الدجاج ومقطعاته.. هل متوافر في الأسواق اللبنانية؟
تاريخ النشر: 24th, September 2024 GMT
طمأن رئيس نقابة الدواجن وليم بطرس، أن "إنتاج الدواجن في وضعية جيدة، وإن الدجاج ومقطعاته متوافر في الأسواق اللبنانية بكثرة وبأسعار متدنية"، مشيراً الى "أن الأسعار سجلت انخفاضاً إضافياً رغم الأحداث الخطيرة التي شهدها لبنان على مر الأيام الماضية".
ولفت بطرس في بيان إلى أن "مزارع الدواجن في الجنوب وتحديدا في مناطق حاصبيا والنبطية وصور تواجه بعض الصعوبات بسبب القصف والنزوح وتحدي إيصال المازوت والمياه اليها، واللذين يشكلان عنصرين أساسيين للإنتاج"، كاشفا عن ان ذلك "لن يؤثر في قدرة القطاع على توفير إحتياجات السوق من الدجاج ومقطعاته".
وناشد بطرس "السلطات المسؤولة لإيصال المحروقات وايلاء الاهتمام اللازم بالمزارع في الجنوب، وذلك بهدف تجنيب المزارعين الوقوع في خسائر فادحة، وللحفاظ على الأمن الغذائي للبنانيين".
وكشف عن "إستهداف مزارع دواجن في الجنوب بالقصف"، مشيراً الى "أن مزارع الدواجن موزعة على مساحة لبنان وهي تتركز بشكل أساسي في الشمال بالنسبة لإنتاج الفروج، وفي البقاع بالنسبة للبيض".
واكد بطرس انه "من الطبيعي أن تشهد الأسواق خلال اليومين السابقين نوعا من التهافت وارتفاعا في الطلب لا سيما في المناطق التي شهدت توافد النازحين اليها، مشددا على ان "هذا الأمر لا يشكل مشكلة في ظل توافر الإنتاج بشكل كبير".
المصدر: لبنان ٢٤
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير البرياني الهندي
يعد البرياني من الوجبات الهندية التي تعتمد بشكل عام على الأرز والبهارات، وغالبًا ما يكون أرز بسمتي مع أحد أنواع اللحوم والخضروات، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير البرياني الهندي
طريقة تحضير بريانى الدجاج الهندي الحارالمكونات:
دجاجة
كوبين ونصف أرز
5 حبات بصل
5 حبات طماطم
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
حبة بطاطس
برياني دجاجملعقة كبيرة بهار البريانى
ملعقة كبيرة كارى
5 ملاعق زيت
قرن فلفل حار مقطع
ملعقة صغيرة كركم
ملعقتان كبيرتان زبادي
طريقة تحضير برياني الخضار طريقة تحضير البرياني الهندي- نقطع الدجاجة بالحجم والشكل الذى نريده
- بعد ذلك نتبل الدجاجة بالزبادي والملح والفلفل الأسود والكاري والفلفل الحار ومعجون الطماطم
- ثم نترك الدجاجة ليتم تتبيلها لمدة ساعة على الأقل
- نضع الدجاج في الفرن ونتركه نصف ساعة حتى ينضج
- نقطع البصل إلى شرائح ونضعه مع الزيت على النار حتى يحمر ويذبل
- نضيف إليه الفلفل ونقلبه ونتركه يحمر مع البصل
برياني دجاج- نضيف إليه الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة ونتركها حتى تذبل ويظهر عصيرها
- نضيف الملح والبهارات
- نضيف الدجاج فوق المكونات بعد نصف ساعة
- نضيف الماء كلما نحتاج إليه
- نترك الخليط على النار نصف ساعة
- عندما ينضج الأرز نضيف إليه خلطة الدجاج والبطاطس في المنتصف
اقرأ أيضاً«هتوفري فلوسك».. طريقة عمل «المايونيز» في البيت بمكونات بسيطة
طريقة عمل عجينة بيتزا هشة زي المحلات