تعتبر الطعمية من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، كما يطلق عليا اسم «فلافل» في بعض المدن والمحافظات، ولا يخلو الإفطار من وجودها كما أنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة تعطي طاقة للجسم.

وتستعرض «الأسبوع» طريقة عمل عجينة الطعمية في المنزل، خلال هذا التقرير.

طريقة عمل عجينة الطعميةمقادير طريقة عمل عجينة الطعمية:

ـ نصف كيلو فول مدشوش مقشر ومنقوع طوال الليل.

ـ خضرة متنوعة: كرات وجذور بصل أخضر وشبت وكزبرة وبقدونس.

ـ 10 فصوص ثوم.

ـ 2 ملعقة كبيرة ملح.

ـ شطة حسب الرغبة.

ـ نصف ملعقة فلفل أسمر.

ـ 2 ملعقة كزبرة مطحونة.

ـ 4 ملاعق صغيرة كمون مطحون.

ـ ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

ـ بصلة متوسطة الحجم.

عجينة الطعميةطريقة تحضير عجينة الطعمية:

- يصفى الماء من الفول ويغسل مرة واحدة ويفرم في الكبة حتى يصبح كالعجين ثم يصب في وعاء.

- بعد غسل وتقطيع الخضرة والبصل يتم فرمها في الكبة، مع الثوم وباقي التوابل حتى تمام الفرم.

- نضع الخليط السابق على الفول ثم يعاد ضربهما معا من جديد حتى يتجانس تمامًا.

- تحكمي في خشونة ونعومة العجينة حسب رغبتك.

- احفظيها في أكياس في الفريزر.

- اقليها في زيت غزير ويمكنكِ وضع القليل من الكزبرة على وجه العجينة أثناء القلي للحصول على مذاق الفلافل الجاهزة.

اقرأ أيضًارئيس «الحاصلات الزراعية»: «سندوتش الفول وصل إلى 20 جنيها والطعمية الواحدة لـ10»

أسماء أبو اليزيد في أحدث ظهور: «لما يصحوك من عز النوم عشان الطعمية سخنة»

كل فول وبلاش طعمية.. أطعمة ومشروبات لا تتناولها على الريق لتجنب الحموضة ومشاكل الهضم

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: الطعمية عجينة الطعمية

إقرأ أيضاً:

محافظ الوادي الجديد يشارك الأسر والطلاب الوافدين الإفطار الرمضاني

شارك اللواء دكتور محمد الزملوط محافظ الوادي الجديد، اليوم، الأسر والطلاب الوافدين الإفطار الرمضاني المقام بمقر قاعة روفان بالخارجة، ضمن حملة "إفطار صائم" التي تتبناها مؤسسة مصر الخير بالتعاون مع مؤسسة التكافل الاجتماعي والجمعية الشرعية بالخارجة بالتعاون مع وزارة الأوقاف، بحضور العقيد إيهاب نافع سكرتير عام المحافظة المساعد، والأستاذ محمد منير مدير عام التضامن الاجتماعي بالمحافظة.

وأشاد محافظ الوادي الجديد بالمبادرة التي تستهدف توزيع ١٠٥٠ وجبة جاهزة يوميًا بإجمالي ٣١٥٠٠ وجبة للأسر الأولى بالرعاية والوافدين على مدار الشهر الكريم، من خلال توزيع الوجبات للأسر المستحقة بالمنازل، بالإضافة إلى تقديم الوجبات الجاهزة يوميًا بمائدة إفطار الصائمين للأسر والطلاب المغتربين.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل سمك بالمسطردة والعسل.. جددي سفرتك
  • دراسة تكشف عن “طريقة بسيطة” لحماية عينيك من الشاشات الرقمية
  • دون إفسادها.. طريقة طهي الرنجة بوصفة صحية
  • طريقة عمل الحمص مع الترمس في عيد الفطر 2025
  • طريقة عمل البيتفيور مثل المحلات
  • طريقة تحضير ماسك الأرز لتفتيح البشرة قبل عيد الفطر
  • في 10 دقائق.. طريقة عمل البيتزا السريعة
  • محافظ الوادي الجديد يشارك الأسر والطلاب الوافدين الإفطار الرمضاني
  • طريقة عمل كعك العيد مثل المحلات 2025.. أعرف السعرات الحرارية
  • طريقة عمل البيتي فور في البيت .. أوفر و أحلى من الجاهز