنحو 30 مرة من تلك الموجودة في الخس العادي. كما أن المواد المضادة للأكسدة أكثر قابلية للوصول بيولوجيًا، مما يعني أن الجهاز الهضمي يمكنه استخراجها بسهولة أكبر من الطعام.
تقنيات التكنولوجيا الحيوية
وقال مانويل رودريغيز كونسيبسيون، الباحث الرئيسي في الدراسة: "لقد نجح فريق العلماء في إنتاج وتجميع بيتا كاروتين في حجرات خلوية لا يوجد فيها عادة من خلال الجمع بين التقنيات التكنولوجية الحيوية والعلاجات ذات كثافة الضوء العالية".
السلطة الخضراء تعتبر من الأطباق الصحية التي يجب إدراجها في النظام الغذائي بشكل يومي، إذ تحتوي على مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة، تعتبر مكونات السلطة الخضراء مثل الخس، الخيار، الطماطم، والجزر، مصادر ممتازة للألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الأمعاء.
الخس غني بالفيتامينات A وK وC، كما أنه يحتوي على مستويات عالية من الماء، مما يساعد في ترطيب الجسم والحفاظ على بشرة صحية. أما الخيار فهو مصدر جيد للماء أيضًا، ويساهم في تحسين الهضم ومنع احتباس السوائل. الطماطم تعتبر غنية بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين، الذي يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. الجزر، من جهته، غني بالبيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين A في الجسم، مما يعزز صحة العين.
تناول السلطة الخضراء بانتظام يساعد في تحسين مستوى الطاقة ويعزز من صحة الجلد بفضل محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تسهم في تنظيم الوزن، إذ أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يعزز من الشعور بالشبع وبالتالي تقليل الإفراط في تناول الطعام.
تناول السلطة الخضراء بشكل يومي يساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، تحسين مناعة الجسم، والحفاظ على بشرة صحية ونضرة. بإضافة مكونات متنوعة وملونة، يصبح هذا الطبق المغذي خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة وصحية.
طبيبة توضح أسباب خفقان القلب أثناء الحمل وكيفية التعامل معها