بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة
تاريخ النشر: 22nd, September 2024 GMT
طريقة عمل كفتة الأرز.. تعتبر وصفة كفتة الأرز باللحمة من أشهر الأكلات في المطبخ المصري، حيث يفضل تناولها الكثير من الأشخاص.
طريقة عمل كفتة الأرزوتوفر بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة بسهولة، بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:
طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة طريقة عمل كفتة الأرز باللحمةالمكونات:
- 1 كيلو جرام لحم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم، منشور ناعم.
- 4 ملعقة كبيرة أرز.
- 1/2 كوب عصير طماطم.
- 1 ملعقة صغيره باكينج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- معلقة ملح.
- ملعقة صغيره فلفل أسود.
- ملعقة صغيره بهارات لحمة.
- ملعقة صغيره بصل بودرة.
- ملعقة صغيره ثوم بودرة.
- ملعقة صغيره ملح صيني.
- 1/2 ملعقة صغيره قرفة.
- 1/2 ملعقة صغيره قرنفل.
طريقة التحضير
- قومي بنقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة ثم يصفى جيداً.
- قومي بفرم الأرز مع الدهن فرماً خشناً، في محضرة الطعام.
- يعصر البصل المبشور، يوضع ماؤه جانباً ثم تضاف جميع البهارات، الملح إلى البصل ويخلط جيداً.
- يضاف البصل إلى خليط اللحم والأرز ويدعك جيداً باليد ثم يقسم الخليط إلى 8 كرات متساوية وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل الشوي.
- يخلط ماء البصل المتبل، الباكينج باودر وعصير الطماطم جيداً.و القليل من التوابل والملح
- نضع كل كرة من اللحم على سيخ، تغمس اليدين في خليط ماء البصل ثم يفرد اللحم، تكرر العملة حتى انتهاء الكمية.
- ثم تشوى أسياخ الكفتة على الفحم وتقلب باستمرار حتى تنضج تماماً.
- يرش البقدونس المفروم في طبق، ترفع الأسياخ ثم توضع في طبق وتقدم ساخنة.
اقرأ أيضاًبخطوات سهلة.. طريقة عمل السمك الفيلية المقلي مثل المطاعم
بـ «خطوات بسيطة».. طريقة عمل طاجن الكوسة باللحم المفروم
بمكونات بسيطة.. طريقة عمل الآيس كوفي بالكيت كات بسهولة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل كفتة طريقة عمل كفتة طريقة عمل كفتة الارز كفتة الارز كفتة الأرز طريقة عمل كفتة الأرز كفتة الرز ملعقة صغیره
إقرأ أيضاً:
خطوة بخطوة.. طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة
تعتبر طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها على وجبة الإفطار في رمضان والتجديد من سفرتك.
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة، وهي من الوصفات العربية، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمةمكونات طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة:
2 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 أكواب مرق دجاج
1 كوب كريمة طهي
1/2 كوب حليب (اختياري لتخفيف القوام)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري لنكهة مميزة)
1/2 كوب مشروم مقطع شرائح (اختياري)
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة:
ـ لتشويح الدجاج: في قدر على النار، ضعي الزبدة وأضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
ـ أضيفي الثوم وقطع الدجاج، وقلبي حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج.
ـ لتحضير الشوربة: أضيفي الدقيق إلى الدجاج وقلبي جيدًا حتى يتشرب الدقيق الدهون ويأخذ لونًا خفيفًا.
ـ اسكبي مرق الدجاج تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات.
ـ أضيفي المشروم وجوزة الطيب واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
ـ لإضافة الكريمة: اسكبي كريمة الطهي والحليب مع التقليب المستمر.
ـ دعي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامها كريميًا.
ـ تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
ـ اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم.
ـ قدميها ساخنة مع قطع التوست المحمص أو العيش المحمص.
نصائح الشيف فاطمة أبو حاتي لتحضير شوربة الفراخ بالكريمة
ـ للحصول على قوام أكثر كريمية، يمكنكِ زيادة كمية الكريمة وتقليل المرق.
ـ يمكن استبدال كريمة الطهي بزبادي مخفوق مع ملعقة دقيق لمذاق أخف.
ـ يمكن إضافة جبنة بارميزان مبشورة لمذاق غني.