طريقة عمل كنافة صحية للدايت| وصفة لذيذة وخفيفة
تاريخ النشر: 25th, September 2024 GMT
تعتبر الكنافة واحدة من أشهى الحلويات الشرقية، ولكن غالبًا ما تُعتبر غير مناسبة للدايت بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية والسكر. ومع ذلك، يمكن تحضير كنافة لذيذة وصحية تناسب نظامك الغذائي، باستخدام مكونات منخفضة السعرات وغنية بالعناصر الغذائية، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل كنافة للدايت بطريقة سهلة ومفيدة.
المكونات:
- 250 جرام كنافة (يمكن استخدام كنافة صحية أو كنافة من دقيق الشوفان)
- 2 ملعقة كبيرة سكر دايت (مثل سكر ستيفيا أو إريثريتول)
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند أو زبدة غير مملحة
- 1 كوب حليب خالي الدسم أو حليب اللوز
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا
- 1/2 كوب مكسرات مفرومة (مثل اللوز أو الفستق، اختيارية)
- القرفة (اختياري للتزيين)
طريقة التحضير
1. تحضير الكنافة:
- قومي بتفكيك الكنافة إلى خيوط رفيعة. إذا كانت الكنافة مجمدة، تأكدي من تركها لتذوب تمامًا قبل الاستخدام.
2. تسخين الزيت:
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي زيت جوز الهند أو الزبدة، ثم أضيفي الكنافة مع التحريك جيدًا حتى تتوزع الدهون بشكل متساوي.
3. تحمير الكنافة:
- اتركي الكنافة على النار حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يمكنك استخدام ملعقة مسطحة للضغط عليها قليلا لتحصلي على قوام أفضل.
4. إعداد الحشوة:
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب مع السكر الدايت وماء الزهر أو الفانيليا. يمكنك تسخين هذا المزيج قليلاً حتى يصبح دافئًا ولكن ليس مغليًا.
5. تجميع الكنافة:
- بعد تحمير الكنافة، اسكبي مزيج الحليب فوقها بالتساوي. اتركيها لبضع دقائق حتى تمتص الكنافة الحليب.
6. التقديم:
- زيني الكنافة بالمكسرات المفرومة ورشة قرفة إذا رغبت. قدميها دافئة واستمتعي بحلاوة الكنافة الصحية.
تعد كنافة الدايت خيارًا ممتازًا لمن يرغب في الاستمتاع بحلاوة الكنافة دون الشعور بالذنب. باستخدام مكونات صحية وقليلة السعرات، يمكنك تحضير حلوى لذيذة تلبي احتياجاتك الغذائية. جربي هذه الوصفة وتمتعي بنكهات الكنافة التقليدية مع الحفاظ على نمط حياة صحي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكنافة
إقرأ أيضاً:
أكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستني
اذا كنت تحاولين تقديم أكلات مختلفة من دول أخري نقدم لك اليوم كاري الدجاج الباكستاني.
يُطهى البصل حتى يصبح ذهبي اللون قبل إضافة الطماطم والتوابل.
ثم تُطهى البهارات حتى تصبح كثيفة قدر الإمكان. ثم، وعندها فقط، يُضاف الدجاج.
يُغلّف ويُقلى قبل أن يُطهى على نار هادئة في كمية الماء التي يُفضّلها الطاهي. عندما يصبح طريًا، يُقلى مرة أخرى حتى تُصبح البهارات كثيفة وملتصقة بكل قطعة.
وقت التحضير: حوالي 10 دقائق.
وقت الطهي: حوالي ساعة واحدة.
تكفي لـ: حوالي 4 أشخاص.
¼ كوب زيت نباتي + المزيد إذا لزم الأمر
3 بصل متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى مكعبات
2 طماطم، مخلوطة مع القليل من الماء حتى تصبح ناعمة
1 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة من معجون الثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
1 و ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
1 دجاجة كاملة منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى قطع
حزمة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
طريقة التحضير
أولاً، حمّر البصل. سخّن الزيت في مقلاة كبيرة ذات غطاء. عندما يسخن الزيت، أضف البصل المقطّع إلى مكعبات على نار متوسطة . كلما صغر حجمه، كان نضجه أسرع. قلّب البصل حتى يصبح ذهبي اللون - يستغرق هذا حوالي ١٠ دقائق .
بعد ذلك، اخلط الطماطم. أثناء تحمير البصل، اخلط الطماطم مع قليل من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا. ستُضاف هذه الطماطم المخلوطة إلى الكاري على مراحل.
بعد أن ينضج البصل، أضيفي رشة من الطماطم وحركيها. بعد أن تغلي وتتجانس المكونات، حان وقت التوابل.
حان وقت التوابل! أضف معجون الزنجبيل ، ومعجون الثوم ، والملح ، والفلفل الأحمر الحار ، والكزبرة المطحونة ، ومسحوق الكاري ، والكمون المطحون ، والكركم المطحون . قلّب المكونات جيدًا على نار متوسطة حتى تفوح رائحتها.
حضّري البهارات جيدًا! أضيفي رشة أخرى من الطماطم وحرّكيها. ثم أضيفي معجون الطماطم مع المزيد من الزيت النباتي إذا بدأت المكونات بالالتصاق. حرّكي حتى يغلي الزيت، ثم أضيفي رشة أخرى من الطماطم .
قلّب المكونات وقلّبها مجددًا حتى يغلي الزيت. في هذه المرحلة، يمكنك أيضًا مزج البهارات جيدًا قبل إضافة الدجاج.
حان وقت الدجاج على نار متوسطة، أضف قطع الدجاج . قلّب الدجاج مجددًا حتى ينضج ويختفي اللون الوردي. ثم أضف آخر كمية من الطماطم . قلّب حتى تمتزج المكونات وتبدأ بالغليان.
لتكثيف البهارات صبّ قليلًا من الماء وحرّك. قلّب حتى يجفّ الماء، وتتكاثف البهارات، ويرتفع الزيت.
حان وقت الطهي على نار هادئة أضف الكمية التي ترغب بها من الماء في هذه المرحلة - كلما زادت الكمية، زادت صلصة الكاري. قلّب واتركه حتى يغلي. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب في منتصف المدة.
اكشفي الكاري وحركيه. تأكدي من نضج الدجاج تمامًا. إن لم يكن كذلك، اتركيه على نار هادئة لفترة أطول.
ثم اتركي الكاري يغلي، وأضيفي رشة أخرى من الماء إذا لزم الأمر. قلبي، واتركي الزيت يغلي، وهكذا يكون قد انتهى!
أضيفي الكزبرة الطازجة غطي القدر على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخيرة .
قدّم هذا الكاري لذيذ مع أي شيء - أرز مسلوق، . بالهناء والشفاء
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات