«أكلة عراقية».. طريقة عمل دولمة الخضار للرجيم
تاريخ النشر: 21st, September 2024 GMT
طريقة عمل دولمة الخضار للرجيم.. يبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير الدولمة، وهى أحد أطباق المطبخ العراقى المشهورة والتى يفضلها الكثير من الأشخاص، وتتكون من ورق العنب المعروف بالدوالي.
طريقة تحضير الدولمة الخضار للرجيمويقدم موقع «الأسبوع»، لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل دولمة الخضار للرجيم، وفقا لخدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنــــــــــــــا.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حبة بصلة مفرومة.
- حبة طماطم مقشرة ومفرومة.
- ملعقة كبيرة ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- بهار اللحم حسب الرغبة
- كمون حسب الرغبة.
- نصف كيلو ورق العنب.
- 4 حبات كوسه.
- 2 حبة بصل كبير الحجم.
- 4 حبات طماطم.
- 4 حبات باذنجان.
- 2 حبة فلفل أخضر.
- 2 حبة بطاطس
- عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة سكر.
- في مقلاة على نار منخفضة نقوم بوضع بصل مفروم مع قليل من الزيت حتى يأخذ اللون الذهبى.
-نضيف اللحمة للبصل وندمجهم سويا حتى تنضج اللحمة، ثم نضع جميع البهارات والملح، ونضيف الطماطم مع التقليب.
- نحفر الكوسه والبطاطس والباذنجان بأداة حفر، أما بالنسبة للطماطم والفلفل نفرغ ما بداخلها بواسطة السكين.
- نقشر البصل ونقطعه بالسكين طوليا إلى النصف مروراً بكل طبقات البصل دون قطعها إلى نصفين وبعد ذلك نسلقه لمدة دقيقتين.
- فى وعاء نضع القليل من ورق العنب المفرود.
-بالنسبة لورق العنب: نحشي أوراق العنب بالحشوة ثم نلفهم جميعا ونضع نصف الكمية في أسفل القدر مع ملء الأطراف وعمل حفرة بين أوراق العنب المحشية.
- بالنسبة: «الكوسا والباذنجان، والطماطم، والبطاطس، والفليفلة»، نملئ ثلثها فقط بالحشوة، ونقوم بترتيب الخضار في الحفرة التي تمّ عملها بين أوراق العنب المحشيّة في القدر.
-بالنسبة للبصل: نفك طبقات البصل عن بعضهم، ونضع كميات قليلة من الحشوة، ثم نضعهم فوق الخضار المحشية.
- نضع الكمية المتبقية من ورق العنب المتبقية حيث تغطى جميع الخضار.
- على نار عالية نرفع القدر ونسكب الماء المغلي حتى يغطي الماء جميع مكونات القدر.
- نضيف السكر وعصير الليمون، ونتركه على النار حتى يغلي.
- بعد ذلك نطفئ النار ونترك القدر يرتاح لمدة 10 دقائق وبعدها نقوم بقلبها فى صنيه كبيرة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل طاجن ورق العنب بدبس الرمان والكوارع
طريقة عمل «الكوردن بلو» بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل بطاطس جورميه بالجبن
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: دولمة للرجيم ورق العنب
إقرأ أيضاً:
هل الحج والعمرة وقيام ليلة القدر يغني عن الصلوات الفائتة.. أمين الفتوى يجيب
أكد الدكتور محمد وسام، مدير إدارة الفتوى المكتوبة بدار الإفتاء المصرية، أن أداء المسلم للحج أو العمرة أو قيامه بليلة القدر لا يُعفيه من قضاء الصلوات الفائتة التي لم يؤدها خلال حياته.
وأوضح وسام، خلال بث مباشر عبر الصفحة الرسمية لدار الإفتاء على "فيس بوك"، أن الصلوات الفائتة تُعد دَينًا في ذمة المسلم، ولا بد من أدائها لتعويض ما فاته.
وأشار إلى أن قضاء هذه الصلوات يمكن أن يتم تدريجيًا بالتوازي مع الصلوات الحاضرة، موضحًا أنه يمكن للمسلم أن يؤدي صلاة فائتة مع كل فريضة، مثل قضاء ظهر فائت مع صلاة الظهر الحالية، والاستمرار على هذا النحو حتى يتمكن من تعويض جميع الصلوات الفائتة.
وفي السياق نفسه، أوضح الشيخ محمود شلبي، أمين الفتوى بدار الإفتاء، أن النوافل لا يمكنها أن تحل محل الفروض الفائتة، لكنها تُكمل النقص في أداء الفريضة، مشددًا على أن القضاء يظل السبيل الوحيد لسد هذا الدين.
كما دعا إلى الالتزام بأداء الفروض الحاضرة مع قضاء الفوائت تدريجيًا حتى يغلب على الظن أن جميع الصلوات قد أُديت.
من جانبه، أكد الدكتور علي جمعة، مفتي الجمهورية السابق، أن التوبة عن التقصير في الصلاة تتطلب الاستمرار في أدائها في أوقاتها، والالتزام بذكر الله.
ولفت إلى أن الصلاة هي أول ما يُحاسب عليه العبد يوم القيامة، مستشهدًا بحديث النبي صلى الله عليه وسلم: "إن أول ما يُحاسب به العبد يوم القيامة من عمله صلاته، فإن صلحت فقد أفلح وأنجح، وإن فسدت فقد خاب وخسر".
وشددت دار الإفتاء على ضرورة قضاء الصلوات الفائتة بجانب المحافظة على أداء الحاضرة، موضحة أن النوافل، رغم أهميتها في تجبير النقص، لا تُعفي المسلم من أداء الفروض التي فاته أداؤها.
الزمالك بدون راحة بعد الخسارة من مودرن سبورت