«أحلى من المطاعم».. طريقة عمل طاجن بامية باللحم في المنزل
تاريخ النشر: 24th, September 2024 GMT
طاجن بامية باللحم.. يعتبر طاجن البامية باللحم من الطواجن الأساسية في العديد المناسبات، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيره في المنزل.
طاجن بامية باللحموتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل طاجن بامية باللحم في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:
المكونات:
- 500 جرام من اللحم.
- 500 جرام من البامية.
- بصلة كبيرة مفرومة
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 كوب من عصير الطماطم الطازج.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح.
- كوب ماء.
- حبة فلفل حار.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- حضري اللحم في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم قومي بتسخين الزيت النباتي.
- ضيفي البصل المفروم إلى الزيت الساخن وقلّبيه حتى يصبح شفافًا.
- ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة إضافية حتى تظهر رائحة الثوم.
- ضعي قطع اللحم إلى الوعاء وقلّبيها حتى تتحمر من جميع الجهات وتأخذ لونه بني خفيفًا.
- أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم إلى الوعاء وقلّبي المكونات جيدًا.
- ثم ضعي الكزبرة الجافة، البهارات، والفلفل الأسود، والملح. ويمكن إضافة حبة فلفل حار حسب الرغبة.
- اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج اللحمة جزئيًا وتمتزج النكهات معًا.
- بعد نضوج اللحم جزئيًا، أضيفي البامية إلى الوعاء وقلبي المزيج بلطف حتى تتغطى البامية بالصلصة.
-ثم قومي بنقل الخليط إلى طاجن أو صينية فرن. إذا كانت الصلصة قليلة، يمكنك إضافة القليل من الماء لضمان طهي البامية جيدًا.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180، وضعي الطاجن في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج البامية واللحم بالكامل ويصبح الطبق متماسكًا.
اقرأ أيضاًأكلة مصرية شهية.. طريقة عمل الملوخية بالأرانب
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة
بخطوات سهلة.. طريقة عمل السمك الفيلية المقلي مثل المطاعم
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طاجن البامية باللحم طاجن البامية باللحمة بامية بامية باللحمة طريقة عمل البامية باللحمة طريقة عمل طاجن البامية طريقة عمل طاجن بامية طريقة عمل طاجن بامية باللحمة طاجن البامية طاجن بامية باللحمة طاجن بامية طريقة عمل طاجن بامية باللحم فی المنزل اللحم فی
إقرأ أيضاً:
طريقة قلي سمك الفسيخ في المنزل
الفسيخ هي من الأطباق الموسمية والتي تشتهر في مصر، يتناولها الناس في شم النسيم، وهي نوع من أنواع السمك المالح بشكل كبير والذي يسبب ارتفاع في ضغط الدم، وإذا لم يعد بالطريقة الصحيحة يسبب بتنشَيطُ الميكروبات السّامّة.
طريقة قلي سمك الفسيخ في المنزلمقادير قلي سمك الفسيخ في المنزل 1 ½ كيلو سمك بورى أو 2 سمكة حجم كبير.1 ملعقة حجم كبير من الكركم. 1 كيلو ملح خَشن. 1 كوب طحين. 1 كوب من زيت. 1 ملعقة حجم كبير من العُصفر. 1 حبة ليمون طريقة قلي سمك الفسيخ في المنزل1- أولاً يجب تنظيف السمك من القُشور والزعانف مع الإبقاء على الرأس.ثم يجب يفتحه بالطول ويُزال منه الأجزاء الداخلية،ثم يُغسل جيدا بالماء ثم يُصفى.2- ثم نقوم برص حبات السمك فى صينية كبيرة، ثم تُعصر عليه حبة الليمون.ثم يترك لحوالى 4 ساعات أو حتى يَجف قليلاً.3- ثم نقوم بخلط الملح والكركم والعُصفر فى وعاء عميقثم يُعبأ السمك من الداخل ومن الرأس بالخليط.4- يُسكب كمية من خليط الملح على قاع وعاء محكم الإغلاق حتى لا يتسرب منه الملح وثم يُوضع عليه السمك ويُغطى بكمية أخرى من الخليط بحيث يُغلفه خليط الملح جيداً.5- ثم يُحكم إغلاق الوعاء، ويترك فى مكان مُعتم ودافئ لمدة 14 يوم تقريباً.6- ثم يخرج السمك من الوعاء، ويُشطف قليلاً من الملح ويُصفى جيداً.ثم يُغمس فى الطحين حتى يُغلف بطبقة سميكة.7- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويُقلىَّ به السمك من الجهتين حتى يأخذ اللون البنىّ المتوسط.8- واخيراً يُنشل السمك من الزيت، ويترك على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.ثم يُرص فى صحن التقديم، ويقدم مع الخُبز العربى والسلطات.رسائل عن شم النسيم 2023
كلمات دالة:نصائح لتناول أسماك الرنجة في شم النسيمأسماك الرنجةشم النسيمطريقة قلي سمك الفسيخ في المنزل تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اقرأ ايضاًاشترك الآن
انطلاق الأسبوع الثقافي الـ37 لأطفال المحافظات الحدودية ضمن "أهل مصر"