الطريقة الصحيحة لتنظيف الخضراوات والفاكهة لقتل الميكروبات
تاريخ النشر: 24th, September 2024 GMT
كشفت وزارة الصحة والسكان المصرية عن أهمية غسل الخضراوات والفاكهة بشكل صحيح للتخلص من الميكروبات والملوثات الكيميائية.
يُعتبر غسل هذه المنتجات خطوة أساسية يجب على المواطنين الالتزام بها قبل استخدامها في تحضير الطعام، وذلك لحماية صحتهم والوقاية من الأمراض.
أهمية غسل الخضراوات والفاكهةتتراكم على سطح الخضراوات والفاكهة العديد من الملوثات، بما في ذلك المبيدات الحشرية والبكتيريا، ويمكن أن يؤدي تناول هذه الملوثات إلى مشاكل صحية خطيرة، مثل التسمم الغذائي والإصابة بالنزلات المعوية.
إن اتباع طرق صحيحة في تنظيف هذه المواد الغذائية يساهم بشكل كبير في ضمان سلامتها.
الطريقة الصحيحة لغسل الخضراوات والفاكهةفي منشور توعوي عبر صفحة الوزارة الرسمية على فيسبوك، تم توضيح الخطوات الصحيحة لغسل الخضراوات والفاكهة:
استخدام محلول ملحي:
يُوصى باستخدام محلول ملحي لغسل الخضراوات والفاكهة. يُفضل عدم نقعها في هذا المحلول، بل استخدامه فقط في عملية الغسيل. يساعد هذا المحلول في إزالة بقايا المبيدات والمواد الكيميائية التي قد تكون عالقة على السطح.استخدام محلول الخل:
يمكن تحضير محلول من الماء والخل، حيث يُضاف الخل إلى الماء بنسبة معقولة. بعد ذلك، يُدلك الخضار أو الفاكهة في هذا المحلول لمدة 20 ثانية على الأقل. يساعد هذا الإجراء في قتل الميكروبات وتطهير السطح.نصائح إضافيةالتأكد من نظافة اليدين: قبل البدء في غسل الخضراوات والفاكهة، من المهم غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون لضمان عدم نقل أي ملوثات إلى الطعام.تجنب استخدام الصابون: لا يُنصح باستخدام الصابون أو المواد الكيميائية القاسية لتنظيف الخضراوات والفاكهة، حيث يمكن أن تتبقى آثار هذه المواد على السطح وتسبب أضرارًا صحية.شطف الخضار والفواكه بالماء: بعد استخدام المحاليل الملحية أو الخل، يجب شطف الخضار والفواكه جيدًا بالماء النظيف للتأكد من إزالة أي بقايا.تجفيف الخضروات والفاكهة: يمكن استخدام مناشف نظيفة أو تركها تجف في الهواء بعد غسلها لتقليل الرطوبة.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الميكروبات الخضراوات والفاكهة الخضراوات الفاكهة
إقرأ أيضاً:
تقرير: الزراعة في درنة فقدت 40% من الخضراوات و90% من الفاكهة بعد دانيال
????️ ليبيا – تقرير دولي: درنة خسرت 40% من إنتاج الخضراوات و90% من الفاكهة بعد فيضانات دانيال
???? كارثة بيئية وزراعية ممتدة في درنة ????
كشف تقرير اقتصادي نشره موقع “فريش بلازا” الدولي الناطق بالإنجليزية عن خسائر كبيرة في القطاع الزراعي الليبي جراء الفيضانات الكارثية التي ضربت مدينة درنة في سبتمبر 2023، مشيرًا إلى أن ما يقارب 40% من المساحات المزروعة بالخضراوات و90% من أراضي الفاكهة قد دُمّرت بالكامل.
???? درنة كانت مركزًا للتنوع البيولوجي ????
ونقل التقرير، الذي ترجمت أبرز مضامينه الاقتصادية صحيفة “المرصد”، عن رئيس منظمة ليبيا للزراعة والبيئة، إدريس المهدي، قوله إن ما قبل عاصفة دانيال ليس كما بعدها، مؤكدًا أن درنة – بوصفها قلب الجبل الأخضر – كانت من أغنى مناطق البلاد بالتنوع البيئي والحيواني، قبل أن يتغير المشهد الزراعي والبيئي والإنساني بشكل جذري.
???? جرف التربة الخصبة إلى البحر الأبيض المتوسط ????
وأوضح المهدي أن الفيضانات جرفت التربة السطحية الأكثر خصوبة وغنى بالميكروبات النافعة إلى البحر، لافتًا إلى أن الشواطئ الحمراء في درنة بعد الكارثة كانت دليلاً بصريًا على حجم الفقدان البيئي، وأن تعويض تلك التربة غير ممكن في المستقبل المنظور.
???? الاعتماد على الاستيراد لتغطية العجز الغذائي ????
وأضاف أن المنطقة كانت تنتج محاصيل رئيسية من الخضراوات والفواكه والحبوب والأعلاف الحيوانية، لكن بعد الكارثة اختفى 40% من إنتاج الخضراوات و80% من الفاكهة، مما أجبر البلاد على الاعتماد على واردات من تونس، الجزائر، مصر، وإسبانيا، فضلًا عن مصادر أفريقية وأوروبية أخرى.
???? الأزمة أصبحت هيكلية وتتوسع ????
وأكد المهدي أن ليبيا باتت تواجه أزمة غذائية هيكلية تتسع رقعتها، في ظل استمرار تقييم الأضرار بالتعاون مع منظمات دولية، أبرزها منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو)، مشيرًا إلى أن التركيز ما زال منصبًا على الجانب الهندسي، رغم وضوح الأضرار البيئية والزراعية.
???? انقراض نباتات وظهور ظواهر مناخية جديدة ????
وحذّر المهدي من انقراض وشيك لأنواع نباتية عديدة في المنطقة، بالإضافة إلى ظهور ظواهر مناخية جديدة مرتبطة مباشرة بكارثة دانيال، في ظل التغيرات التي طالت البيئة الزراعية والبنية التحتية الطبيعية.
ترجمة المرصد – خاص
البرازيل تمنح الأولوية للتفاوض لحل أزمة الرسوم الجمركية مع أمريكا