صحيفة البلاد:
2025-04-22@19:46:13 GMT

وصفات تراثية سعودية.. طريقة عمل العريكه

تاريخ النشر: 23rd, September 2024 GMT

وصفات تراثية سعودية.. طريقة عمل العريكه

العريكة هي طبق سعودي من المأكولات التراثية في جنوب المملكة وواحدة من الأطباق المنتشرة بمنطقة الباحة ومنطقة عسير ومنطقة جازان

المقادير اللازمة

طحين بر
سمن
ماء
ملح
تمر
حجر

طريقة العمل
في وعاء يضاف الطحين والملح ويقلب
يضاف لهم الماء بالتدريج مع استمرار العجن
حتي الحصول علي القوام المطلوب
يصب العجين في مقلاة او صينية ويرفع علي نار هادئة حتي تمام النضج
يخرج من الصينية او المقلاة ويعرك باليد او في العجان
يرص في القدر الحجري وتضغط العريكه مع عمل تجويف بالمنتصف للسمن
تذوب السمنة في قدر
يضاف الحجر الساخن في ربع كوب دقيق ويقلب
تضاف السمنة لمنتصف العريكه
يضاف للسمن الحجر الساخن وهو مغطي بالطحين وتغطي العريكه وتترك دقائق
تزين بالتمر وشمع العسل او بحسب الرغبة وتقدم

.

المصدر: صحيفة البلاد

كلمات دلالية: اليوم الوطني السعودي

إقرأ أيضاً:

الزراعة: "الحجر الزراعي" يواصل عمله خلال إجازة أعياد الربيع

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

أكدت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن مديري عموم الإدارات العامة للحجر الزراعي يواصلون متابعة سير العمل خلال الاجازات الرسميه لأعياد الربيع، سواء في مختلف الموانىء أو مواقع الإنتاج أو أماكن التعبئة المعتمدة لكلا من الصادر والوارد.

وأكد الدكتور محمد المنسي رئيس الحجر الزراعي المصري، علي ضرورة قيام المديرين باستمرار متابعة سير العمل لضمان انتظام الإفراج الجمركي وتوجه بالشكر للمديرين وجميع مفتشي الحجر الزراعي المصري.

مقالات مشابهة

  • وصفات طبيعية فعالة فى علاج الأرق والقلق والتوتر
  • ختام فعاليات “اليوم العالمي للتراث” وسط حضور لافت وتجارب تراثية ملهمة
  • ثورة فى التخسيس.. أدوية جديدة تنقص الوزن بلا ألم
  • 4 وصفات عصائر سموثي صيفية منعشة
  • من هاتفك وداخل منزلك.. كيف تبلغ عن العنف الأسرى؟
  • الزراعة: "الحجر الزراعي" يواصل عمله خلال إجازة أعياد الربيع
  • شاهد..”كباش رومانيا” من عملية الحجر الصحي
  • تركيا تشهد أكثر شهور مارس جفافًا منذ 35 عامًا
  • التضامن: خطوط الوزارة الساخنة تستقبل 165 ألف اتصال خلال شهر مارس
  • إدخال الكباش المستوردة إلى نقاط الحجر