يضبط الوزن ويقي من أمراض القلب.. تعرفي على الفوائد الصحية لـ «الباذنجان الغامق»
تاريخ النشر: 25th, September 2024 GMT
فوائد الباذنجان الغامق.. يعد الباذنجان الغامق من أكثر الأطباق المفضلة لدى الأشخاص، إذ يأتي أحد أهم أنواع الخضراوات الصحية الذي له الكثير من الفوائد في ضبط الوزن وضبط الحالة الصحية بالكامل.
ونستعرض خلال السطور التالية أبرز الفوائد الصحية للباذنجان الغامق.
الفوائد الصحية للباذنجان الغامقوفقا لتقرير نشر في موقع lybrate، فإن الباذنجان الداكن له مميزات زائدة عن كل أنواع الباذنجان الأخرى، تتمثل فيما يلي:
1) يحتوي على كم من الفيتامينات مثل فيتامين به 6 وفيتامين «ج»، وكذلك الكثير من العناصر الصحية كالبوتاسيوم كما أنه يحتوي على حمض الفوليك وفيتامين «ك» بكميات كبيرة.
2) ضبط مشكلات الكلى والوقاية منها كما أنه يحد من اضطرابات الغدة الدرقية كما أنه يفيد وبشدة وبشكل خاص القلب والوقاية من أمراضه.
3) يقلل من مستويات الكوليسترول الضار ويزيد من مستويات الكوليسترول الجيد، مما يخفض فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات القلبية أيضا ومشكلات الشرايين، فهو يعزز من نسب ضغط الدم ويعمل على انضباطها ويقلل من الإجهاد الحاد الذي يصيب الجسم ويصيب النظام الوعائي والقلبي نتيجة الإجهاد الشديد.
4) يحتوي الباذنجان الداكن أيضا على فيتامين «ب» والنحاس والألياف الكثيرة المفيدة، التي تعزز من صحة الأمعاء وتجعلك تشعر بالشبع لأطول فترة ممكنه كما يعزز من الحالة الهضمية وحالة الإخراج كذلك.
5) يحتوي على مغذيات صحيه تجعل من قيمته الغذائية في أعلى مستوياتها فهو يعزز من الوظائف الإدراكية للدماغ كذلك ويحسن من صحة المخ.
6) يعزز الباذنجان كذلك من الشبع ومن نسب حمض الفوليك مما يعزز من سلامة الأعصاب وقوتها وسلامة الأعصاب وقوة الجسم بشكل عام.
7) يعزز الصحة العامة، ويجب طهي بطريقة صحية بالشوي أو السلق وعدم قليه.
اقرأ أيضاًبديل الدواجن.. مميزات بيض السمان وفوائده الصحية
فوائد تناول الكرز.. أبرزها تقليل خطر الإصابة بالسرطان
فوائد وأضرار شرب «القهوة» وتأثيرها على الدماغ
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: باذنجان الباذنجان البلدي یعزز من
إقرأ أيضاً:
مطاعم مذهلة حول العالم تمزج الفن بالطعام الفاخر.. تعرفي إليها
ما الذي قد يكون أفضل من الاستمتاع بوجبة شهية، تبهر العين، وتقدم النكهات الرائعة، إلى جانب ديكوراتٍ فنية تأخذك في رحلةٍ إلى عالم الفن.. ففي بعض المطاعم حول العالم، لا يقتصر الإبداع على الأطباق فحسب، بل أيضاً يمتد إلى الجدران، التي تحتضن لوحات لعمالقة الفن، مثل: بيكاسو، وماتيس، وموراكامي.
لذا، إذا كنتِ تبحثين عن تجربة تجمع بين النكهات الراقية، والأعمال الفنية المذهلة، فإليكِ هذه المطاعم التي تقدم وليمة متكاملة للحواس.
مطعم «Osteria Francescana».. مودينا:
مطعم «Osteria Francescana».. مودينابالإضافة إلى كونه أحد أفضل الطهاة وأشهرهم في العالم، فإن ماسيمو بوتورا عاشق للفن. لذا، ليس من المستغرب أن يضم مطعمه «Osteria Francescana»، الحائز ثلاث نجوم ميشلان في «مودينا»، بعضاً من الأعمال الفنية المميزة. ولعل أبرزها، رغم أنه يُساء فهمه أحياناً، هو منحوتة «Trash» لجافين تورك، وهي عبارة عن قالب برونزي مطلي يشبه بشكل مذهل كيس قمامة ممتلئ.
