المخلل والشاي.. 4 صناعات تحويلية من "اللوز القطيفي"

دخلت صناعات اللوز القطيفي التحويلية في 3 أنواع من المخلل، إضافةً إلى صناعة شاي اللوز القطيفي.
وقالت صانعة المخلل والشاي باللوز نورة المبشر: "أقوم بالصناعات التحويلية من المنتجات الموسمية، وفي الوقت الراهن أصنع المخلل باللوز القطيفي والشاي كذلك، حيث يتواجد عندي مخلل لوز بالتين والمكسرات، ومربى اللوز بالسكر العضوي، ودقوس اللوز، 3 منتجات مخلل باللوز القطيفي".

أخبار متعلقة "Are You Sure"..  ملخص مغامرة جيمين وجونغكوكلعبة God of War Ragnarok.. رحلة ملحمية في عوالم خيالية سعر اللوز القطيفي
وأكدت "المبشر"، والتي تعتبر من الأسر المنتجة في محافظة القطيف أنها تصنع المخلل باللوز البلدي القطيفي، وتشتري اللوز بسعر 45 ريالًا للكيلو الواحد، ويعتمد على المزارع وجودة اللوز، والكيلو الواحدصانعة المخلل باللوز نورة المبشرنورة المبشرمن اللوز يخرج 250 جرامًا فقط من المخلل، نظرًا لاستخدام لب اللوز القشرة الخارجية فقط.
وأضافت أن المربى باللوز تكون فقط باستخدام اللوز القطيفي، دون إضافة أي شيء عليه أو مكونات أخرى، فيكون اللوز خالصًا، متابعةً: نختار اللوزة الحمراء التي تكون صالحة تمامًا ولا يوجد فيه أي ضربات، أو أي عيوب وهذا مهم عندنا، ونقوم بذلك حتى تبقى اللوزة أكثر مدة داخل الثلاجة ولا تتغير.
الدقوس باللوز والفلفل
وبشأن دقوس الفلفل، قالت "المبشر": نستخدم فيه فلفل شقرة ومعه اللوز القطيفي، والفلفل هو فلفل يتواجد في منطقة شقرة وهو منتج سعودي، وهذين النوعين الفلفل واللوز أعطونا حلاوة على حموضة خفيفة.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } صانعة المخلل باللوز نورة المبشر var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });
وأوضحت أن الصنف الثالث، هو اللوز بالتين وزيت الزيتون والمكسرات، وتُعتبر مقبلات تستخدم مع اللبنة، ويمكن وضعها مع السلطة فهي مقبلات إضافية، مختتمةً: يتواجد عندي شاي اللوز، حيث أجفف اللوز ونخلطه مع الكركديه ومع فواكه أخرى، ويكون الشاي منعشًا للغاية.

المصدر: صحيفة اليوم