«أحلى من المطاعم».. طريقة عمل طاجن بامية باللحم في المنزل

طاجن بامية باللحم.. يعتبر طاجن البامية باللحم من الطواجن الأساسية في العديد المناسبات، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيره في المنزل.

طاجن بامية باللحم

وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل طاجن بامية باللحم في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:

طاجن البامية باللحمة طريقة عمل طاجن بامية باللحم في المنزل طاجن البامية باللحم

المكونات:

- 500 جرام من اللحم.

- 500 جرام من البامية.

- بصلة كبيرة مفرومة

- 4 فصوص من الثوم المهروس.

- 2 كوب من عصير الطماطم الطازج.

- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

- ملح.

- كوب ماء.

- حبة فلفل حار.

- عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل طاجن بامية باللحم

طريقة التحضير:

- حضري اللحم في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم قومي بتسخين الزيت النباتي.

- ضيفي البصل المفروم إلى الزيت الساخن وقلّبيه حتى يصبح شفافًا.

- ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة إضافية حتى تظهر رائحة الثوم.

- ضعي قطع اللحم إلى الوعاء وقلّبيها حتى تتحمر من جميع الجهات وتأخذ لونه بني خفيفًا.

- أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم إلى الوعاء وقلّبي المكونات جيدًا.

- ثم ضعي الكزبرة الجافة، البهارات، والفلفل الأسود، والملح. ويمكن إضافة حبة فلفل حار حسب الرغبة.

- اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج اللحمة جزئيًا وتمتزج النكهات معًا.

- بعد نضوج اللحم جزئيًا، أضيفي البامية إلى الوعاء وقلبي المزيج بلطف حتى تتغطى البامية بالصلصة.

-ثم قومي بنقل الخليط إلى طاجن أو صينية فرن. إذا كانت الصلصة قليلة، يمكنك إضافة القليل من الماء لضمان طهي البامية جيدًا.

- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180، وضعي الطاجن في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج البامية واللحم بالكامل ويصبح الطبق متماسكًا.

اقرأ أيضاًأكلة مصرية شهية.. طريقة عمل الملوخية بالأرانب

بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة

بخطوات سهلة.. طريقة عمل السمك الفيلية المقلي مثل المطاعم

المصدر: الأسبوع