وفي أماكن أخرى من المطعم، يمكن للضيوف الاستمتاع بأعمال معاصرة لفنانين، مثل: موريزيو كاتيلان، وداميان هيرست، وتاكاشي موراكامي.
مطعم «Red Rooster Overtown».. ميامي:
مطعم «Red Rooster Overtown».. ميامييقدم هذا المطعم، الذي يملكه الشيف ماركوس صامويلسون، في ميامي، وليمة للحواس، إذ تمتلئ قائمته بالأطعمة المميزة، وتتناغم الأجواء مع موسيقى متجددة دائماً، وتحيط بالزوار أعمال فنية رائعة. وتحتوي مجموعة «Red Rooster Overtown»، التي أشرف عليها ديريك فليمنغ، وديفيد سيمكينز، على أعمال تثير النقاش، وتعكس «التميز في التجربة الأميركية الأفريقية». وبينما تنتظرين وصول طعامكِ، يمكنكِ تأمل الغرفة والعثور على قطع لفنانين، مثل: كارا ووكر، وديريك آدامز، وإليزابيث كاتليت، ورشيد جونسون.
مطعم «La Colombe d’Or».. سان بول دو فينس – فرنسا:
مطعم «La Colombe d’Or».. سان بول دو فينس – فرنسااإذا كان بإمكان الجدران أن تتحدث، فسيكون لديها الكثير لتقوله عن هذا النزل والمطعم الساحر في الريفييرا الفرنسية، فمنذ افتتاحه عام 1931، أصبح ملاذاً للفنانين، الذين انجذبوا إلى المنطقة خلال الحربين العالميتين. وعلى مر السنين، نمت قائمة رواده؛ لتشمل فنانين، مثل: ماتيس، وبيكاسو، وميرو، الذين تركوا جميعاً أعمالًا فنية على جدران المكان. وقد توسعت المجموعة الفنية منذ ذلك الحين، ويستحق الأمر التجول في الخارج؛ لمشاهدة فسيفساء فرناند ليجيه، بالإضافة إلى تمثال ألكسندر كالدر.
مطعم «Casa Lever».. نيويورك:
مطعم «Casa Lever».. نيويورككان هذا المطعم الإيطالي الأنيق في «ميدتاون نيويورك» يعرض 32 عملاً، من أعمال أندي وارهول الحريرية الشهيرة، بما في ذلك صور لشخصيات، مثل: جودي غارلاند، وأريثا فرانكلين، وألفريد هيتشكوك، حتى وقتٍ قريب. أما الآن، فتضم مجموعته الجديدة، التي كُشف عنها لأول مرة عام 2019، أعمالًا لا تقل إبهاراً، فقد استُبدلت أعمال وارهول بإبداعات الفنان البريطاني داميان هيرست.
وفي غرفة الطعام الخاصة، يمكنك رؤية لوحة «Since the Majority of Me Rejects the Majority of You»، وهي تحفة فنية لامعة مزينة بالفراشات، كما يمكنك تأمل لوحة «Benzophenone»، وهي قطعة فنية ساحرة مطلية بنقاط «بولكا» ملونة على قماش أبيض.
مطعم «Kronenhalle».. زيورخ:
مطعم «Kronenhalle».. زيورخهناك العديد من المعالم، التي تستحق الزيارة في سويسرا، من شلالات الراين الخلابة، إلى جبل ماترهورن المهيب. ولكن لمحبي الفن والثقافة، يُعد «Kronenhalle» في زيورخ خياراً مميزاً، يتجاوز المتاحف التقليدية، إذ يقدم هذا المطعم التاريخي وجباته للضيوف منذ عام 1924. ومنذ الأربعينيات، أصبح ملاذاً للفنانين، مثل: بيكاسو، وماتيس، وميرو، الذين باعوا أو تبرعوا ببعض أعمالهم لأصحاب المطعم. وبعد الانتهاء من الحلوى، يمكنك تأمل لوحات: مارك شاغال، وجورج براك، وروبرت راوشينبيرغ، التي تزين جدران المكان.
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي